【导读】看到槟榔这个词，三个字突然出现在边肖的脑海里：硬邦邦！槟榔在许多地区是一种受欢迎的小吃。喜欢吃的人，每天不在嘴里嚼一两颗槟榔，就会觉得不舒服。槟榔为什么这么受朋友们的欢迎？槟榔到底有多好吃？边肖今天会告诉你！
吃槟榔的好处
所以大家都喜欢嚼槟榔，你对槟榔的好处了解多少？今天边肖带你去了解一下！
相传，槟榔待客的习俗在海南一带由来已久。海南人一向视槟榔为上等礼品，认为不吃槟榔走亲访友是不礼貌的。可见海南人爱槟榔，吃槟榔。
槟榔有祛痰止咳、消食醒酒、止呕驱虫的作用。咀嚼槟榔后，人往往会感到兴奋，脸颊绯红，身体微微出汗。就像喝酒一样，心情会变得愉快，有时会产生欣快感，还会让人精神抖擞，提高工作效率，反应更灵敏。过去住在山里的人。吃槟榔常被用来御寒，消除紧张劳动后的疲劳。不仅如此，槟榔还能生津止渴，堪比喝可口可乐。如果同时吸烟，刺激会更强烈更持久。槟榔果含有人体所需的多种营养物质和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的治疗痢疾的作用，是历代医家的药果。
槟榔这么醉人，难怪这么多人喜欢。闲暇时嚼一颗槟榔，真的是不错的选择。冬天嚼，还能保暖。
槟榔的做法
槟榔在药理性质上有很多作用，在厨师手里也会用到。今天，边肖将和你一起探索厨师手中的槟榔世界。
[槟榔黄油酱比目鱼]
材料：
橄榄油1汤匙，比目鱼450克，白酒120毫升，大蒜1头，切碎，黄油60克，盐和黑胡椒少许，调料，槟榔3汤匙，果汁。
工作方法
1.在一个大煎锅里用中高火加热橄榄油，煎比目鱼，直到每一面都变成中度棕色。取锅待用。
2.将酒倒入锅中，铲去锅底留下的棕色残渣。当酒蒸发到一半时，加入大蒜、黄油和槟榔，搅拌。用盐和胡椒调味，让酱汁在锅里煨1分钟左右，让各种味道充分融合。
3.将鱼排倒回锅中，均匀蘸酱，然后煎至鱼可以用叉子轻松推开。把鱼倒出来倒进锅里的酱里，然后就可以趁热吃了。
[槟榔鸭]
材料：
鸭子1只(重约750克)，槟榔4颗，红辣椒50克，青蒜25克。调料：色拉油100克，盐8克，姜30克，味精5克，酱油5克，剁椒20克，料酒30克，香油5克，高汤100克。
练习：
1.鸭子宰杀后，剁成4厘米长的块，槟榔剖开待用，辣椒切成马蹄段。
2.将青蒜放入底部的干锅中。
3.炒锅加热底油至六成热，放入剁椒、姜片煸炒至油红，鸭块煸炒至变色，放入槟榔，煮料酒，下酱油、盐、味精、高汤煨6分钟至熟，放入胡椒粉，放入干锅。
槟榔的功效与作用
槟榔盛产于热带地区，也是广东人喜爱的小吃。我们来看看槟榔的功效和作用。
功效：
槟榔子可入药，因气滞而有杀虫散结、降气活血的功效。是中国四大南药之一。适应症：虫积、消化不良、痢疾、虫蛀、青光眼外治、咀嚼进食起兴奋作用。
角色：
槟榔的药性一直受到广泛关注，其药理作用包括以下几点：
1.驱虫效果。槟榔碱是一种有效的驱虫成分。对猪肉绦虫有很强的麻痹作用，能麻痹所有的虫；对牛肉绦虫来说，只能完全麻痹头部和未成熟段，对中后段的孕卵段影响不大。此外，槟榔对蛲虫也有麻痹作用。槟榔碱也能毒杀蛔虫，但对钩虫无效。
2.抗真菌和病毒作用。槟榔的水提取物对癣菌等皮肤癣菌有不同程度的抑制作用。汤剂和水提取物对甲型流感病毒的某些毒株有一定的抑制作用，抗病毒作用可能与一种叫鞣质的成分有关。
3.对胆碱能受体的影响。槟榔能增加唾液分泌，滴眼时瞳孔缩小，增加肠道蠕动，气管收缩，减慢心率，并引起血管舒张，降低血压等。
槟榔有很多药理作用，在其他方面也有一定的作用，比如对小鼠胚胎的毒性，延缓胎鼠的发育等等。
槟榔的危害
槟榔虽醉人，但不宜多食。因为吃槟榔对身体有害。我们来看看会有什么危害。
1.长期嚼槟榔，口腔黏膜会变成“橡皮”(嘴张不开)。槟榔是一种特殊的食物，需要食用者用力咀嚼。长期食用会让嘴巴像橡皮擦一样张不开。更何况还会有口腔癌等疾病。
2.槟榔致癌。边肖第一次吃槟榔后，她觉得脸发烫，全身微微出汗，还觉得头晕。当时她以为自己吃错了东西。后来她告诉朋友，槟榔里加了冰片和麻黄，和尼古丁一样容易上瘾。专家也曾表示，槟榔属于一级致癌物。边肖知道后不会再吃了。虽然物是人非，但还是要以身体为重！
3.孩子长期嚼槟榔，对身心健康不利。孩子正处于身体生长阶段，长期吃槟榔弊大于利。对于成年人来说，长期食用槟榔会引起口腔问题，更何况是儿童，他们比成年人更容易得口腔疾病。因此，边肖建议父母不要让孩子吃太多槟榔，更不要说他们的牙齿将来会不会长坏。如果他们以后得了口腔疾病，治起来就更麻烦了。
还是那句话，美食虽然诱人，但也要根据情况吃。无害的可以放肆，有害的应该克制。身体健康才是硬道理！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。