【简介】山慈菇为一种草药，呈不规则扁圆形或圆锥形，顶端逐渐突出，基部有须根。口感清淡，切面淡黄，角质半透明。轻微，微苦，微黏。与射手座不同的是，山慈菇的药用价值很高，一般入药，但在日常生活中也作为食物，比如山慈菇汤。而且山慈菇还具有美白功效。你想用山慈菇美白皮肤吗？
山慈菇白梅
山慈菇中所含的秋水仙碱及其化合物加入稀氨水溶液后，如秋水仙碱等。秋水仙碱具有镇静催眠协同作用，对痤疮有镇静抗炎作用。痤疮的形成一般与内火或内分泌失调有关，而山慈菇联合昆布、川贝对肝气郁结、痰热内比郁结所致的肺结核有一定疗效，可化痰气滞；但对于热毒辛辣上攻所致的咽喉肿痛，可与山豆根、重楼、射干同用，清热解毒，利咽。此外，山慈菇丰富的营养成分还可以减少皮肤的色素沉着，从而减少黑斑和雀斑，美白肌肤。要发挥山慈菇的美白作用，可以学做以下面膜：山慈菇醋膜。
配料：山慈菇25克，白醋50克。
做法：将山慈菇研成细粉，加白醋调成糊状，敷30分钟后早晚各洗一次。
因为山慈菇有消肿清火的功效，对化脓性痤疮有很好的治疗作用，而白醋可以激活皮肤细胞，淡化黑色素的形成，美白肌肤。
山慈菇的功效
山慈菇又名三叶慈姑，是一种中草药百科全书，是杜鹃花或大蒜等兰花的伪鳞茎。一般5、6月份采挖，洗净晒干，可做草药。那么中草药山慈菇有什么作用呢？
山慈菇寒冷而刺鼻。山慈菇独特的衍生物秋水仙碱酰胺具有更强的抗癌活性，可用于治疗乳腺癌、宫颈癌、食道癌、肺癌、皮肤癌、淋巴肉瘤、白血病等。据《滇南本草》云：“化痰阴，止咳，治咽喉阻塞，止咽喉肿痛。治疮，攻痈，敷疮肿毒，有脓者溃，无脓者消。”可知山慈菇还有清热泻火，解除各种毒物，尤其是一些无名肿毒等作用。据《本草纲目》云：“主疖肿，攻毒破皮。消灭各种毒、蛇、虫、狂犬病。”可知山慈菇还具有解除蛇毒等功效。
总之，山慈菇的功能是清热化痰，解毒散结。可用于治疗痈肿毒、肺结核、咽喉肿痛、毒蛇咬伤和狂犬病咬伤。使用时，麝香、五倍子可用于痈肿疔疮的外敷。与王不留行、金银花、冰片等一起。可以治疗癌症，大多是乳腺癌。此外，还具有祛斑祛痘的神奇功效。每天晚上涂慈姑根，早上洗掉，可以消炎祛斑。
山慈菇的药理作用
如上图所示，山慈菇呈不规则扁圆形或圆锥形，下部有根痕，约3cm。而上端逐渐突出。中部有2 ~ 3个微突起，鳞叶干燥腐烂后留下节内丝状纤维。表面黄棕色或褐色。质地手感坚硬，不易折断，断面呈灰白色或黄白色，稍有角质。气微，味淡，有粘性。味甘，微辛辣，性凉。入肝脾经。
慈姑的药理作用是清热解毒，有解诸毒之说，如毒蛇咬伤、狂犬病、无名肿毒等。山慈菇不仅具有解毒的药理作用，还具有祛痰、止咳、治疗咽喉肿痛的作用。可用于痈、疖、瘰疬、淋巴结核、蛇咬伤。应用时，根据不同的症状，配制不同的方剂。如用于食道癌，常与急性子、半夏、土鳖虫、石见穿等配伍使用。用于淋巴瘤，常与昆布、海藻、夏枯草、扇贝等合用。
山慈菇的吃法
由于山慈菇的功效和药理作用，人们经常利用这些功效和药理作用在饮食上调节自己的身体。其实很多身体不好的人都是靠各种药，这是三分毒。有时候注意食疗是有好处的。以下是如何使用两个山慈菇。
首先，山慈菇猪肉。山慈菇猪肉可以预防贫血，增强自身抵抗力，消除水肿和疲劳，刺激食欲，治疗肺热干燥。
配料：山慈菇、土茯苓、瘦猪肉、蜜枣、生姜、
做法：这些材料准备好后，可以先把猪肉洗干净炖熟，再加入其他材料。将水烧开，小火炖两个小时。
还有一个拉丝山慈菇。
成分：慈姑、芝麻、蛋清、白糖、植物油、淀粉(如果没有的话，可以用豌豆淀粉或玉米)
做法：将淀粉和水加入蛋清中搅拌，然后加入山慈菇丁。烧热锅中的油，将山慈菇放入锅中煎至金黄色。打包待用。将糖、油和水放入锅中用小火煮至糖水可以切丝，然后将山慈菇放入锅中煎。最后取锅撒上芝麻。
山慈菇的食物禁忌
看了山慈菇的美白功效，其他功效，吃法，你觉得山慈菇很吸引你的胃口吗？你兴奋吗？想必很多吃货的舌头已经“蠢蠢欲动”了吧！
1.虽然山慈菇有很多功效和药理作用，但并不是每个人都可以食用。因为作为一种中草药，会对一些体质的人产生不好的影响。山慈菇不宜服用过多或时间过长，其副作用一般为胃肠道反应，如恶心、食欲不振、腹胀、便秘等。可能出现严重的肠麻痹；四肢疼痛也比较常见。仍可引起白细胞减少和血小板减少，但严重的骨髓抑制少见，停药后可迅速恢复。此外，还会引起静脉炎，如果药液从血管中漏出，还会引起局部组织坏死。出现以上副作用时，停止使用，及时就医。所以孕妇不宜用于体弱多病者。
2.在山慈菇丽江，慈姑是剧毒，过量使用可引起中毒(丽江山慈菇每次0.6-0.9g)。如果长期大量服用，可引起胃肠道道德不良反应、多发性神经炎、白细胞减少等。
虽然山慈菇很好，但切记不要贪心！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。