【简介】南瓜是日常生活中常见的食物。南瓜的热量和碳水化合物非常低，每100克南瓜产生的热量约为8.1大卡。南瓜的营养价值非常丰富，含有人体所需的维生素、微量元素等多种营养物质。南瓜不仅香甜可口，还具有清热解毒、防癌、防高血压等多种功能。家里做南瓜有很多种方法。可以根据个人口味决定是煮汤还是炒汤。另外，经常吃南瓜不仅不会发胖，对人的健康也大有好处。
南瓜的热量
南瓜是日常生活中常见的蔬菜。它在夏天和秋天成熟。它的果实颜色有橙色、金色和绿色，形状多为圆形。南瓜香甜可口，不仅营养价值高，在医学上也有重要疗效。适当食用南瓜对人的健康大有好处，但有些人对南瓜了解不多。你知道南瓜有多少热量吗？
南瓜的热量和碳水化合物很低，每100克南瓜的热量约为8.1千卡，所以多吃南瓜或南瓜制品不会导致肥胖。人体内产生热量的营养物质有三种，分别是食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，而南瓜主要是碳水化合物，南瓜果实中含有糖、蛋白质、各种氨基酸、维生素等营养物质。它是一种低脂肪含量的食物。南瓜虽然含糖量高，但热量不高。因此，南瓜特别适合节食者和糖尿病患者食用。
南瓜的营养价值
众所周知，南瓜可以当菜吃，也可以当谷物的替代品。中医认为，南瓜性温味甘，入脾胃经，不仅营养价值丰富，而且功效显著。人们长期食用南瓜，可以预防哮喘、支气管炎等秋季多发病，还可以治疗肝炎、肝硬化、肾病等疾病。我们来看看南瓜的营养价值。
南瓜的营养价值非常丰富。每100克南瓜中含有蛋白质0.6克、脂肪1克、碳水化合物5.7克、粗纤维1.1克、灰分6克、钙10毫克、磷32毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.57毫克、核黄素0.04毫克、烟酸0.7毫克、抗坏血酸5毫克等多种营养成分。南瓜中所含的南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，不仅能提高机体免疫功能，还能促进细胞因子的产生，通过激活补体等途径对免疫系统发挥多种调节功能。此外，南瓜中富含的类胡萝卜素可在体内转化为具有重要生理功能的维生素A，对上皮组织的生长和分化、维持正常视力、促进骨骼的发育具有重要的生理功能。
南瓜的功效和作用
如今，人们越来越重视养生。南瓜因其丰富的营养价值而受到人们的追捧。南瓜的制作方法有很多种，可以用来做菜、炒菜、煲汤。夏秋季是南瓜大量上市的季节。喜欢吃南瓜的人可以大饱眼福了。南瓜不仅能给我们带来美味的享受，还具有许多保健作用。南瓜有什么功效和作用？
1.南瓜有清热解毒的作用：南瓜中含有维生素和果胶，果胶的吸附作用可以吸附体内的细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞、放射性元素等，从而达到清热解毒的作用。
2.南瓜有保护胃黏膜的作用：南瓜中含有的果胶可以帮助人消化。南瓜是胃病患者的最佳食物。果胶不仅能保护胃黏膜免受粗糙食物刺激，还能促进溃疡愈合，帮助消化。
3.南瓜有防癌作用：南瓜中含有的锌不仅有利于皮肤和指甲健康，还能促进生长发育。抗氧化剂胡萝卜素具有保护眼睛、心脏和癌症的作用。
4.南瓜有预防高血压的作用：南瓜花和果实营养价值丰富。孕妇食用南瓜花和水果，不仅可以促进胎儿脑细胞的发育，还可以预防妊娠水肿、高血压等妊娠并发症，促进血液凝固，预防产后出血。
南瓜的家常做法
南瓜真是个宝贝。南瓜籽含有活性生物催化剂，南瓜皮富含胡萝卜素和维生素。所以吃南瓜的时候，最好连皮一起吃。如果南瓜的皮比较硬，就把硬的部分切掉再吃。烹饪时，南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，要尽量充分利用。既然南瓜这么好，那我们就来看看南瓜的常见做法吧。感兴趣的朋友可以赶紧行动了。
一、南瓜饼食材：南瓜200g，糯米粉1碗，糖2汤，油。
练习：
1.将南瓜去皮，切成薄片，放入蒸笼蒸软，将蒸熟的南瓜在盆中压成泥状，加入白糖拌匀。糖的量可以根据自己的口味增减。
2.将糯米粉放入盘中，与南瓜泥拌匀，注意不要加水，因为南瓜泥已经含有大量水分，然后揉成干面团。如果面团太湿太软不能炸，就不容易成型和粘锅。
3.把面团分成十份，每份先揉成一个小球，然后轻轻压扁成饼干。
5.油加热后，将饼干放入锅中，用小火慢慢煎至微微鼓起，比原来略大。注意翻面以免被烤焦，两面煎成金黄色后上桌。
二、南瓜汤食材：南瓜、胡萝卜、洋葱、芹菜。
练习：
1.将南瓜洗净切块，然后放入锅中蒸熟，取出蒸熟的南瓜切成小丁，再将洗净的胡萝卜、洋葱、芹菜切成块备用。
2.将洋葱片、胡萝卜片、芹菜片、南瓜丁依次放入锅中翻炒，然后加入高汤，小火煮15分钟左右。
3.煮好后关火晾凉，然后倒入榨汁机中，糊成泥状。最后把泥南瓜汤倒回锅里，加入所有调料，煮开。
南瓜会让你变胖吗？
秋天的南瓜黄澄澄，加上万圣节的存在，已经成为秋季养生不可或缺的食材。南瓜虽然看起来很普通，但是却有很高的药用价值和营养价值。很多人不太了解南瓜。他们误以为南瓜热量高。事实上，南瓜的热量和碳水化合物都很低。吃南瓜会胖吗？
吃南瓜不会长胖。经常吃南瓜也有助于女性美容和减肥，因为南瓜中含有的膳食纤维能使人产生饱腹感，促进消化和大便通畅。南瓜因其低热量和丰富的纤维素而深受减肥者的喜爱。南瓜热量低，富含镁元素，可以延缓女性衰老。此外，南瓜还含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B、人体必需的8种氨基酸和组氨酸、可溶性纤维、叶黄素、磷、钾、钙、镁、锌、硅等儿童必需的微量元素。因此，吃南瓜不仅不会发胖，而且对人们的健康有很大的好处。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。