【导读】油是我们每天都离不开烹饪的调味品。最近的一项调查数据显示，我国城市居民平均每天食用油摄入量高达44克，超标约76%，大大超过中国营养学会推荐的每人每天25克的食用油摄入量标准。食用油摄入过多引起广泛关注。在过去的一年里，营养专家呼吁公众建立健康用油的科学观念：少吃油，吃更好的油。
鲁花玉米油价格
鲁花玉米油比花生油便宜得多。实体店万家超市的鲁花玉米油价格明显高于网店，在5-15元不等，所以网上购买会有很多优惠。比如JD.COM、1号店等信誉好的网店。
根据表格分析，鲁花的玉米油价格处于中等价位，但仍可接受。这与鲁花公司采用的榨油技术密切相关。鲁花成功创造了5S纯物理压制工艺。该流程有五个明显的创新：
1.避免了生产中化学溶剂对油品的污染，为食用油质量安全提供了可靠保障。
2.独特的烘焙技术解决了花生油生产中的“生香留香”问题。
3.采用集成技术，解决了成品油酸值过高的问题。
4.取消溶剂浸出、碱炼、超高温精炼等不利工艺。影响精炼油的质量，从而保留了成品食用油中的天然营养成分。
5.独创的去除黄曲霉毒素的分离技术，能有效去除油品中的黄曲霉毒素。
专家组评审认为，鲁花独创的5S纯物理压榨工艺是世界领先的食用油制造工艺，科技含量高，填补了国内外空白，必将引领我国食用油技术的历史性发展方向。所以高科技技术必然导致其价格上涨。
鲁花玉米油怎么样？
有人说金龙鱼玉米油好，有人说鲁花玉米油好。按压制技术，鲁花更好。鲁花的主要宣传点是“非转基因”、“压榨”和“香味”。鲁花独创5S压榨技术，采用纯物理压榨，区别于其他品牌的化学浸出，更健康更香。另一方面，鲁花坚持非转基因，承诺不让消费者使用一滴不健康的食用油，用非转基因的概念来区别于竞品。
鲁花玉米油又称玉米油，是一种优质食用植物油。玉米油中的脂肪酸含量高达80% ~ 85%。其中亚油酸占55%，油酸占30%，还含有维生素E、维生素A、植物甾醇、卵磷脂、辅酶、胡萝卜素等营养成分。玉米油本身不含胆固醇，胆固醇可以溶解血液中堆积的胆固醇，所以可以减少对血管的硬化作用。
鲁花玉米油色泽金黄透明，气味芳香，油烟点高，特别适合快速烹饪和油炸食品。
玉米油中含有的脂肪酸在甘油三酯中有规律的排列，不含叶绿素，所以比较稳定，油炸时有相当的稳定性，保质期比其他油更长。油炸食品香脆可口，熟食不仅能保持食品原有的色、香、营养价值。
拌有玉米油的凉菜有一种令人愉快的气味。做饭少油烟不油腻。玉米油的冰点是-10，油中含有少量的维生素E，有很强的抗氧化作用！除了花生油，很多家庭还可以买一些玉米油混合使用。
鲁花玉米油的营养价值
大家都知道吃鲁花玉米油好，但是哪里好呢？
中国保健协会副会长栾张成教授在日前举行的“玉米油专家鉴定暨研讨会”上指出，玉米油富含维生素E和人体必需的不饱和脂肪酸，含量达80%以上，主要是亚油酸和油酸，其中亚油酸占油脂总量的50%以上。亚油酸是人体自身不能合成的必需脂肪酸。具有降低胆固醇、降血压、软化血管、增加人体肌肉、心脏和心血管系统功能、预防和改善动脉硬化、减少心脏病等作用。它还可以缓解前列腺疾病和皮炎的发作。
鲁花玉米油富含维生素A、D和E，易于儿童消化吸收。如维生素E能清除体内氧自由基，具有增强机体抵抗力、改善血液循环、预防心血管疾病的作用。在寒冷的冬天，适当补充维生素B2和维生素E，不仅有助于抵御寒冷，还可以预防和减少许多由寒冷引起的疾病。
鲁花玉米油中的维生素E对动脉硬化、糖尿病等老年病有积极的预防和治疗作用。由于天然复合维生素E的作用，对心脏病、血栓性静脉炎、生殖功能障碍、肌萎缩、营养性脑软化症有明显的治疗和预防作用。
在鲁花吃玉米油的注意事项
1.用鲁花玉米油烹饪时不要加热到冒烟。食用油烧到冒烟，温度达到200摄氏度。在这个温度下，不仅油中所含的脂溶性维生素被破坏，而且食物中的各种维生素，尤其是维生素C，在食物与高温油接触时也大量流失。食用油在高温作用下产生的油烟中也有3，4-苯并芘类物质。对人体有害。
2.玉米油是经过高温脱色、脱臭、低温脱脂、脱胶，反复精炼后才上市的，所以一般不用高温加热，稍微加热就可以放心食用！一个正常人每天摄入的植物油不应超过25 ~ 30克。所以不要吃太多油。
3.专家建议，家用油要经常更换食用油的品种。虽然鲁花玉米油有其优点，但一种油中所含的脂肪酸往往不能满足人体的各种需求。因此，经常改变食用油的品种可以使不饱和脂肪酸和脂溶性维生素的摄入均衡。
4.鲁花玉米油最好不要炒3次以上。
5.不要烧焦鲁花玉米油，它容易产生过氧化物，导致肝脏和皮肤病变。
6.使用鲁花玉米油后，拧紧盖子，避免空气接触，容易氧化。
7.鲁花玉米油应存放在阴凉处，避免置于阳光直射或炉边过热，容易变质，避免水分渗入变质。
8.鲁花玉米油不应重复使用。使用后千万不要倒入原油中，因为用过的油氧化后分子会聚合变大，油比较粘，容易变质。
鲁花玉米油好还是橄榄油好
橄榄油的好处：
1.橄榄油富含不饱和脂肪酸、矿物质和维生素。橄榄油可以从多方面保护心血管系统：橄榄油可以预防动脉硬化及其并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭和脑出血。吃橄榄油可以有效减少胆囊炎和胆结石的发生。
2.橄榄油被认为是“迄今为止发现的油中最适合人类营养的油”，具有很高的营养价值。其中的抗氧化成分还可以预防多种慢性疾病，而且由于橄榄油在生产过程中没有经过任何化学处理，其天然营养成分保持得非常完整。根据其成分和消化率，橄榄油是最适合婴儿的油。能促进婴儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇的优良营养品和胎儿生长剂，是产后和哺乳期的进补佳品。非常适合宝宝吃。
玉米油的好处：
1.玉米油和其他食用油一样，可以用来煎、炸等，但是玉米油没有花生油香味。玉米油富含不饱和脂肪酸，含量达85%以上，主要是亚油酸和油酸，其中亚油酸占55%，油酸占30%。亚油酸是人体必需的脂肪酸，具有降低胆固醇、降血压、软化血管、预防和改善动脉硬化等作用。从玉米胚芽中提炼的玉米胚芽油具有很高的营养价值。
2.玉米油除了甘油三酯，还保留了玉米胚芽特有的营养和香味。玉米油也是稳定性很高的食用油之一，因为它富含维生素E等天然抗氧化剂，维生素E具有“柔肤美容”、“延缓衰老”的作用。
3.玉米油中维生素E的含量在普通植物油中名列前茅，精炼后仍达到油重的0.08%-0.12%。可以说玉米油有很多优点，对人体健康大有裨益。
其实这两种油都不错。相比之下，橄榄油虽然优于玉米油，但是橄榄油最大的缺点就是贵，一般家庭可能买不起。玉米油更经济更有营养。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。