【简介】芡实分为加工过的和未加工的。未加工的芡实是生芡实，加工后的芡实变成炒芡实。生芡实的食用价值较高，而炒芡实的药用价值较高。炒芡实时，可以炒，也可以和麸皮一起炒。二者功能相近，以健脾固涩取胜。炒芡实具体效果如何？怎么服用才能取得更好的效果？让我们和妈妈一起学习吧。com百科。
炒芡实的功效与作用
芡实，俗称“鸡头米”，是一种常用中药，产于我国中南部各省，尤以湖南、江西、安徽等地为多。芡实是中药中的收敛药，属于睡莲科。它是一种水生植物，生长在池塘、沼泽和湖泊的浅水中。果是食用和药用的。根据加工程序的不同，芡实可分为生芡实和炒芡实。其中生芡实主要是补肾涩精，炒芡实主要是健脾开胃。
芡实炒后，性质温和，气味芳香。经常食用可以增强脾肾功能。因为芡实是涩的，炒芡实也有涩的作用。
炒芡实可分为炒芡实和麸炒芡实。但二者作用相似，常用于脾虚泄泻、肾虚精稀的精子。但一般精散的精子可以用麸炒品，不仅炒品也可以用麸炒芡实。与芡实相比，两者均以健脾固涩取胜。炒芡实的功效主要是治疗遗精、淋证、带下、小便、腹泻等疾病。一般来说，炒芡实可以煎服，但涩味较强，不宜过多食用。
如何更有效的服用炒芡实？
炒芡实吃的时候，成品一般直接在药店买。因为炒的时候不仅要掌握一定的火候，而且用麸皮炒芡实还需要加麸皮，不适合在家里炒。
人们一直认为芡实是最好的滋补品，是“婴儿吃了不老，老人吃了老”。秋天，芡实是成熟的收获季节。此时芡实“补而不严”、“防燥而不腻”，秋季服用炒芡实可达到更好的效果。
秋季用芡实进补最简单的方法就是做芡实粥。炒芡实粥的方法很简单：将炒好的芡实50g倒入锅中，加水煮沸片刻，再加入洗净的100g大米煮熟，粥即可食用。常吃芡实粥可以强身健体，强健筋骨，提高听力和视力。传说宋代大文豪苏东坡，每天坚持吃芡实，所以晚年面色红润，身体强壮，行走有力。
制作芡实糊也是一种很好的吃法：将炒熟的1000克芡实磨成粉末，服用时用开水冲服50 ~ 100克粉末。吃的时候可以加入芝麻、花生仁、核桃仁等。根据自己的口味混合食用。
此外，民间常将芡实、瘦牛肉炒熟，配以调料烹调，也能达到较好的疗效。
炒芡实的做法
一般来说，炒芡实不适合在家里炒，因为炒的过程中要加入麦麸，还要掌握好温度，所以成品一般从药店购买。炒芡实有两种方法，一种是炒芡实，另一种是用麸皮炒。我们来看看具体的煎法：
1.炒芡实：选取干净的生芡实，放入预热的炒制容器中，用文火慢慢加热，炒至芡实变黄，当能闻到香味时，取出晾凉。吃的时候，炒戈登
炒芡实能补中，补肾涩精，健脾止泻。适用于妇女白带多、肾虚、腰背酸痛、小儿体虚多尿、老年人尿频、遗精早泄、慢性腹泻、慢性肠炎，对哮喘也有一定疗效。孕妇食用一定量的芡实，还可以改善心悸、失眠多梦、面色萎黄、记忆力减退、注意力不集中等症状。
需要注意的是，芡实是中药中的收敛药，有很强的收敛作用，所以不是所有人都适合炒芡实。一般来说，以下几种人不适合炒芡实：
1.火气大、手心热的人不适合芡实。
2.便秘、血尿和产后妇女不适合芡实。
3.腹胀的人也要忌食。
4.无食积者慎用，大小便不利者禁用。
5.宝宝不宜食用，因为炒芡实营养丰富，但质地较硬，不易消化，而且宝宝没有牙齿无法把芡实嚼碎，吃芡实容易引起宝宝消化不良。
芡实可以天天吃吗？
芡实具有强肾、涩精、健脾、止泻的功效。多吃可以强身健体，防止早衰。既然芡实有这么多好处，那么芡实可以天天吃吗？答案是肯定的。因为芡实可以益气养精，只要一次不吃太多，可以长期吃，但是有一个重要的前提：你不是禁食芡实的群体。
上火、手心发热、便秘、尿赤的人和产后妇女，平时腹胀的人，消化不良的人，大小便不利的人，都不适合吃芡实。另外，芡实营养丰富，但不适合婴幼儿食用。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。