【简介】射手座射手座是一种水生植物。它的果实是黄白色或蓝白色的球茎，顶端有一个很大的顶芽，看起来有点像马蹄铁，又长又圆。它富含淀粉、蛋白质、糖、无机盐、维生素B、C、胰蛋白酶等营养物质。它不仅可以作为一种蔬菜，而且还有许多药用功能。中医认为射手座是各种毒药的主宰。
慈济怎么吃？
射手座营养丰富，但是怎么吃才能充分发挥射手座的最佳口感呢？
射手座的烹饪方法主要有炒菜、煲汤、红烧。炖慈姑吃起来很嫩滑，但可能会略涩。射手座汤鲜香。炒慈姑无论是炒、煲汤、红烧，都香脆可口。射手座独特的品味总是吸引着人们。
不过值得注意的是，射手座不适合和素菜一起煮，因为射手座在和荤菜一起煮的时候会吸收一些油脂，可以中和射手座本身的苦味。和素菜一起煮，射手座射手座也会吸收其他蔬菜的味道和苦味，从而变得极其苦涩难吃。
射手座射手座是水生蔬菜，对铅等重金属有很强的吸收和积累能力。所以射手座射手座的鳞茎表皮铅积累量高。所以，吃镞不要怕麻烦。一定要小心去除表皮，掐掉顶芽。
慈济的实践
说了这么多，你一定想知道这么有营养的慈姑要怎么做才好吃。射手座会做很多事情，比如红烧、炒菜、煲汤、炖肉或者蜜蒸。以下是如何烹饪慈姑烤肉。
慈姑烤肉的制作材料：
配料：慈姑排骨(或五花肉)
调料：生姜3克，酱油5克，白糖8克，料酒10克。
1.五花肉切成小块备用；
2.刮下箭头，洗净，切成滚边或丁，或者如果你喜欢的话，切成两半。
3.锅热后倒入花生油烧热，放入葱姜片爆香，再放入肉块翻炒出油。待看到肉块变色后，加入酱油、料酒和少许水，大火烧开，小火煨1小时左右；
4.最后加入慈姑和白糖大火煮开，炖至酥烂，装盘即可。
慈姑的功效与作用
1.射手座射手座是低脂肪高碳水化合物的食物。射手座含秋水仙碱等多种生物碱，可防癌消肿，解毒消痈，常用于预防和治疗肿瘤。
2.射手座射手座是凉性食物，能生津润燥，清热降火。中医还认为，慈姑可以入药，帮助治疗肺结核和哮喘。所以一般来说，射手座有润肺、滋阴润肺、去肺燥热的功效。让人呼吸顺畅舒适。以及保护心脏、保护心脏、保护心肌细胞、预防或缓解心悸、心律失常等。
3.射手座射手座还有排毒作用，可以增加免疫细胞的活性，排除体内有害物质。同时，射手座能利尿消肿，排除体内毒素和多余水分，促进血液和水分代谢，利尿消除水肿。
应该避开箭头的人。
很多食物不是每个人都能吃的，所以我们在对待每一种食材的时候，都需要了解它们的习惯、功效等等，这样才能根据每个人的不同体质来选择合适的食材，这样才能在享受美食的同时起到一定的食疗作用。
因为射手座又冷又苦。肝经和肺经。具有活血、通便、安胎等功效。因此，适合孕妇在临产前或临产后，或难产时，或胎盘未虾时食用；也适用于习惯性便秘者、泌尿系结石患者、咳嗽痰中带血者。用于贫血、营养不良水肿、脚气病和神经炎患者。但女性怀孕初期不宜多吃，痛风患者也不能吃，因为射手座寒湿。通过这些，你应该对射手座的本质有个大概的了解，从而知道哪些人适合吃，日常生活中应该注意些什么。
箭头的选择方法
在选择射手座的时候，一定要注意那些形状完整，光泽圆润，看起来比较结实，没有裂痕和瑕疵的。
从纹路上看，应该是清晰的。如果纹路有褶皱，就不要选了。一般放久了或者老了，会有苦味。
还是那句话，要看表面有没有变色，快根有没有烂。一般来说，新鲜的箭头是没有变色或腐烂的快速根。
市面上卖的射手座射手座可以分为长型和圆型。长型一般有三段，吃起来更香更脆。圆形肉呈白色，富含淀粉，味微苦。所以在选择的时候，可以根据个人口味来选择。
一般来说，炒箭头可以选择三长箭头，炖箭头可以选择圆箭头。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。