【导读】湘赣是一种美味的豆制品，适合凉拌、热炒、油炸、油炸、烘焙等。其中有些做法会比较复杂，不适合懒人。今天，妈妈。com百科给你介绍一个简单又好吃的方法，——香干炒肉丝。这是一道历久弥新的配菜，但你知道香肉干炒肉丝是一道什么菜吗？不知道也没关系。下面我给大家讲解一下，把它的做法，营养价值，热量分享给大家。
炒肉丝是什么菜系？
想让别人觉得你更有内涵，除了做菜、品菜，还需要了解背后的故事。比如很多人在吃香干肉丝的时候都会有一个疑问，它属于哪种菜系。中国的饮食文化也是博大精深。下面就由妈妈网百科和大家探讨一下这个问题的答案。
对于这个问题的答案，很多人有不同的看法。有人说是浙菜，因为湘赣是宁波的特产。但它说湘菜更合适，因为湖南人很喜欢吃各种豆制品，常见的五香干香、熏干香、烤干香都出自湘菜。所以香肉干炒肉丝应该是地道的湘菜。
炒肉丝的常见做法。
平时小两口在家吃饭的话，晚饭做个简单的配菜就够了。这个时候我们不妨用香喷喷的肉干做炒肉丝，简单又好吃，绝对是个不错的选择。快来学习吧。
配料：干香干肉、肉丝、香菜、红椒、盐、酱油、花生油、姜、蒜、料酒、生粉。
步骤：
1.将猪肉切成两指长的肉丝，放入碗中，加入玉米面、酱油、盐，用手抓匀，腌制15分钟；
2.干香椒切条，红辣椒、蒜、姜切丝，香菜叶切丝后切段；
3.取油锅，将肉丝倒入锅内翻炒，翻炒至碎，然后装盘待用；
4.加热锅里剩余的油。如果不够，继续补充。加热后，将蒜末和姜末放入锅中翻炒。加入红辣椒丝。炒出香味后，倒入干香的干香草和香菜翻炒。加入肉丝。
5.加入适量的盐，撒上适量的酱油，然后搅拌均匀就OK了。
油炸肉丝的营养价值。
炒肉丝里的配料很简单，主要有肉干和肉干。但是不要小看它的营养。这两种食物的营养价值相当丰富。如果你不知道，就让妈妈网百科给你介绍一下。
干熏香的营养价值：
湘赣是一种豆制品，富含蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素A和B，以及人体所需的多种微量元素，如钙、铁、镁、锌等。其中，蛋白质能增强人体免疫力；卵磷脂有预防动脉硬化的作用；干香中的植物甾醇有降血脂的作用。经常吃喝对预防各种癌症也有积极意义。
肉丝的营养价值：
猪肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。中医认为，猪肉性咸性平，有补虚强身、滋阴润燥、补筋补肤的作用。是人们饮食中的重要肉类之一，也是体虚气虚、面色萎黄、肌肉消瘦的滋补食品。
炒肉丝的热度是多少？
许多人吃过香干炒肉丝后，都对它的味道赞不绝口，它为人们提供了各种营养价值，使人们更喜欢它。但是吃多了会胖吗？香肉干炒肉丝的热量是多少？
营养分析数据显示，每100克香肉干炒猪肉，热量为218卡，碳水化合物4.3克，脂肪17克，蛋白质10克。从数据上看，香肉干炒肉丝的热量中等。现在如果你正在减肥或者正在减肥的路上，偶尔偷吃几下也不为过，也不会给你的小肚腩带来明显的反应。提醒大家，如果真的想减肥塑形，不能只控制饮食。更重要的是要经常运动！
孕妇可以吃香干肉丝吗？
孕妈妈的身体状况比较特殊，在饮食上往往需要格外注意。如果对食物了解不多，那就尽量了解清楚，吃起来更有安全感。吃香干肉丝的时候，麻友经常会有一个疑问：孕妇能吃香干肉丝吗？
回答：是的。因为干香干猪肉和猪肉是营养价值丰富的食物，可以为孕妇提供各种营养。但是，孕妈妈不要贪吃它的美味。他们在饮食上要注意营养均衡，切不可偏食。
值得注意的是，要保证干香干和猪肉的来源安全。尤其是湘赣，很多黑作坊在制造过程中不注意卫生问题，导致很多细菌的产生。所以选购食材要注意质量。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。