【导读】乌骨鸡营养丰富，含有激素和紫色素，能增强人体白细胞和血红蛋白。乌鸡汤的做法有很多种，每种做法的食材和配料都不一样，因人而异。比如党参、红枣、乌鸡汤，主要补血；天麻鸡汤，针对体质较弱的人，有面色苍白，手脚冰凉等。
党参红枣乌鸡汤的做法
当归党参乌鸡汤是一种非常适合气血不足、皮肤暗沉、手脚无力、疲劳头晕的人喝的汤。特别适合女性朋友在特殊日子前后滋补身体。当归能补血活血，调经止痛；黄芪能补中益气，调理气虚。枸杞、红枣、党参都是很好的补血佳品，还有百合、莲子、薏米等清心润肺的材料，是适合长期食用的老火汤。
准备材料：
材料：乌鸡一只。
辅料：生姜一大块，党参适量，百合适量，枸杞适量，红枣适量。
适量的干蘑菇
调料：少量鸡精、胡椒粉、色拉油。
制造过程：
1.所需材料：干香菇——个、红枣、枸杞、党参、百合各适量、生姜一大块、乌鸡一只。
当归黄芪乌鸡汤的做法
月底不用只吃黄皮鸡。黑皮鸡打黄芪的时候，也可以好好补补身子。
当归配伍黄芪，能行气活血，调理气血亏虚。这种汤可以促进血液循环，增强造血功能，促进新陈代谢。
准备材料：
材料：乌鸡1只，炙黄芪30克，当归30克，
辅料：葱20克，姜15克，精盐1小勺。
制造过程：
1.乌鸡宰杀后放血，用80热水去毛，剖腹，取出内脏，洗净，切成小块备用；2.黄芪、当归去灰备用；
3.将锅放在火上，倒入适量的水，水开后，倒入鸡块，捞起；
4.将紫砂壶放入烤鸡块、黄芪、当归、姜片、葱白片、精盐、九韶中，用大火煨30分钟，再用小火煨2小时；
5、撇去葱、姜，盛于碗中。
成分：黄芪具有补气升阳、固表止汗、祛聚生肌、消肿利尿的功效。当归有活血调血的功效。既能活血化瘀，又能补血生新。与乌鸡、黄芪、当归同炖，有滋阴益气、和中的功效。最适合气血两虚的产妇食用，是一种美味的食疗药膳。
山药乌鸡汤的做法
山药乌鸡汤是美容养颜中的好汤，经常食用可以提高人体免疫力。在这个汤里，山药有健脾和胃、补肾填精的作用，而乌鸡有滋补肝肾、养血填精的作用。同时搭配微甜的胡萝卜和枸杞，不仅色泽鲜艳，汤味也变得更加鲜美。
准备材料
主料：乌鸡(半只)和山药(300克)
调味红枣(2个)、生姜(1个)、盐(适量)、黑胡椒(适量)
制造过程：
1.乌鸡洗净切块，红枣洗净去浮灰，生姜洗净切片。
海椰子乌鸡汤的做法
海椰子润喉，润肤养颜，在广东常用作煲汤的主料。
海椰子的原植物是糖棕榈，又称扇叶树头棕榈。目前广东市场上的干湿海椰子都是t
2.将乌鸡和瘦肉放入水中(在热水中焯一下以去除血水)
3.锅中准备适量的水，放入姜片烧开。
4.然后加入所有材料，大火煮5分钟，再转中火慢煮1-2小时，加盐饮用。如果你像我一样用电饭煲煲汤，可以先按下煮汤键把汤煮5分钟，再按下煮汤键慢煮1-2小时。
提示：
因为海椰子容易粘锅，所以要注意火候，避免粘锅。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。