【导读】当归黄芪乌鸡汤，一种药膳汤，做法简单，也是我们平日里经常见到的食材，但就是这些看似普通的食材，其实有很多功效，却煮出了这种美味又营养的当归黄芪乌鸡汤！而且这当归黄芪乌鸡汤不仅好喝，而且它的神奇魅力超乎你的想象！
当归黄芪乌鸡汤。你想要多少当归？
本来当归乌鸡汤的营养价值就很高，黄芪的食疗效果更是“上一层楼”！这里就不细说当归黄芪乌鸡汤到底有多大用处了。先整理一下线索，备课如何做出好吃的当归黄芪乌鸡汤！首先，我问你一个小问题。你知道做当归黄芪乌鸡汤要放多少当归吗？
问：当归、黄芪、乌鸡汤要放多少？
答：当归有补血的功效。当归的服用方法是煎汤内服。当归除了入药，还可以熬制各种美味的汤。如果做汤的话，一般来说，它的用量是6-12克，可以做成药丸，分散服用。或者泡在酒里，或者涂药膏。主要用于治疗各种血虚症，以及妇女的各种疾病，如月经不调、闭经、痛经、肿块、崩漏等。当其返回时，可用于治疗虚寒腹痛、软瘫、皮肤麻木、肠燥便秘、严重腹泻、痈肿疮肿等。
妈妈：用当归煲汤的时候，不要贪图当归的功效而大量添加。毕竟是药材。俗话说“是药三分毒。”做当归黄芪乌鸡汤的时候，大家要“手下留情”，放当归的时候悠着点！
当归黄芪乌鸡汤的功效
当归黄芪和乌鸡，它们的组合就是一道美味又营养的当归黄芪乌鸡药汤。虽然相对于炖乌鸡汤来说，有很浓的药味，但是正是这种由内而外的药香，才使得这种美味的当归黄芪乌鸡汤有很大的功效和作用！
问：当归、黄芪、乌鸡汤有什么功效和作用？
答：这种药膳汤有补气血、强肾、调精气的作用。尤其适用于气血不足、肾虚等月经病患者，症见月经不调、月经量少、面色苍白、精神萎靡、多梦、失眠、头晕、腰酸、面色苍白等。尤其是女性生完孩子后，很少有体虚和血的时候，用这个当归黄芪乌鸡汤调理会很有效果。对于术后其他严重疾病，可以经常喝这个当归黄芪乌鸡汤！
妈妈：当归黄芪乌鸡汤的味道是杠杠的。不要小看当归和黄芪这两种看似普通，口感却很差的药材。当归黄芪乌鸡汤之所以这么受欢迎，是因为它们都是“大功臣”！
当归黄芪乌鸡汤的配料选择
当归黄芪乌鸡汤是一种非常美味又有营养的药汤。虽然它的方法很简单，但制作这种药汤的关键不是怎么做，而是怎么选。试问，如果没有好的食材，就算再做，没有食材入门岂不是没用？不用担心当归黄芪乌鸡怎么买。妈妈网百科为你而来！
当归的限购技巧：
选当归时，一般长15-25厘米，果皮黄褐色至深褐色，纵向有皱纹，横向有皮孔。以主根粗长、皮油、皮黄棕色、肉饱满、横截面黄白色、气味浓烈为佳。但干燥无油或绿褐色切片说明已经变质，不能入药。
选购黄芪的小技巧：
选择黄芪首先要看皮，皮白心黄。再看切片的断面，有没有洞，因为黄芪容易发霉，有黑洞就不好了。然后你就能闻到它的味道。如果你闻到一股豆腥味，那是好的。最后放进嘴里咀嚼。味道微甜。
选购乌鸡的小技巧：
鲜乌鸡口腔干燥，有光泽，口腔粘液呈灰白色，干净无异味。鸡的黑眼圈充满整个眼窝，角膜发亮；皮肤毛孔肿胀，表面干燥紧绷；肌肉结实而有弹性。
妈妈：当归、黄芪、乌鸡。你现在能选择他们吗？如果你还不能选择，请再多看几遍，然后背下来。看懂了就拿上你的皮包赶紧去买吧！
当归黄芪乌鸡汤怎么煮？
当归黄芪乌鸡汤名字很长，但是如果做成，简单三步就可以！这不仅仅是随口一说。不信就让妈妈网百科手把手教你如何“三步走”！
配料：当归、黄芪、乌鸡、生姜、党参、红枣、桂圆、料酒。
练习：
1.乌鸡洗净，用刀切成片，姜片拍平，干黄芪、当归、党参、红枣、桂圆洗净备用。
2.将锅放入水中，大火烧开，放入生姜和料酒，将乌鸡焯水，用冷水冷却，冲洗掉油污，控干水分备用。将乌鸡放入砂锅，加入生姜、黄芪、当归、党参、红枣、桂圆干，大火烧开后撇去浮沫，盖上砂锅，小火炖2小时。
3.放枸杞再煮10分钟。汤做好后，加入适量盐调味即可食用。
妈妈：你看，上面就是用来固定这个药膳的“三步曲”，当归黄芪乌鸡汤。如果你想亲自尝试，那就准备好食材，动起来吧！
当归、黄芪、乌鸡汤忌用。
当归黄芪乌鸡汤的食疗作用很高，所以经常有人把这三种食材一起煮，但是就算人参是不可多得的补品，吃的时候也要注意适量，不然补多了身体也会出毛病！对于当归黄芪乌鸡汤的药膳进补汤，自然要注意吃的禁忌，了解它的吃法禁忌，不管怎么吃都不怕“补”！
应避免食用乌鸡：
发烧、内火过盛、痰湿过多、肥胖的人，热毒疖子、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石的人不宜食用。鸡肉性温，助火，肝阳上亢，口腔糜烂，皮肤疖肿，便秘者不宜食用。动脉硬化、冠心病、高血脂患者应避免喝鸡汤。感冒、头痛、疲劳、发烧的人不宜吃鸡肉或鸡汤。铁制剂不宜服用。丰富的蛋白质会增加肾脏的负担，所以肾病患者尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
黄芪不宜食用：
从体质上来说，黄芪最适合气虚脾虚湿盛，容易浮肿，肌肉较软的人，尤其是腹部肌肉较软的人。很瘦很壮的人不适合。身体状况方面，感冒或月经期不要吃黄芪。
当归不宜食用：
产后出血、恶露不绝、腹胀腹痛、月经不调、痛经闭经、崩漏、血虚、气血不足、头痛头晕、老年性肠燥、便秘的女性适合食用。
妈妈：当归黄芪乌鸡汤，这个滋补药膳汤要吃，不用怕。你现在明白了吗？熟悉的话，吃的时候应该心里有底！适量饮食是最健康的饮食方式！
孕妇可以喝当归黄芪乌鸡汤吗？
乌鸡汤是一种非常滋补的汤，适合孕妇喝。但如果加了当归乌鸡汤，就要慎重了。怀孕期间吃当归要小心。如果在里面加点黄芪，孕妇绝对不吃！但是事关母婴安全！这里并不夸张。马网百科马上给你讲解孕期喝当归黄芪乌鸡汤不为人知的“秘密”！
孕妇一定不能喝当归黄芪乌鸡汤！因为当归在宫内压力高时加强子宫肌肉的收缩，又是活血养血的药物，容易导致流产，所以孕妇慎用当归。但如果吃黄芪，很可能会引起难产，因为黄芪有益气、升固涩的作用，干扰了妊娠晚期正常胎儿下降的生理规律。黄芪有“补气、强筋骨、生肌、补血”的作用，起到滋补增效的作用，使胎儿骨肉发育生长过快，造成难产。此外，黄芪还有利尿作用。通过利尿剂，羊水相对减少，会延长产程。
妈妈：不看还真不知道。让我们震惊吧！对于孕妈妈来说，孕期不要喝当归黄芪乌鸡汤。想喝乌鸡汤就炖，这是营养又安全的食谱！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。