【导读】我们做菜一般都用食用油。食用油是我们家庭生活中的必需品。食用油种类很多，有大豆油、调和油、葵花籽油、菜籽油等等。今天，我们要介绍大豆油。我们非常关注大豆油的质量和营养，也非常关注它的价格，因为它与我们的日常生活息息相关。接下来，让我们用Mama.com百科来看看大豆油的价格吧！
豆油价格
我们每天都离不开油，所以人们非常关注大豆油的价格。那么，大豆油的价格是多少呢？我们去看看吧！
豆油价格相对稳定，波动不大。大豆油零售价6块钱一公斤左右。由于城市和地区不同，豆油价格略有波动，零售和批发价格可能会有小的差距。接下来我们来看看小包装大豆油的价格！
京非转基因食用油东北有机压榨大豆油色拉油(0.8L)价格在20元左右；福临门一级大豆油(5L)价格在67元左右；5L的金龙鱼大豆油(精炼一级)价格在46元左右；元宝大豆油(5L)价格在37元左右；中粮提取的非转基因东北大豆油(5L)价格在60元左右。从上面可以看出，桶装大豆油因品牌不同，价格也不同，大豆油因品质不同，价格也略有不同。
大豆油的成分
大豆油取自大豆种子，大豆油是世界上最丰富的油。大豆油的种类很多，按加工方式可分为压榨大豆油和浸出大豆油；根据大豆的种类，可以分为大豆毛油和转基因大豆油。那么，大豆油的成分是什么呢？我们去看看吧！
大豆油的主要成分是脂肪酸，各种脂肪酸比例恰到好处，棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60%，亚油酸5-9%。
从资料中可以看出，它含有丰富的亚油酸，对人体非常有益。亚油酸能显著降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病。大豆油还含有维生素E、维生素D和丰富的卵磷脂，对人体健康有积极意义。值得一提的是，大豆油的消化率高达98%。因此，大豆也受到消费者的欢迎。
大豆油的功效和作用
大豆油是大豆榨出来的，大豆油也吸收了大豆的营养成分。那么，大豆油到底有什么功效和作用呢？它对人体有什么好处？
1.大豆油中的亚油酸能降低血清中的胆固醇含量，将人体内的胆固醇分解成胆汁酸并排出体外，防止胆固醇在体内沉积，降低心脑血管疾病的发病率。
2.大豆油中的维生素D是一种天然的美容成分，可以延缓人体衰老，保护皮肤，增强人的抵抗力。
3.大豆等食用油没有功效。它们能驱虫、润肠、解毒、杀虫。
4.经常吃大豆油还可以促进大脑和神经的生长发育，提高记忆力。
如何鉴别大豆油的好坏
地沟油事件后，人们开始关注大豆油的质量和品质，一些不法商贩总是关注品质。那么，作为消费者，我们如何鉴别大豆油的质量呢？现在，让我们一起学习吧！
1.看包装：看印有商品条码的食用油条码印刷是否规范，有无改动迹象。谨防购买随意更改包装标识或标签的食用油。购买桶装油要看桶口上是否有油渍，如果有，说明密封不严，会导致油在储存和保管过程中加速氧化。
2.看标识：按照国家规定，食用油的外包装必须标注产品名称、配料表、质量等级、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期等。而且必须有QS的标志。生产企业必须在外包装上标明原料生产国和是否使用转基因原料，生产过程是“压榨”还是“浸出”。
3.看颜色：食用油正常的颜色有淡黄色、浅黄、黄色、棕黄色，油的颜色因品种不同略有不同。一般优质食用油颜色浅，劣质食用油颜色深(芝麻油除外)，劣质油比合格食用油颜色深。
4.看透明度：透明度是反映油纯度的重要感官指标之一，纯油应该是透明的。一般优质食用油在日光和灯光下肉眼观察，清澈、无雾、无悬浮物、无杂质、无浑浊、透明度好。
5.找沉淀物：优质食用油无沉淀物或悬浮物，粘度低。沉淀物，俗称油脚，主要是杂质，在一定条件下沉到油的底部。选购油时，要选择透明度高、颜色浅(香油除外)、无沉淀物的油。
6.看油的状态：取一根干燥干净的小玻璃管，插入油中，塞上开口，慢慢抽上来。看油乎乎的状态。如果是乳白色，说明里面有水，越白水越多。含水量高的油会浑浊，容易变质。加热时会有大量的泡沫和水爆，油烟比较苦。
大豆油是不是越黑越好？
在购买大豆油时，我们总是习惯于观察大豆油的颜色，喜欢购买颜色较深的大豆油，因为很多人认为颜色较深的大豆油更有营养，更健康。那么，大豆油的颜色是不是越深越好呢？
事实上，影响大豆油颜色深浅的因素有很多，包括油脂中脂溶性色素的种类和含量、原料的质量、加工方法、精炼程度以及储存过程中的变化等。所以不能只说颜色越深的大豆油品质越好，要看它的透明度。可以参考以下标准：
优质大豆油：黄色至橙色，清澈透明，具有天然大豆香味，无异味。
次质大豆油：呈棕褐色至褐色，略混浊，含少量悬浮物，气味暗沉，有轻微的青草味。
劣质大豆油：油质浑浊，有大量悬浮物和沉淀物，有霉味、焦味、清真味等难闻气味。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。