【导读】九度米醋是一种功能性醋，类似于糖中的糖精。这是一种酸度很高的醋。生产九度醋的技术要求很高，国内真正能达标的厂家并不多。九度米醋多用于醋泡鸡蛋或醋泡黑豆。九度米醋泡黑豆可用于缓解高血压、糖尿病等。还有美容，护肤，杀菌。如果你对九度米醋泡黑豆不熟悉，不妨跟妈妈了解一下。com百科！
九度醋泡黑豆是什么？
用醋浸泡黑豆是一种历史悠久的养生方法。它的主要成分黑豆是一种传统的健康食品。中国有句民间谚语：“要想长寿，常吃黑豆。”很多古籍也记载黑豆可以“明目暖心”。服役时间长，色泽好，白而不老”。研究表明，黑豆在PH小于7的环境中抗氧化和抗自由基能力最好，花青素更容易被人体吸收。九度米醋的酸度比普通米醋强，所以功效比普通醋泡强。所以用九度米醋泡黑豆是一种对人体非常有益的食疗方法。
九度米醋泡黑豆的做法是将炒好的黑豆放入九度米醋中，放入瓶中浸泡一个月左右再食用。吃黑豆泡的九度米醋，能降低血压、胆固醇、延缓衰老，对视力下降、头晕有奇效。
九度米醋泡黑豆的做法
九度米醋泡黑豆的方法很简单，主要分为熟泡法和生泡法。如果你家里正好有这两种食材，那就跟妈妈网百科学学方法吧！
浸泡方法：
配料：黑豆，九度米醋
练习：
1.黑豆洗净沥干水分；
2.洗锅，晾锅，放入黑豆；
3.中小火翻炒至黑豆皮裂开，继续翻炒5-8分钟左右；
4.将黑豆倒出来摊凉；
5.将冷却的黑豆倒入干净干燥的玻璃瓶中。不要填。黑豆约占瓶子的1/3。
6.加入米醋，米醋和黑豆的比例约为1:3；
7.盖上瓶盖，密封，等黑豆充分吸收米醋，膨胀变饱后再吃；
8.成品会有醋的酸味。我真的不喜欢醋的味道。吃的时候可以加点蜂蜜。
气泡法
配料：黑豆，九度米醋
练习：
1.黑豆洗净，去除里面的杂质，放在通风处晒干；
2.将黑豆倒入玻璃瓶中，然后将原味香醋倒入瓶中。醋贯穿豆子，在瓶内留出三分之一的空间，为黑豆在浸泡过程中预留足够的膨胀空间；
3.最后盖上盖子，放在阴凉通风处2个月，就可以吃了。
小贴士：醋瓶尽量不要用塑料盒，因为塑料会被醋腐蚀。
九度醋泡黑豆怎么吃？
九度米醋是一种浓度非常高的功能性醋，人体不能直接食用。黑豆有天然的甜味，用米醋浸泡后可以中和大部分酸味，所以用9度米醋浸泡的黑豆醇厚可口。九度米醋泡黑豆：直接吃黑豆。方法每天早上空腹服用。有胃病的人可以选择饭后服用。因为九度米醋酸性很强，为了不刺激口腔，可以在服用前后喝温开水。
此外，醋泡黑豆显著降低血压，对糖尿病、白发、过敏等有一定疗效。对于各种疾病的严重程度，食用量是不同的。一般来说，轻者一次服用20 ~ 25粒；每次25 ~ 30粒重者，吃豆类时不喝醋。
但对于具体的给药方式，妈妈网百科还是建议家长咨询专业医生，因为大家的'
黑豆是一种传统的保健食品。中国有句民间谚语：“要想长寿，常吃黑豆。”很多古籍也记载黑豆可以“明目暖心”。服役时间长，色泽好，白而不老”。研究表明，黑豆在PH小于7的环境中抗氧化和抗自由基能力最好，花青素更容易被人体吸收。九度米醋的酸度比普通米醋强，所以功效比普通醋泡强。所以用九度米醋泡黑豆是一种对人体非常有益的食疗方法。
九渡醋泡黑豆中所含的磷脂和多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，降低胆固醇，送肝功能，延缓衰老。能促进脂肪分解，具有滋阴补肾、活血利尿的作用。其具体职能如下：
1.醋泡黑豆对治疗慢性疲劳、感冒、肩痛、高血压和高胆固醇也非常有效。
2.用醋泡黑豆能有效缓解眼睛疲劳，对视力下降、头晕有奇效。因为黑豆含有丰富的抗氧化花青素和对眼睛有益的维生素A。长期伏案工作的人往往会出现视力下降和头晕的症状，所以吃醋和泡黑豆对缓解他们的痛苦有很好的效果。
3.现代最新研究也证实，黑豆具有降血脂、明目、乌发、预防心血管疾病、抗氧化、护肤等功效。
九度米醋泡黑豆的禁忌人群
中医认为“黑”入肾，“酸”入肝，所以用9度米醋泡黑豆对肾和肝都有好处。从营养角度来说，豆类富含植物蛋白，营养丰富。多吃豆类或黑色食物对身体有好处。但是九度米醋泡黑豆含有醋，并不是所有人都适合。那么哪些人不适合吃九度米醋泡黑豆呢？
1.对植物蛋白过敏的人不能吃；
2.肠胃功能低下的人，尤其是肠胃不好的人，吃了会胀气，消化不良，而很多中老年人肠胃不好，吃了反而会有害。
3.对于“醋”，痛风和酸性疾病患者不能吃。
用九度米醋泡黑豆对治疗白发有效吗？
现代生活的压力让越来越多的人头发出现少年白。如果年纪轻轻就满头白发，难免会让人感到焦虑。所以很多人都在想怎么把白发变黑。民间有个说法，吃醋泡黑豆能治白发？那么，是真的吗？那么，用九度米醋泡黑豆真的能治白发吗？
答案是：有效。用醋泡黑豆治疗白发的方法，属于治疗白发的食疗。古医书《本草纲目》中也有用醋泡黑豆治疗白发的药方的记载。现代临床实践也证明，醋泡黑豆对白发的效果还是显著的，只是每个人的发质不同，所以效果也不同。而且白发的治疗是一个漫长的过程，短期效果不会很明显。白发患者坚持治疗白发。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。