【导读】面包蟹听起来很甜很好吃，味道上真的不会让你失望。面包蟹个头大，长得像面包，因此得名。在英国、新西兰等国家面包蟹比较多，在中国南部沿海也有面包蟹捕捞。喜欢海鲜的人一定不能错过这种美味的海蟹。
面包蟹是海蟹吗？
面包蟹是海蟹的一种，主要分布在太平洋，在香港水域也有发现。面包蟹一般是指生肖蟹或蒸蟹蟹的品种。其头部和胸甲为浅褐色，眼区有半圆形红褐色斑纹，爪足腕关节和长关节外侧有红褐色斑点，步足尖端为褐色。
面包蟹有多大？雄性面包蟹胸甲长62毫米，宽83毫米，雌性面包蟹胸甲长70.0毫米，宽93.0毫米。面包蟹主要生活在水深30-100米的沙质或淤泥质海底。
面包蟹是一种美味的海鲜食材，也叫元宝蟹和馒头蟹。它的形状像一个巨大的面包，每只螃蟹重约两磅。这蟹肉吃起来又厚又嫩，非常好吃。产于日本、韩国、印度尼西亚、新加坡、马来群岛、波斯湾、红海和印度洋。
面包蟹有什么营养？
面包蟹虽然外形像面包，但营养价值其实远高于面包。面包蟹的蟹肉富含蛋白质和微量元素。是一种高蛋白食物，日常饮食中经常摄入。对身体非常有益，使营养更加丰富。微量元素也是身体重要的营养补充，能促进身体组织的正常运转，促进生长发育。
面包蟹的蟹黄有清热解毒的功效，还有杀虫的作用。医学上可用于治疗脚气等疾病，蟹壳还有理气止痛的功效。
面包蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的恢复大有好处。
怎么做面包蟹好吃？
面包蟹是一种美味的海鲜配料。当然，蒸是最聪明的吃法。这样才能真正品尝到海蟹的鲜美。当然，如果你个子高，还有英伦蟹可以参考。让我们一起来看看。
[馒头蟹]
配料：面包蟹、酱油、糖、味精、黄酒、香油、姜。
练习：
1.将面包蟹清洗干净，记得用牙刷仔细刷干净，去除内脏；
2.把面包蟹肚朝上放在盘子里，放点姜；
3.将面包蟹放入笼中，大火蒸15~20分钟，待蟹壳鲜红时取出；
4.将姜末放入小酒碗中，加入熟酱油、糖、味精、黄酒和香油，搅拌均匀。把馒头蟹蘸酱就行了。
[英国螃蟹]
配料：面包蟹、洋葱、黄油、蘑菇、面粉、奶油、干白葡萄酒、胡椒、鸡蛋和盐。
练习：
1.将1个洋葱和2汤匙黄油混合，用大火加热3分钟；
2.加入4~5朵香菇，加热2分钟左右；
3.加入3汤匙面粉搅拌均匀，加入50g奶油、3汤匙干白葡萄酒、适量盐和胡椒粉搅拌，大火加热5~6分钟；
4.继续拌入两个蛋黄，大火加热2~3分钟，每分钟搅拌一次；
5.加入面包和螃蟹，大火煮2-3分钟，每半分钟搅拌一次；
取出面包蟹，放入有面包屑、外皮酥脆的盘中。
面包蟹死后还能吃吗？
面包蟹死了就不能吃了，但是现在很多人在网上买面包蟹，其实是熟食和冷冻食品。因为大部分都是进口的，鲜的很难卖，所以大部分都是煮熟冷冻的。
但是如果买的是活的面包蟹，一定要保证新鲜度，不能吃快死了或者已经死了的，因为螃蟹这样的生物免疫力很强，死了之后会释放毒素和细菌，所以一定要吃新鲜活的螃蟹。当然，你得“把它们煮死”才能吃，但这种高温的烹饪过程可以消除螃蟹里的毒素，然后你就可以安心吃了。
吃面包蟹需要注意什么？
面包蟹很好吃，但是吃的时候要注意一些问题。首先，我们不应该吃死螃蟹。死蟹体内的寄生细菌会大量繁殖，扩散到蟹肉中，使蛋白质分解，产生组胺，组胺是一种有毒物质，会引起食物中毒。而且螃蟹死的时间越长，毒性也会越大。吃了这种螃蟹会出现恶心呕吐、脸颊潮红、心跳加快等毒性反应，千万不要吃。
其次，不要吃隔夜面包蟹，这是一种含有较多组胺酸的食物。在一些维生素的作用下，吃剩的螃蟹组氨酸会分解成组胺。在锅里加热虽然能杀死病原微生物，但不能破坏毒素，会导致组氨酸中毒。所以一定不能吃隔夜的面包蟹，最好是现吃，一般不要超过4小时。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。