蔬菜不仅能提供膳食纤维，帮助人们顺利排便，还含有多种维生素和矿物质。而且有些蔬菜含有相当多的钙，可以帮助孩子长高。但大多数人对这些知识了解不多，所以往往不知道怎么吃。那么哪些蔬菜含钙高呢？
蔬菜如西兰花、胡萝卜、西兰花、芥菜、苋菜、菠菜等。含钙量较高。芥末含钙量比较高，新鲜芥末含钙量为230mg/100g，接近牛奶的两倍。腌制后的芥菜含钙量依然很高(294mg/100g)，但腌制后的含盐量也更高，是新鲜芥菜的100倍。尽量多吃新鲜的芥末。如果担心芥末太浓，可以和其他蔬菜一起做七宝汤，营养丰富，味道鲜美。
此外，荠菜的钙含量很高，高达294mg/100g。荠菜作为深色蔬菜，也含有相当多的胡萝卜素。不过荠菜的苦味有点浓。煮的时候可以焯一下拌到肉馅里做饺子和馄饨，荠菜鲜肉馄饨是很多人的心头好。
在挑选蔬菜的时候，我们可以以钙的含量作为参考来丰富钙源。当然你也可以直接吃钙片补钙，或者平时用牛奶补充，对身体也比较好。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。