【简介】大红袍茶叶蛋是福建武夷山的地方美食。其味道鲜香可口，茶香浓郁，深受大众喜爱。那么，什么是大红袍茶蛋呢？大红袍茶叶蛋的热量是多少？大红袍茶叶蛋有什么作用？大红袍茶叶蛋有哪些营养价值？大红袍茶叶蛋的做法是怎样的？让妈妈网百科给你介绍一下吧！
大红袍茶叶蛋是什么？
大红袍茶叶蛋是什么？大红袍茶叶蛋是福建武夷山的当地美食。它的成分很讲究。由农家土鸡蛋和大红袍茶精制而成。因此味道鲜美，深受大众喜爱。
大红袍茶叶蛋怎么做？这里简单介绍一下。
大红袍茶叶蛋
材料：农家鸡蛋10个、大红袍茶100克、桂皮叶、八角、桂皮、干辣椒、盐、酱油。
做法：1。把锅放在火上，加适量的水，把洗干净的鸡蛋放进去，小火炖10分钟。2.取另一个锅，加入适量的水，放入大红袍茶、桂叶、八角、桂皮、干辣椒，用文火煮，加入适量的盐和酱油。3.鸡蛋煮熟后，将蛋壳一点点打碎，然后放入装有茶叶和配料的锅中，小火炖20分钟，关火后将鸡蛋留在锅中浸泡1~3小时后即可食用。
值得注意的是，大红袍茶蛋虽然好吃好喝，但也不宜经常食用，每次不宜超过一个。这是因为大红袍茶中的茶碱会与蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对铁的吸收和利用，从而引起贫血症状。所以，吃大红袍茶叶蛋的时候，千万不要贪吃！
大红袍茶蛋的热量
大红袍茶叶蛋是福建武夷山的当地美食。又好吃又便宜，所以受到很多人的喜爱。那么，大红袍茶叶蛋的热度如何呢？
大红袍是乌龙茶的一个品种，但乌龙茶几乎不含热量，大红袍茶中含有的儿茶酚可以清除体内的油脂。鸡蛋的热量比较高。大鸡蛋的热量一般在80大卡左右，小鸡蛋在60大卡左右。热量主要集中在蛋黄中，占总热量的三分之二。所以大红袍茶叶和鸡蛋做成大红袍茶叶蛋后，热量比较高，不建议肥胖者或者减肥者食用。
大红袍茶叶蛋虽然热量相对较高，但是功能很多：
1.预防龋齿。大红袍茶中含有氟，与牙齿的钙有很大的亲和力，能变成一种几乎不溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿戴上了一层保护罩，从而提高牙齿的抗酸防龋能力。
2、大脑和智力。蛋黄中的卵磷脂、卵黄蛋白原等物质对神经系统和身体的发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，能释放出胆碱，促进大脑发育，提高记忆力。
3.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤。蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生，增强新陈代谢和免疫功能。
大红袍茶蛋的功效
大红袍茶叶蛋是福建武夷山非常有名的地方小吃。大红袍茶蛋富含多种对人体有益的营养物质。适当食用对人体健康非常有益。那么，大红袍鸡蛋有哪些功效呢？
1.美容护肤。大红袍茶还可以美容护肤。茶多酚是水溶性物质，可用于洗眼睑去除面部油腻，收敛毛孔，消毒杀菌，抗皮肤衰老，减少阳光中紫外线对皮肤的伤害。
2、大脑和智力。蛋黄中的卵磷脂、卵黄蛋白原等物质对神经系统和身体的发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，能释放出胆碱，促进大脑发育，提高记忆力。
3.消除疲劳。茶叶咖啡因能兴奋中枢神经，所以喝大红袍茶能兴奋中枢神经，加强心跳，促进发汗利尿，从而达到消除疲劳，振奋精神，改善思维，提高工作效率的效果。
4.保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤。蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生，增强新陈代谢和免疫功能。
5、利尿消肿。茶叶中的咖啡因和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿和停滞性肿瘤。红茶糖浆的解毒和利尿作用可用于治疗急性黄疸型肝炎。
大红袍茶蛋的营养价值
将鸡蛋与大红袍茶叶制成大红袍茶蛋，不仅茶香浓郁，清新美观，而且富含多种对人体有益的营养成分。那么，大红袍茶叶蛋有哪些营养价值呢？
1.大红袍茶富含多种维生素，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C等。这些维生素对维持人体的正常运转起着非常重要的作用。
2.鸡蛋几乎含有人体必需的全部营养成分，如蛋白质、脂肪、卵黄蛋白、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等，被称为“理想的营养池”。
3.大红袍茶中含有茶多酚，茶多酚是自然界中最强大的抗氧化剂之一，可以起到抗衰老的作用。还能灭活致癌物，阻断亚硝酸铵的形成，抑制癌细胞的生长，对防治癌症有一定的作用。
4.鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、卵黄蛋白原等物质，对神经系统和身体的发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，能释放出胆碱，促进大脑发育，提高记忆力。
5.鸡蛋含有更多的维生素B2和矿物质，如锌和硒，所有这些都可以预防癌症。
值得注意的是，大红袍茶中的茶生物碱会与蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对铁的吸收和利用，从而引起贫血症状。所以，大红袍茶蛋虽然很好吃，但是不能吃太多，也不能经常吃！
大红袍茶叶蛋的做法
大红袍茶味甘、香、滑。用鸡蛋制作大红袍茶叶蛋，既能融合两者的营养，又能为鸡蛋增添风味。是大人小孩都喜欢的零食。那么，大红袍茶叶蛋的做法是怎样的呢？
大红袍茶叶蛋
材料：农家鸡蛋10个、大红袍茶100克、桂皮叶、八角、桂皮、干辣椒、盐、酱油。
做法：1。把锅放在火上，加适量的水，把洗干净的鸡蛋放进去，小火炖10分钟。2.取另一个锅，加入适量的水，放入大红袍茶、桂叶、八角、桂皮、干辣椒，用文火煮，加入适量的盐和酱油。3.鸡蛋煮熟后，将蛋壳一点点打碎，然后放入装有茶叶和配料的锅中，小火炖20分钟，关火后将鸡蛋留在锅中浸泡1~3小时后即可食用。
其实用红茶做茶蛋最好，因为红茶香而不苦，色泽鲜艳，煮出来的蛋香味浓郁，色泽均匀，外观极佳。你不必使用特别好的红茶，像立顿和子车的红茶包。泡好后把茶包拿出来扔掉就行了。大红袍是乌龙茶中的极品。虽然甜、香、滑，但是贵，不适合做茶叶蛋。
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