椰子汁是生活中最常见的水果之一。现在是喝椰子汁的季节。很多人喜欢椰子汁带来的口感，但是有时候在市场上能看到椰子汁是透明的，乳白色的。那么，椰子汁是什么颜色的？好奇的朋友们，让我们来看看带来的介绍。
椰汁是透明的还是乳白色
椰子汁是透明的，因为它是椰子中的水，没有任何脂肪，只有不到1%的蛋白质和一些非常低的碳水化合物。从性质上来说，透明无色的椰子汁和生理盐水相差无几，所以具有清澈透明的颜色。
市面上的椰子汁是用椰子肉榨汁制成的。椰子肉本身是白色的，所以榨出来的椰子汁是乳白色的。椰子汁一般不甜，所以很多商家会在椰子汁中添加糖类乳化剂、增稠剂等化学物质。这些化学物质与腊肉中的椰子油反应形成小乳状液，所以市面上卖的椰子汁是乳白色的。
椰汁是黄色的是坏了吗
椰子汁一点都不黄。如果是黄色的，说明椰子汁已经变质，不能再吃了。椰子汁本来是透明的乳白色，很清澈，不浓，淡而香，和市面上卖的椰子汁或者椰子汁完全不一样。
如果买的时候不能打开椰子检查质量，可以摇一摇，放在耳朵里听听有没有水声。如果有明显的水声，说明椰子放置时间太长，已经碎了。
喝椰子汁会胖吗
一般不胖，但是不要喝太多。
经常喝椰子水不仅不会增加体重，还能降低人体内的血脂水平，预防高脂血症，从而起到心血管保健的作用。研究人员还发现，喝酒前喝椰子汁可以降低醉酒的可能性，即使你喝了很多酒。此外，椰子水还含有一种能杀死人体内寄生虫，使皮肤红润的物质。
椰子汁打开后能放多久
1.在室温下
椰子水含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、钾、镁等营养物质。常温下易与空气中的氧气反应而变质，食用后对人体健康有害。离开1天左右。
2.冰箱下面
在冰箱的低温条件下，可以很好的抑制椰汁中细菌等物质的生长，从而延长椰汁的保存时间。一般来说，椰子汁在冰箱里可以保存2-3天左右，不会变质。