【导读】橄榄蔬菜炒豆角怎么做？橄榄菜是潮汕地区特有的风味菜肴。它由橄榄甜味和丰富的芥末叶制成。橄榄蔬菜和豆类都含有不同的营养成分，一起烹饪时可以互补。妈妈网百科介绍橄榄菜炒豆角的实用食谱。方便，营养，美味。快来学着做吧。
橄榄炒豆角
下面是一份橄榄蔬菜炒豆角的实用食谱。方便，营养，美味。快来学着做吧。
佐料
200克豆子
100克猪肉
2汤匙橄榄
佐料
1/3汤匙盐和糖
少量吸烟
橄榄末炒豆角的步骤
1、豆丁、猪肉分肥、瘦肉、瘦肉丁、肥肉切片；
2.烧热油锅，放入肥肉片翻炒几下；
3.用小火把肥肉炒熟，锅中留少量油，多余的油放入备用；
4.将豆子放入沥干的水中，大火翻炒至豆子变色；
5.将豆角翻炒至颜色变绿，加入瘦肉翻炒；
6.瘦肉变白后，放入橄榄类蔬菜翻炒；
7.放适量盐和1/3汤匙白糖；少量酱油，翻炒均匀；
8.装盘上菜。
经验分享：
1.橄榄类蔬菜偏咸，要抽适量的盐和释放；
2.如果在炒制过程中感觉干燥，可以适当撒些水。
橄榄菜炒豆角的配料选择
橄榄菜是潮汕地区特有的风味菜肴。它由橄榄甜味和丰富的芥末叶制成。橄榄菜可以追溯到宋明时期。加工后的特点是“鲜、鲜、嫩、滑”。可以说是著名潮菜中的一朵奇葩。橄榄元素色彩鲜艳，油润可口，是潮汕人的小菜。如何挑选橄榄类蔬菜？
如何选择橄榄类蔬菜
选择方法
1.选购橄榄类蔬菜时，看其叶片是否鲜绿，生机勃勃。对于枯黄的叶子，这样的橄榄类蔬菜不适合购买。
如何选择橄榄类蔬菜
2.检查橄榄叶是否洒了水。如果没有水，而且是新鲜的，就要买。
如何选择橄榄类蔬菜
3.最好选择叶片较大、茎较短的品种。这样的橄榄蔬菜更美味。
橄榄炒豆的好处
橄榄蔬菜和豆类都含有不同的营养成分，当它们一起烹饪时，它们会相得益彰，更有营养。
橄榄蔬菜的营养作用：
1.富含橄榄油的珍贵营养成分，人体必需的维生素、钙、碘，以及铁、锌、镁等微量元素。
2.橄榄油中含有的维生素E是血管保护剂，可以降低胆固醇和甘油三酯。
3.橄榄油中的维生素E和防止脂肪酸氧化的物质也可以降低血管硬化的风险。所以很多研究报告都强调橄榄油可以预防心脏病。
4.橄榄油可以降低因摄入过多脂肪而导致的动脉粥样硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖的风险。
豆类的营养作用：
豆类含有丰富的维生素B、C和植物蛋白，能使人头脑冷静。调节消化系统，消除胸部和横膈膜的肿胀。可用于预防和治疗急性胃肠炎、呕吐和腹泻。具有止渴、健脾、补肾、止泻、益气生津的功效。
孕妇可以吃橄榄炒豆角吗？
橄榄类蔬菜富含橄榄油的珍贵营养成分、维生素、人体必需的钙和碘，以及铁、锌、镁等微量元素。营养学家认为，橄榄既是蔬菜又是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水、23%的油、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，还含有维生素A、D、K、E，橄榄油中含有的维生素E是血管保护剂，能降低胆固醇和甘油三酯。
最新研究表明，结肠癌的发病率与脂肪和油脂的摄入量有关，过量食用动物油易患结肠癌。然而，动物实验表明，食用等量的橄榄油不会引起任何结肠肿瘤。另一项研究报告显示，如果每天坚持食用橄榄油一次以上，患乳腺癌的风险会降低45%。橄榄油还可用于胃溃疡的辅助治疗，预防胆结石，治疗背痛。每天早餐前吃2汤匙橄榄油，有助于缓解背痛，降低血液中有害的胆固醇。橄榄油中的维生素E和防止脂肪酸氧化的物质也可以降低血管硬化的风险。所以很多研究报告都强调橄榄油可以预防心脏病。由于地中海国家的人们食用富含不饱和脂肪酸和抗氧化剂的橄榄油，该地区的心脏病患者比其他地区少。
在希腊的餐馆和饭店里，橄榄油被用在所有的食物中，比如肉、蔬菜，甚至奶酪。一份研究报告显示，与其他油脂相比，用橄榄油烹饪食物可以保留食物的所有营养成分。由于橄榄油的脂肪含量远低于其他油脂，食用橄榄油可以降低因脂肪摄入过多而导致的动脉粥样硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖的风险。
橄榄油还可以用作镇静剂，是治疗便秘、黄疸和胆结石的良药。橄榄油还具有降低血压的作用，可用于治疗风湿病、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等。橄榄油还可以治疗肝病，因为它有抗病毒的作用，所以可以提高肝脏解毒的功能。吃橄榄油还可以强身健体，促进血液循环，使人精力充沛。营养专家将橄榄油视为年轻人的滋补品，老年人的滋补品。皮肤专家建议，人们在夏天将橄榄油涂抹在身上，可以保护皮肤，防止高湿度和紫外线对皮肤的伤害，因此它也是一种防止皮肤癌的保护剂。现在，一些化妆品工厂开始在产品中使用橄榄油，因为橄榄油含有许多亲肤成分，没有任何副作用。
孕妇可以吃橄榄类蔬菜，但只能少吃。
橄榄蔬菜炒豆角吃多了吗？
橄榄菜是炒豆角的一道好菜。相信你能迷倒一大批挑食的人！如果你觉得单独吃橄榄类蔬菜没有营养，那么用它炒豆角再合适不过了！心烦的时候吃点豆子也不错！反正橄榄炒豆角有多好吃？
橄榄类蔬菜可以缓解便秘，降低血压，但和其他腌制食品一样，都含有亚硝酸盐。如果你想健康，就不要多吃橄榄类蔬菜。记得每次吃橄榄蔬菜前都要加热。这样吃更健康。不仅不能多吃橄榄，还要少吃榨菜、酸豆角等腌制食品。相信大家都知道物极必反。
最后，妈妈网百科补充，家长不要给宝宝吃太多橄榄和炒豆，也要防止宝宝吃太多豆类。一旦孩子对橄榄类蔬菜等加工食品上瘾，就可能深陷其中。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。