【导读】银耳汤可以过夜吗？最好不要！银耳汤的主要原料是银耳。食材可以是枸杞和红枣。煮好后加入冰糖搅拌均匀后出锅。隔夜银耳汤含有亚硝酸盐，不利于人体健康，所以隔夜银耳汤不宜食用。
银耳汤可以过夜吗？
银耳中的多糖A有一定的抗辐射作用。那些整天离不开电视和电脑的朋友们，不妨天天喝银耳汤。但银耳汤过夜后，不仅营养价值会降低，还会产生对健康有害的亚硝酸盐，亚硝酸盐在细菌的分解下会还原成亚硝酸盐。食用含亚硝酸盐较多的银耳汤后，血液中的血红蛋白会失去携氧能力，从而破坏人体正常的造血功能，严重者会出现呕吐、昏迷甚至死亡。做家庭银耳汤的时候，要现做现吃。所以隔夜的银耳汤不能喝。
冰糖银耳汤的做法
配料：银耳
辅料：银耳：30克红枣：60克枸杞：20克冰糖：60克水：1300克
练习：
1.银耳用清水洗净，用清水浸泡2小时左右。
2.泡的时候换一两次水，直到银耳变白浮肿。
3.将泡好的银耳切去根部，撕成小块与洗净的红枣一起放入锅中，然后用大火煮开，再用小火煮1小时。
4.加入洗净的枸杞继续煮20分钟。
5.烹饪前加入冰糖搅拌。
银耳的营养价值
又名银耳，富含胶质、维生素、17种氨基酸和肝糖。银耳含有一种重要的有机磷，可以消除肌肉疲劳。被誉为“菌中之冠”，不仅是珍贵的营养滋补品，也是强身健体的滋补品。历代皇室贵族视银耳为“延年益寿之品”、“长生不老之药”。研究发现，银耳有以下功效：第一，能提高肝脏的解毒能力，保护和补充肝脏。第二，银耳中的维生素D可以防止钙流失。三：长期使用滋阴润肤可以祛除黄褐斑和雀斑。第四，增强人体免疫力，对抗肿瘤。第五，加强肠胃蠕动，减肥抽脂。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。