【导读】香叶是月桂树的叶子。西餐常用的调料离我们并不遥远。中国传统美食与香叶碰撞会有哪些激情的味觉体验？香叶诱人的香气使其成为炖菜、砂锅等食物的最佳搭配。只需要一两片叶子就可以让食物更有异国情调。
香叶的用法
天竺葵叶怎么用，是大家都关心的话题。想在家常菜里加点天竺葵叶，该怎么做？首先我们要知道，香叶的用途非常广泛，酱料、汤料、煲仔饭都适合用香叶，尤其是煮肉的时候，加一点香叶可以去除腥味，但是不要加太多香叶，因为香叶的味道还是挺浓的，加太多香叶可能会掩盖食物的味道，没有意义。
其次，我们需要知道香叶的量。一般来说，煮一锅肉，只需要一片叶子。如果酱里用了香叶，就选小一点的叶子。如果用磨成粉的月桂粉，只够一家人煮一锅小指甲的肉。
香叶的功效
香叶天竺葵作为一种古老的调味品非常受欢迎。在烹饪菜肴中加入一些香叶天竺葵，可以使食物更加美味。香叶天竺葵对身体也有好处。具有温中、行气、止痛散寒、祛寒健胃的功效。在湿冷天气吃一些，有助于抵御寒冷，帮助身体排除湿气，行气止痛。据说香叶天竺葵有轻微的麻痹作用，可以用来止痛。
香叶能祛风除湿，对疝气、阴囊湿疹、疥疮等疾病也有治疗作用。它可以被用作传统中药的药材。
香叶的价格
天竺葵叶的价格也不贵，一般在20元一对，可以用很久。这是因为天竺葵叶香味浓郁，做菜的时候加一两片就够了，而我们中餐很少用天竺葵叶。我们来看看香叶的具体价格。在大型购物网站上，15g装的古松牌香叶价格为5元，25g装的友家香叶价格为13元，20g装的乐昌香叶价格为12元，一些零散香叶价格更便宜。一两片香叶也就几块钱，但大部分价格都在这个水平左右，不是很贵，家庭可以买一试。
炒菜用的香叶是什么？
香叶天竺葵是西餐中常见的调味品，用途广泛。它的香味可以添加到许多菜肴中，制成美味的一餐。尤其是我们在做鱼等食物的时候，加入一些香叶天竺葵，可以减少食物的腥味，让菜肴更加美味。西餐中的炖菜、炖菜、酱料都会添加香叶天竺葵。下面我们就来看看香叶天竺葵在中国家常菜中的使用方法。
夜香排骨
爱吃排骨的人一定吃过各种以排骨为原料的菜。你试过在熟排骨里加香叶吗？香叶在西餐中应用广泛，在中式排骨中能碰撞出怎样的味觉体验？
配料：排骨、酱油、蒜、葱、天竺葵、干辣椒、高汤、鸡精。
练习：
1.排骨洗净切成小块，然后用酱油和盐腌制20分钟左右；
2.锅里放油，烧热，炸排骨，放入两片香叶；
3.排骨炸至金黄色时，倒入高汤，撒上干辣椒；
4.大火转小火，30分钟左右；
5.在汁液几乎干透之前放入大蒜。最后大火收汁，撒上鸡精和葱花。
如何保存香叶？
买来的香叶应该如何保存？干香叶需要防霉防潮。如果湿度大，温度高，香叶容易发霉，所以不要把香叶放在火炉附近，这样会使香叶更容易坏掉。密封储存也很重要，这样可以隔绝空气中的水分。如果你把它放在瓶子里，一定要拧紧盖子。如果保存在这样的环境下，香叶还是可以保存很久的。取出使用前，要用清水洗净。如果已经发生霉变，就不要吃了。
香叶的注意事项
香叶天竺葵是西餐中常用的调料，用途广泛，所以没有太多的注意事项，一般人群都可以食用。但是怀孕的准妈妈还是需要注意，因为香叶天竺葵是一种辛辣的香料，会减少胃肠道的分泌，从而引起便秘。孕妇便秘会增加腹压，对胎儿有害，腹中的宝宝可能会早产，孕妈妈要注意。
此外，天竺葵叶的味道非常浓郁。如果是添加到食物中，一定要把握好分量，不要放太多。即使是大锅肉，一般也只需要一片叶子。天竺葵叶太多，菜的味道就完全变成天竺葵叶了，不好。记住这些问题，你就可以愉快地使用天竺葵叶了！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。