【导读】很久以前，家里还没有现在用的酵母粉。一般这一次发完之后会留一小团面团给下一次发。
发酵，这种方法用了很多年，发酵时间长，效率比较低。面团完全发酵后才用来蒸馒头。现在随着科技的不断更新，已经生产出了一种可以方便快捷的制作面团的新型泡打粉。只要在和面的时候往面团里加一点点泡打粉，用不了多久，面团就和好了，馒头就可以蒸了，而且馒头还是很好吃的。
酵母粉做面团需要多长时间？
知道用酵母粉做面团需要多长时间，需要看到多少面团，面团周围温度达到多少。只有了解了这一点，才能大致判断面团的开始时间。现在家庭主妇们总结了一个简单快捷的和面方法，可以很好的节省和面时间，效果不错。
如果面团温度能达到25-35度左右，那么，用0.5%的酵母粉和一些水，只要静置20分钟左右，面团就能很好的展开。不过如果有时间的话，如果能铺30分钟就更好了。
如何用酵母粉制作面粉
现在生活节奏加快，和面的次数越来越少，但是和面的过程也充满了乐趣，和面的具体步骤如下：
1.将适量面粉倒入盆中；
2.然后把酵母按照酵母和面粉1: 200的比例放入碗中，用温水融化，温水的温度和体温差不多。
3.在面粉上挖一个洞，然后把酵母水倒进去，然后把面粉和酵母一起活下去；
4.准备一点温水，倒入洞中，搅拌均匀；
5.用力揉面团；
6.用布盖住调和好的表面，等待半小时。
发酵粉烘焙面条的优势
现在很多家庭主妇都喜欢用酵母粉和面，看起来有点简单，其实里面有很多学问。在没有酵母粉之前，人们通常用旧面团制作面团。其实老面团因为放久了，已经含有一些细菌了，面团也不好吃。而且做面团时间长，馒头也不好吃。
现在用的酵母粉是营养生物，营养丰富。使用后可以提高面粉的营养价值，便于人体吸收利用。
酵母粉和小苏打的区别
小苏打是碱性物质，酵母粉是酸性物质。小苏打虽然有启动作用，但反应时释放的二氧化碳较少，启动作用有限。而且馒头、面包因为碱性，往往有很大的碱性味道。
酵母粉效果不错，但缺点是需要一定的温度和湿度。如果天气冷，启动时间会比较长或者不容易启动。
酵母粉的价格和购买
如果你是家庭主妇，一般都知道哪里有卖，因为要经常用，主要是一些上班族在家休息，想活点面粉，可能找不到地方。酵母粉一般在大型超市、小型社区商店或者菜市场有售。菜市场一般卖的品种少，价格会低一些。大型超市将出售更多种类供人们选择。所以，如果想买的方便，可以去家周围的小店和菜市场。如果一次性买的多，可以考虑去超市。
揉面的时候用一些酵母粉。这方面很多人也想知道酵母粉的价格。酵母粉是日常生活中经常用到的，根据品牌和销售地点不同，价格也不同。有的酵母粉品牌会卖的高一些，有的卖的低一些。普通生活用的100克左右的价格在10元左右，消费水平高的地区会高一些，消费水平低的价格会低一些。所以不同品牌的酵母粉会有不同的价格。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。