【导读】时间是记忆的橡皮擦，但是当辣椒酱和记忆结婚的时候，那一小瓶红色的辣椒酱就深深的印在了我的脑海里，那是回忆的味道。不要做扒手，做一个聪明的妹纸！在周末的空闲时间，尝试手工制作自制辣椒酱，让LG大开眼界！一瓶辣椒酱在手，可以做出一桌美食。你还在等什么？可靠的马奈百科为大家准备了自制辣椒酱的配方和做法。先睹为快吧！
自制辣椒酱配方
在外面的餐厅吃辣椒酱，是不是也要自己学着做，成功爬上餐厅老板，拿到自制辣椒酱的配方，走向人生巅峰！但是，在现实中，如果你太优雅而做不到这种事，那就记得坚持妈妈。com百科。哦，你对制作美味辣椒酱的配方感到兴奋吗？
靠谱的妈妈网百科给大家贴了n个自制辣椒酱的配方。看简单。心里喜欢就拿去吧！拿着你的笔记本，马克，下来！
a、红椒、盐、姜、蒜。
b、红辣椒、糖、白醋、白酒、番茄、盐、姜、蒜。
c、红辣椒、蒜、姜、糖、味精、白酒、苹果、梨。
d、红辣椒、盐、姜、蒜、花生仁、白芝麻、核桃、杏仁、洋葱、牛肉、香油、淀粉、料酒、胡椒粉。
e、红辣椒、大蒜、花生仁、芝麻、盐、糖。
比如配方比例。小米椒1000克配大蒜200克，生姜100克，西红柿400克，黄酱300克。食材方面，加入盐100克、糖140克、白醋140克、白酒40克。
自制辣椒酱的做法
不放心的妹纸们要注意不要结婚。快来跟妈妈网百科学做辣椒酱吧！想吃面、吃饭或者做饭的时候拌一点辣椒酱也是极好的。是不是每天都没心情做饭？学会做几罐辣椒酱就可以温饱了。哦，那听起来令人兴奋吗？下面贴练习，一步一步学！
[自制辣椒酱]
配料：红椒、姜、蒜、盐。
步骤：
1.红辣椒后，切段，剁碎。剁的时候记得戴手套。别激动。
2.姜蒜也剁碎。其实也可以直接在搅拌机里剁碎，更省心。
3.取一个碗，倒入红辣椒粉、姜末和大蒜粉，用筷子搅拌均匀。
4.加入适量的盐。一般两斤红辣椒用120克盐。充分搅拌后，腌制一天。记得不要这么快盖上盖子。
5.将红辣椒腌制后，放入已消毒的玻璃瓶中，然后倒入热油，密封保存。其实也可以不加油。
自制辣椒酱怎么做才香？
你闻过香喷喷的辣椒酱吗？这种香味独特的辣椒酱，尤其是用大缸做的，一搅就进鼻孔。辣椒酱不香的话，总觉得有点遗憾。可能是没演好，也可能是没演好，没演好。不能让辣椒酱没有香味就进肚子。
那么，自制辣椒酱怎么才能变得很香呢？
加入白酒，辣椒酱味道更醇厚！1斤辣椒加1-2斤白酒就可以了。注意用的是哪种高纯度的白酒。辣椒酱吃起来更醇厚，更香。
不加水，辣椒酱保持原味。其实做一个香喷喷的辣椒酱是不需要加水的。保持辣椒酱原有的清香味道才是正宗。
加油有好有坏。辣椒酱如果加了油，其实会变香，但是加了油之后辣椒酱的保存时间会缩短。
加入适量的盐。自制辣椒酱加适量的盐很有必要。如果盐不够，辣椒酱很容易变酸变质。
自制辣椒酱可以吃多久？
最后辣椒酱就做好了。要吃多久？一般来说，可以存放1-2个月，也可以存放2-3周，切好的辣椒要“呼吸”。发酵好需要足够的时间，品尝风味独特的辣椒酱需要一段时间。妈妈百科想在这里补充一点。如果想吃到更细腻的辣椒酱，其实可以用料理机研磨辣椒酱。很细腻，也能保证辣度。
辣椒酱做好了，直接用来拌面拌饭也不会太单调。马百科准备了一道好菜。辣的菜送给不辣爱吃肉的人。很精彩，不容错过。
【韩国味噌汤】
材料：牛肉70克、蛤蜊10个、豆腐150克、西葫芦150克、金针菇、豆芽、土豆、青椒、大蒜、洋葱。
食材：酱油3大勺，辣椒酱2大勺。
步骤：
1.蛤蜊泡在水里。吐出沙子后，就可以开始修复了。
2.西葫芦切片，豆腐泡水。
3.牛肉切片，洋葱切丝，青椒切圈，大蒜拍平，豆芽去蒂，土豆切片，金针菇根部洗净。
4.烧红锅，放入适量油，放入牛肉翻炒，然后放入洋葱翻炒，再放入土豆、青椒、豆芽翻炒。
5.准备一个锅，倒入适量的水，放入牛肉、蛤蜊和各种配菜，大火烧开，倒入味噌和辣椒酱，做成汤。
6.煮到一半的时候，倒豆腐一起煮。搅拌汤时要小心。
7.中小火熬汤40分钟左右，准备餐具吃！
自制辣椒酱怎么剁辣椒酱？不辣。
自制辣椒酱，爪子被热奶酪抬起来！默默扶墙哭！事实上，当你切辣椒时，有一些方法可以避免变热。最懒的方法是用机器代替手剁辣椒，把辣椒放进搅拌机里磨，但是辣椒酱会很细腻。精致不是你的菜？然后继续往下看！
涂猪油或者茶油！切辣椒的时候手上会擦猪油或者茶油是什么原因？谁都知道油和水是不相容的。再辣的花椒水，皮肤上的油层都会阻挡花椒水进入，所以不会辣，但是一定要多涂，要均匀。最后，用肥皂和热水洗手是可以的。
用白酒和醋洗手，降低辣度！倒霉还是热？试着用白酒或醋洗手。可能不会马上见效。整个手都火辣辣的。只有时间才能让“辣”的热度降下来。建议用白酒或白醋浸泡。不要用水稀释。先泡一会儿，再观望。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。