空气炸锅是我们生活中非常常见的厨房电器。它可以有很好的烹饪效果，可以在短时间内做出各种食物，比如薯条、烤蛋糕、烤红薯等。空气油炸锅里会有托盘，一般凹进去盛食物的那一面是正面。
空气炸锅托盘分反正吗
通常分为前部和后部。
空气煎锅的穿孔托盘可以直接放食物。托盘的脚垫采用特殊橡胶制成，防止拿托盘时划伤。所使用的材料耐高温，在工作过程中无需拆除。
空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”。高温在热管内产生热量，然后通过风扇加热食物。高温空气被吹入锅内，以在封闭空间内循环热空气。食物本身用于油炸食物，使食物脱水，使其表面金黄酥脆，从而达到油炸的效果。空气煎锅基本上是一个简单的带风扇的烤箱。
空气炸锅托盘正反面怎么看
就像一般的烤盘一样，凹槽里能装食物的一面是正面，突起里装不下食物的一面是反面。
因为空炸机用油少，托盘容易取出清洗，比较方便。烤箱一般用烤盘，每次烤都要上油。油渍难免会滴到盒子里，很难清洗干净。
空气炒锅的原理是利用高温的热风将食物本身的油和水挤出来。相比油炸，确实可以防止我们吃太多油。
空气煎锅和电饭锅一样大。用完后可以收起来。它便于移动，不占空间。
空气炸锅在操作上有点傻。只要把准备好的食物放进去，两个人的肉20分钟内就能吃完，比较适合现在的快餐风格。
空气炸锅使用技巧
1.记得热身
在烹调配料之前，你需要加热锅。这样节省时间，速度更快。要预热炸锅，只需在使用前打开电源两到三分钟，或者如果空气炸锅有预热设置，直接按下即可。
2.在食物上放点油
这种设备的主要优点是不需要使用大量的油来使配料变得非常易碎。其实很多用户都不知道，做菜的时候在食材上放少量的油，会增加食材的脆性。
3.做饭的时候不要往锅里放酱。
为了防止各种酱料或调味品在锅内产生粘稠的沉淀物，最好提前腌制，或者将食物从锅内取出，在外面码上配料。
4.做饭时摇动篮子
小心地移动锅里的食物，可以让它在锅里受热更均匀。做菜的时候摇一下篮子，保证所有的菜都是棕色的，更快更好，对着急的朋友很有帮助。