【导读】玉米油和花生油都是营养价值丰富的健康油脂，但由于原料不同，口感和营养价值略有差异。玉米油味道清淡，不容易产生油腻感。花生油香味很浓，炒出来的菜特别香。今天就来讨论一下玉米油和花生油哪个好，有什么区别。两种植物油相比，哪个更贵？哪个更好吃？更多的实际问题会一一和大家探讨。
玉米油和花生油哪个好？
玉米油和花生油是常见的植物食用油。如果你在纠结，你知道是买玉米油还是花生油吗？下面我们讨论一下。
玉米油不含胆固醇，其脂肪酸能抑制肠道对胆固醇的吸收，从而降低血脂，保护血管。经常食用玉米油可以降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化、冠状动脉粥样硬化和血栓形成，积极防治各种老年病和糖尿病。在国外，人们把玉米油视为“营养健康的油”。
花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等人体必需的不饱和脂肪酸，对调节人体机能具有积极意义。花生油含锌量高，能促进儿童大脑发育，有效提高记忆力。
总的来说，它们各有优势，如：玉米油是一种富含不饱和脂肪酸的植物油，能有效控制血脂水平，从而达到抑制心血管疾病的目的；花生油的脂肪酸成分比较好，人体容易消化吸收。建议隔一段时间换一次食用油，从营养平衡的角度来说更科学。
玉米油和花生油的区别
顾名思义，玉米油是从玉米胚芽中提取的油，花生油是从花生中提取的油。它们由不同的原料制成，所以味道和功效不同。
1.尝
玉米油味道清淡，不容易产生油腻感。花生油香味浓郁，做菜更香。
2、功效
玉米油是老年人延年益寿的滋补品，具有低热量、低脂肪、零胆固醇的特点。同时玉米油富含维生素e，经常食用能有效延缓皮肤衰老，增强体质，降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化和冠心病。
花生油脂肪酸可将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。经常食用花生油可以防止皮肤皱纹和衰老，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱还能提高人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
总的来说，因为它们的成分相似，功能也相似，不同点各有优势。没有最好的产品，适合自己的就是最好的。
玉米油和花生油哪个贵？
除了食用油的营养价值外，价格也是消费者关心的问题。这可能会决定我们最终的购买意向。那么，玉米油和花生油哪个更贵呢？
回答：花生油比较贵。一般来说，规格为5L桶油，花生油均价每桶100元左右，而玉米油均价每桶70-80元左右，相对贵20-30元。花生油贵是因为它的原料。相对而言，花生的产量低于玉米。而且很多食用油都是转基因原料做的，花生油不是转基因的。人们更倾向于购买非转基因食品。所以这也是导致花生油成本高的一个因素。
玉米油和花生油怎么区分？
在市场上，一些黑心商家为了更多的利润会在食用油中掺假，消费者食用后会影响身体健康。所以要学会辨别食用油的真伪。
玉米油和花生油的鉴别大致相同：
1.颜色
优质玉米油一般为淡黄色，花生油为淡黄色或棕黄色；劣质食用油一般颜色较深，油色暗淡。
2.透明度
优质食用油的油质是透明清澈的，而劣质食用油会浑浊，甚至有悬浮物。
3.水分
优质食用油的含水量在0.2%以下，低质食用油则相反。
4.杂质和沉淀物
优质食用油会有微量沉淀物，但含量小于0.2%。加热到280，油的颜色不会变深，会有沉淀物沉淀，而劣质食用油有大量的悬浮物和沉淀物。加热到280时，油的颜色会变黑，出现大量的沉淀物沉淀。
5.气味
优质玉米油有淡淡的玉米香味，花生油有浓郁的花生香味，而劣质食用油有异味，玉米油可能有酸败味，花生油可能有焦味、清真味等。
玉米油和花生油哪个更好吃？
除了食用油的营养价值，它们的味道也吸引了更多的关注。玉米油和花生油都是用来炒菜的，它们的味道与菜肴的味道密切相关。那么玉米油和花生油哪个好呢？
相对来说，大多数人喜欢香味浓郁的花生油。用花生油调味会使菜肴更加美味。但是，每个人的口味不同。有些人喜欢吃清淡的食物。他们更喜欢玉米油的淡淡香味，炸出来的食物也没有那么油腻。所以还是根据个人喜好来选择比较好，没有绝对的说法。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。