【简介】其实吉士粉是一种香辛料粉，以粉状、淡黄色或橙黄色为主。吉士粉本身具有浓郁的水果和牛奶香气，一般用作稳定剂、填充剂、食用色素和香精。
吉士粉能做什么？
吉士粉，有些做过蛋糕的人可能比较了解。吉士粉主要是一种香辛料粉，通常添加在面团中。那么吉士粉能做什么呢？吉士粉主要有四种用途。让我们来看看：
1.吉士粉的主要作用是增香。在蛋糕中加入吉士粉可以产生浓郁的牛奶和水果香味。
2.吉士粉也用来增色。在面糊中加入吉士粉会产生亮黄色。
3.吉士粉的另一个目的是增加酥脆度，使产品易于成型。
4.吉士粉也能增强粘滑感。有些菜增稠时，加入吉士粉可以产生粘滑感，增稠效果好，增稠后的汁液透明度好。
吉士粉是什么？
吉士粉是什么？很多人对吉士粉不熟悉，但糕点师傅对吉士粉却很熟悉。其实吉士粉是一种香辛料粉，主要是粉末状，淡黄色或橙黄色。吉士粉本身具有浓郁的水果和牛奶香气，一般用作稳定剂、填充剂、食用色素和香精。
起初，吉士粉用于西餐，主要用于制作点心和布丁。后来厨师之间不断的交流和学习传入中国，现在中国的一些菜肴都是用吉士粉烹制的。
吉士粉有害吗？
吉士粉有害吗？不会，吉士粉不含防腐剂，是无害的。它们通常被用来制作蛋糕、面包和其他小吃。但是经常放在吉士粉里吃对我们的身体不好，因为吉士粉里含有很多香精和各种添加剂。
吉士粉毕竟不是纯天然的，不适合长期食用，尤其是气虚体质、阳虚体质、阴虚体质等多病体质的体弱者。
吉士粉的成分
吉士粉是一种香辛料粉，主要用来给食物增加风味。那么吉士粉的成分是什么呢？其实吉士粉其实就是我们常说的一种食品添加剂。主要成分是奶粉、淀粉、食用香精、食用色素、填充剂和稳定剂。
吉士粉一般用来给面包、蛋糕、零食增加风味和颜色。起初用于西餐，现在一些中餐也用。但由于吉士粉中有很多食品添加剂，长期食用会影响健康。
吉士粉可以代替什么？
吉士粉虽然不含食品防腐剂，但也是一种食品添加剂。长期食用对人体健康不利。那么吉士粉可以替代什么呢？一般来说，吉士粉是用来做面包、蛋糕等零食的。这时候可以用奶粉、糖、可可粉代替吉士粉，健康又美味！
毕竟吉士粉不是纯天然的。长期食用会影响我们的身体健康，不适合长期食用，尤其是一些气虚、阳虚、阴虚的体弱者。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。