【导读】大鱼大肉吃腻了吗？如果你吃腻了，试试实惠的平民菜——黄豆芽炒豆腐！那么油豆腐炒黄豆芽的做法是怎样的呢？它有什么营养？它的功能是什么？还有，黄豆芽炒豆腐有哪些吃法禁忌？接下来这个特区就让你大开眼界，重新认识平民料理——黄豆芽炒豆腐。
油豆腐炒黄豆芽的做法
黄豆芽炒豆腐脑是家常菜，也是经济实惠的配菜。那么豆芽炒豆腐这种大众食品的做法是怎样的呢？下一个，妈妈。com会详细介绍，包括原料、调料、厨具、烹饪步骤、制作小技巧。
原料：黄豆芽400克，豆腐100克
调料：适量油、盐、糖、酱油、2个辣椒、味精。
厨具：炒锅、平底锅、不粘锅
烹饪步骤：
1.油豆腐洗净，大的全部用后备用；
2.豆芽去根，洗净；
3.将辣椒切成圈状，放入盘中待用；
4.锅中热油，五成热时放入辣椒；
5.加入豆芽翻炒至豆芽变软；
6.加入油豆腐翻炒；
7.加入酱油、糖、盐和少许水，煮5分钟；
8.加入味精拌匀，收汁。
制作技巧：
1.加入酱油，盐可以根据自己的喜好加入。
2、黄豆芽一定要煮熟，不然有豆腥味。
黄豆芽炒豆腐的营养
好吃的不一定要贵，就算经济又亲民，炸豆腐可以兼顾好吃和营养。但是，黄豆芽炒豆腐有什么营养呢？总结了以下五点：
1.含有氨基酸。黄豆芽炒豆腐中有8种人体必需的氨基酸，会引起心血管疾病。一小块油豆腐富含铁、钙、磷等微量元素。味道鲜美，口感绵软，相当有营养。
2.含有卵磷脂。给宝宝吃点黄豆芽和炸豆腐，可以调节大脑的记忆力，分分钟成为高手。主要是油豆腐含有卵磷脂，可以让我们的智力上去。
3.含有蛋白质。黄豆芽炒豆腐富含蛋白质，还有很多其他营养元素。如果直接用豆腐脑洗脸，可以有一定的美容效果。
4.含有维生素e，黄豆芽炒豆腐含有丰富的维生素e，经常吃黄豆芽可以滋养头发，保持头发乌黑亮丽，对面部雀斑有很好的效果。
5.含有膳食纤维。黄豆芽炒豆腐含有膳食纤维，对肠道蠕动有一定的促进作用。
豆腐炒黄豆芽的效果
豆芽炒豆腐是大多数人都能吃到的家常小菜，但并不代表它的功效就不如别人。那么黄豆芽炒豆腐脑有什么功效呢？如下所示：
1.补钙。黄豆芽炒豆腐含钙高。给鲍晓吃点豆腐，快快长大，分分钟吃长腿。吃豆腐补钙很好，吸收率可以达到95%。但是对于肠胃不好的奶酪来说，吃豆腐会胀气。
2.补充蛋白质。黄豆芽炒豆腐脑所含的蛋白质也让人惊喜，有8种人体必需氨基酸。爷爷奶奶吃豆腐很好吃，KO心血管疾病。吃油豆腐还能降血脂，保护血管细胞。你成功了吗？一小块油豆腐富含铁、钙、磷等微量元素。预防缺铁性贫血，马上吃油豆腐！
3.变得机智。黄豆芽炒豆腐含有卵磷脂，可以调节大脑提高记忆力，分分钟变机智！还在为智商焦虑，多吃点，吃点油豆腐，走上人生巅峰！
4.清热利湿。油豆腐炒豆芽，有清热利湿、润肤的作用。
5.益气补血。炸豆腐中的黄豆芽有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化、降低胆固醇的作用。
6.美容护发。炸豆腐中的黄豆芽含有丰富的维生素e，经常食用黄豆芽可以滋养头发，保持头发乌黑亮丽，对面部雀斑有很好的淡化作用。
孕妇可以吃黄豆芽和炸豆腐吗？
孕妇可以吃黄豆芽和炸豆腐吗？是的，你可以。
怀孕期间，孕妇可以吃油豆腐炒的黄豆芽，但一定要适量，不可贪吃。油豆腐的脂肪含量还是比较高的。吃多了会造成肥胖，对孕妇和婴儿都不好。
另外，由于黄豆芽炒豆腐中的豆腐是油炸而成的，吃多了对身体不好，长期食用还可能增加癌症的发病率。
综上所述，孕妇要少吃油豆腐。此外，购买油豆腐时，应去正规超市或商家，避免购买小作坊生产的油豆腐，因为那里使用的油质量难以保证。
你多久吃一次黄豆芽炒豆腐？
你多久吃一次油豆腐炒豆芽？
其实我们对吃油豆腐并没有太大的讲究。不天天吃也是可以的。毕竟黄豆芽炒油豆腐不能满足我们日常的能量和营养需求，不能偏食。
黄豆芽炒豆腐的其他注意事项
1.不要吃太多。油豆腐炒豆芽热量高。就油豆腐，100g油豆腐含244千卡热量，真的不能吃太多。
2.晚上不要吃夜宵。不要半夜吃豆腐脑炒的黄豆芽，不然容易长胖，而且长胖是在不经意间完成的，是一件很让人沮丧的事情。晚上不要吃东西，吃完记得运动，屁股不要贴凳子，不然真的要胖得飞不起来，这也没什么，就是穿不了好看的衣服，性感的S型曲线也不再有了。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。