【导读】说起烧烤，人们马上会想到红红的火苗和香喷喷的肉。现在生活条件好了，人们也可以在自己家里做烧烤，招待客人和朋友。烧烤是一种美味的食物，可以用来在山里野餐。而且做法很简单，不需要太多高超的技巧就能让人享受到美食。
烧烤的做法和配方
主要成分：
肉类——猪、牛、羊肉(烧烤可以根据自己的口味用任何食材制作，但以肉类为主)、鸡翅、鸡腿等。
配料：十三香(超市有售)、盐、味精、葱、姜、蒜、糖、烧烤粉、肉末粉、淀粉、食用油等。
1.将肉切成适合自己大小的块，放入锅中，将以上食材逐一放入锅中，然后及时用针搅拌(最好用手搅拌，当然手一定要洗)，腌制15-20分钟。
2.肉腌好后，用准备好的干净竹签把肉串起来，就可以烤了。
3.鸡翅和鸡腿也可以这样做。因为鼓槌有骨头，所以不需要竹签。把它们放在火上烤。
蔬菜——土豆、红薯、玉米、南瓜、辣椒等。
烤蔬菜比较简单，以上食材还是可以准备的，但是不需要腌制蔬菜。只需用小竹签把蔬菜穿上，边烤边把配料撒在蔬菜上。
烧烤方法
1.烧烤：根据个人口味，切好的肉片是薄的还是厚的。如果肉比较薄，就放在火上烤2-3分钟。时间不要太长，不然肉就糊了。需要注意的是，如果串串是猪肉串，猪肉一定要煮好，如果串串是牛肉串，可以煮到七分熟，这样可以保证牛肉的口感，也不会把胃吃坏。
2.香肠、肉丸类烘焙食品：这类烘焙食品本身比较容易烤熟，所以烤的时候尽量用小火烤熟，但不要烤焦。
红酒烧烤怎么样？
叫朋友来烧烤，酒必不可少。当然大部分是啤酒。边喝凉啤酒边烧烤，真的是一种享受。但是也要注意一些和身体密切相关的事情，就是尽量少吃烧烤或者少喝酒。烘焙出来的产品本身就含有大量的化学衍生物，对人体有或多或少的影响。如果加上自己和自己的角色，可能就更严重了。所以大家烧烤的时候尽量少喝酒，最好不要喝酒。在享受美食的同时，我们也想过健康的生活。
烤肉可以蘸糖吃吗？
有些人喜欢吃甜食，所以他们会在烤肉上撒些糖或放些蜂蜜。但是，要注意喜欢这种味道的人。肉制品含有大量的热量和脂肪。如果你用糖来烘焙，卡路里会高得惊人，而且你会变胖！
建议那些喜欢吃烧烤零食，但同时又有瘦身计划的人，还是避免吃为好。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。