【简介】自制薯片的方法多种多样。有时间的朋友可以根据自己的爱好做不同口味的薯片。用微波炉自制薯片更简单方便。自制薯片每100克烤薯片含热量约550卡，脂肪38克，蛋白质7.5克，纤维素4.2克。它们不仅富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素，还富含优质纤维素，以及微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪、优质淀粉等营养元素。需要注意的是，最好不要经常吃薯片，否则容易导致肥胖、心脑血管疾病和糖尿病。
自制薯片
然而，薯片是一种大家都爱吃的零食，人们无法停止一个一个的往嘴里塞。但是，在外面买大品牌薯片真的很痛苦，没有品牌的散装薯片还担心卫生问题。自己在家做薯片方便卫生，价格便宜，性价比高，还可以根据自己的口味做出咸甜两种口味。为什么不呢？下面我们来看看自制薯片的制作方法。
原料：红薯600克、芝麻30克、橘饼30克、白糖50克、花生油75克。
练习：
1.红薯洗净去皮，然后切成0.5厘米左右厚的片；
2.锅中倒入花生油，将红薯片炒至六成热，捞出放入盘中，小火炒芝麻(黑芝麻)，将橘饼剁成细粉；
3.锅中倒入花生油，烧热，加糖和适量水，小火煮至糖浆状，浇在薯片上，撒上黑芝麻和橙饼粉即可食用。
微波炉自制薯片
薯片是用土豆制成的零食，是将土豆切片，然后油炸或烘烤至酥脆，调味而成。市面上不同口味的薯片除了最简单的用盐调味外，还会用味精和不同的香料调味。很多年轻人特别喜欢吃薯片，尤其是看电影看电视的时候。吃一袋薯片真的是一件很棒的事情。微波炉自制薯片怎么样？
材料：土豆2个，盐，五香粉，辣椒粉。
练习：
1.将土豆洗净、去皮、切成均匀的薄片，将切片的土豆用清水浸泡，去掉一部分淀粉，将浸泡过的土豆用清水沥干或用厨房纸擦去表面水分；
2.将薯片放入大碗中，撒少许盐，加入少许五香粉后倒入适量的胡椒面；
3.用手抓薯片，味道会更好。将腌制好的薯片均匀的放在微波炉专用的小蒸锅上。不要重叠薯片。如果太多，就多做几次。
4.将小蒸锅放入微波炉高火3分钟，取出，依次翻转薯片，再次放入微波炉3分钟；
5.最后取出冷却，脆皮薯片就做好了。
自制薯片的热量
偶尔吃点薯片对身体没有坏处，但这个过程就像吸烟可能诱发肺癌一样，是一个“有毒”的长期积累过程，长期食用会对健康造成很大威胁。此外，薯片含有高热量和脂肪。长期摄入高脂肪会导致肥胖或一些相关疾病。我们来看看自制薯片的热量。
因为自制薯片其实是一种油炸烘焙食品，脂肪和热量都很高。据有关机构调查，每100克烤薯片含热量约550卡，脂肪38克，蛋白质7.5克，纤维素4.2克。已知一个正常的男性成年人一天需要1800-2000大卡，而女性一天大约需要1600-1800大卡，所以一包100克薯片的热量约占每天所需总能量的四分之一，相当于每小时慢跑8公里左右或游泳3公里所消耗的热量。
自制薯片的好处
走进超市的食品柜台，各种零食就会跃入你的视线。香脆可口的薯片包装鲜艳，不仅吸引了孩子的眼球，也让大人难以摆脱诱惑。薯片虽然好吃，但是自制薯片相对更有营养，那么自制薯片有什么好处呢？
自制薯片的主要原料是土豆。事实上，自制薯片不仅可以缓解食欲和无聊，还含有丰富的营养。因为薯片的主要原料是土豆，所以土豆不仅含有丰富的维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素和大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪、优质淀粉等营养元素，但有些B族维生素在高温下不热稳定，在烹调过程中容易被破坏。
经常吃薯片有什么危害？
打开一袋薯片，香味迷人。我相信大部分朋友很难不被它金黄酥脆的外表所诱惑，拿起一块放进嘴里。伴随着咔嚓声，土豆特有的香味立刻充满口腔，满足感会一直传递到大脑。朋友们还可以蘸番茄酱、辣椒酱、烤肉酱，让土豆的香味、酸味、辣味、肉味更充分地满足你的食欲，一袋薯片马上就被你收拾干净了。那你知道经常吃薯片有什么危害吗？
1.脂肪增加糖尿病的发生：薯片中的脂肪含量高达35%。经常食用酥脆食品会使血脂升高，导致肥胖、心脑血管疾病和糖尿病，尤其是对正在生长的儿童。过量食用不仅会导致肥胖，还会增加成年后患这些疾病的风险。
2.糖增加肥胖的发生：薯片中含有的精制糖和精制淀粉是碳水化合物，也就是糖。只有热量没有多少营养。吃多了会增加肥胖和“三高”的几率。此外，薯片的问题还体现在制作工艺和调味用的添加剂上，如鲜味物质、甜味剂、色素等。
3.反式脂肪酸增加心血管疾病的发生：薯片用氢化油或部分氢化起酥油加工，即反式脂肪酸。人体难以消化吸收反式脂肪酸，会使血液中的甘油三酯和坏胆固醇增加，好胆固醇减少，从而增加心血管疾病的风险。但商家更青睐氢化油，因为氢化油可以延长产品的保质期，让食物更加香脆可口。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。