【导读】说起香辣虾，吃货们一定是流口水了！尤其是夏天，刀额新对虾刚上市的时候，每一个肚子里都是满满的肠子和肥肉，极其美味。当它被用来制作麻辣刀额新对虾时，就是餐桌上的宠儿。无论是用于宴会还是家庭聚会，这道菜一定会让人回味无穷。那么这道麻辣新对虾是怎么做的呢？是不是已经开始动食指，跃跃欲试了？放心吧！妈妈。com百科为您介绍麻辣新对虾的做法！吃货们该提高厨艺了！
麻辣新对虾的做法
刀额新对虾麻辣鲜香的秘诀在于——香气，麻辣鲜香。要做出香辣的刀额新对虾好吃，翻炒的温度和配料的调配是关键！来看看麻辣新对虾的做法吧！
麻辣新对虾的做法
配料：鲜新对虾500克、花椒、干辣椒、八角、草果、桂皮、葱、蒜、姜、火锅调料。
练习：
1.刀额新对虾洗净后，放入两汤匙盐，然后倒入清水。不过泡了两个小时才把体内的泥吐出来。最后用废弃的牙刷将刀额新对虾的腹部清洗干净，尤其是头部和身体的连接处，经常会有污泥堆积。
2.热锅后倒入食用油，将葱姜蒜倒入锅中炒香。
3.散发香味后，加入辣椒和干辣椒。
4.将麻辣调料翻炒，倒入刀额新对虾中，翻炒至外壳颜色变红。
5.将重庆火锅底料捣碎，放入锅中翻炒均匀。
6.加入草果、八角、桂皮，加适量水至配料的1/2。
7.关小火，小火炖20分钟，然后转大火收汁。
香辣新对虾怎么做？
麻辣新对虾是一种小炒，肉质鲜嫩，辣味浓郁。麻辣新对虾怎么才能吃好？如果你是一个不擅长烹饪的年轻主妇，那就赶快来学吧！
一、加工刀额新对虾时，如果活虾不方便加工，可在冰箱冷冻室冷冻10-20分钟后再加工。
第二，刀额新对虾的头部和肠道在食用前要清洗干净。虾米枪很锋利，最好去掉。保留虾脚可以让虾更漂亮。虾很滑，可以用毛巾包起来。开背挑泥肠请注意安全。
第三，如果不擅长吃辣，干辣椒和辣椒不要放太多，根据每个人的辣味程度来选择辣椒。
第四，刀额新对虾好煮，不要炒太多，以免虾肉太老了味道不好。
香辣新对虾的营养价值
夏天是吃刀额新对虾的好时候。这个时候刀额新对虾的肉质非常鲜美，价格也相对优惠。很多家庭都喜欢买。如果不擅长吃辣，可以选择焯水，但如果不喜欢吃辣，麻辣新对虾是个不错的做法。不管怎么吃，刀额新对虾都很有营养。来了解一下麻辣新对虾的营养价值吧！
首先，刀额新对虾含有丰富的镁元素，对调节心脏活动和保护心血管系统具有重要作用。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
其次，刀额新对虾中的虾青素有助于消除时差引起的“时差”。
第三，刀额新对虾营养丰富，富含钙和锌，也是优质蛋白质的来源。它富含维生素、脂肪酸等。维生素A、胡萝卜素、无机盐相对较高，而脂肪含量不仅低，而且多为不饱和脂肪酸，可防治动脉粥样硬化和冠心病。
第四，刀额新对虾肌肉纤维比较细，组织蛋白结构较软，含水量高，所以肉质细嫩，易于消化吸收，适合患者、老人和儿童食用。
香辣新对虾的功效与作用
麻辣新对虾是一道常见的菜，尤其是在吃新对虾的季节。很多人经常在餐厅点一道美味的麻辣新对虾。麻辣新对虾鲜辣，不仅鲜美多汁，而且还有一定的功效和作用！那么吃麻辣新对虾有什么好处呢？我们来看看吧！
第一，增强人体免疫力
刀额新对虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一。虾脂肪含量低，富含钾、碘、镁、磷、维生素a等微量元素。
第二，降低人体血清胆固醇
刀额新对虾富含牛磺酸，可降低血清胆固醇。
第三，保护心血管系统
刀额新对虾含有丰富的镁元素，对心脏活动有重要的调节作用，对心血管系统有很好的保护作用。能降低血液中的胆固醇含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。
第四，增强性功能
新对虾具有补肾壮阳、抗早衰、治疗肾虚、阳痿、畏寒、疲倦、腰膝酸软等功效。
辛辣的刀额新对虾不宜食用。
每到虾季，我们都能看到一些海鲜大排档里挤满了人。刀额新对虾的肉质鲜嫩。有的人喜欢蒸，蘸蘸吃，有的人却嗜辣如命。麻辣辣的刀额新对虾更是美味！但不是每个人都能吃辣的刀额新对虾。吃这道美味的菜有一些注意事项。那么吃麻辣新对虾有什么禁忌呢？
第一，吃虾的时候，最好不要大量喝啤酒，否则会产生过多的尿酸，导致痛风。虾要配干白葡萄酒，因为果酸有杀菌除臭的作用。
二、吃虾后1小时内不要吃冷饮、西瓜等食物；
第三，虾不要和一些水果一起吃。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果将它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使鞣酸与钙离子结合形成不溶性共轭物，刺激胃肠，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻等症状。吃海鲜时，这些水果至少间隔2小时。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。