【导读】西洋参具有滋阴益气、宁心益智、清热生津、降火解暑的双重功效。具有很强的保健价值，可以说为人们的健康生活撑起了一把伞。然而，不同的吃法可以给你同样的活力和健康，让你迎接健康的生活。
西洋参怎么吃
在我们了解了西洋参的特性和功效之后，西洋参的最佳吃法是什么？西洋参怎么吃最科学？让我们来学习如何使用西洋参来吃出健康的生活。
1.咀嚼消化：每次取1-2片人参，放入口中，慢慢咀嚼消化。
2.喝汤：将人参切成片，洗净后放入沙罐中，加入清水(比人参片高2厘米)，浸泡0.5-1小时，盖上盖子用小火煎1-1.5小时，取汁饮用。
3.隔水炖：将人参5-8片放入小碗中，加入适量清水，放入有冷水的锅中，隔水蒸0.5-1小时，加入适量带汤去渣的蜂蜜。
4.饮茶服务：取人参片5-8片，放入杯中，倒入开水中，加盖5-10分钟，然后代茶服用。可以多次浸泡，和汤汁、药渣一起服用，直到汤的味道变淡。
西洋参是什么？
西洋参在人们的健康生活中起着重要的作用，但事实上，很多人即使知道西洋参的价值，也不知道西洋参是什么，不知道它的来源和特点。首先，我们一起来认识一下西洋参。学名西洋参，西洋参属多年生植物，别名西洋参、花旗参、西洋参，原产于加拿大大魁北克和美国威斯康星州，中国北京怀柔和长白山。加拿大产的西洋参叫西洋参，西洋参叫西洋参。服用方法分为煮、炖、蒸、切片溶解、研成细粉、洗净。
西洋参为多年生植物，主根圆形或纺锤形，表面淡黄或黄白色，色泽有光泽，皮纹细腻，质地饱满坚实，切面洁净，菊花纹理清晰，参片酸甜苦辣，透喉，无毛。
西洋参根肉质，纺锤形，有时分叉，根茎短，茎圆柱形，长约25厘米，有纵条纹，或稍有棱角。
西洋参的功效
古语有云“西洋参性凉补，想用人参但不温的人都可以用”。西洋参的功能很多，主要有以下几点：
首先，增强中枢神经系统的功能。西洋参中的皂甙能有效强化中枢神经系统，达到静心、缓解疲劳、增强记忆力的作用，可用于失眠、易怒、记忆力下降、老年痴呆症。
第二，保护心血管系统。经常服用西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、增强心肌收缩力。冠心病患者出现气阴两虚、心悸气短的症状，可长期服用西洋参，疗效显著。对高血压、心律失常、脑血栓等疾病的恢复也有帮助。
第三，提高免疫力。西洋参作为补气保健的首选药物，能促进血清蛋白、骨髓蛋白、器官蛋白等的合成。提高免疫力，有效抗癌。
第四，促进血液活力。长期服用西洋参，可降低凝血，抑制血小板聚集，抗动脉粥样硬化，促进红细胞生长，增加血红蛋白。
第五，治疗糖尿病。西洋参能降低血糖，调节胰岛素分泌，促进糖代谢和脂肪代谢，对糖尿病的治疗有一定的辅助作用。
西洋参不宜食用。
服用西洋参需要注意什么？下面我们来了解一下西洋参的食用禁忌：
1.24小时内禁止吃萝卜。
白萝卜为了补气(温补元气)，不提倡(清热解毒、凉血等)。这两种食物相互矛盾，从营养角度来说不能吃。而且两种食物相互排斥，容易出现过敏反应甚至中毒。所以服用西洋参后禁止吃萝卜。
2.警惕不良反应
服用西洋参后，有些人会出现畏寒、体温降低、食欲不振、腹痛、腹泻、痛经、月经延迟，甚至过敏反应。上下肢出现大小不一的散在水疱，瘙痒异常。停药后可自行恢复。
3.西洋参是感冒药，要补气养阴。
如果身体出现发热，如口干、烦躁、手心发热、面色发红、疲劳无力等，服用西洋参可以达到调理的目的。如果咳嗽有痰、唾液过多或水肿，应避免服用西洋参，否则会加重病情。
4.西洋参不利于祛湿，服用时要考虑季节性。
春夏气候干燥，适合服用西洋参，但不宜服用人参或红参。人参更适合秋冬节日。
如何区分进口西洋参和国产西洋参
西洋参是一种常见的药材，常用于泡水，或加入汤谱中煲汤，甚至用于制药。购买西洋参时，你知道如何区分进口西洋参和国产西洋参吗？
进口西洋参和国产西洋参不仅在特性上有区别，在功效和价格上也有区别。
首先，我们来看价格差异：
在中国以前的市场上有两种西洋参，一种是从美国和加拿大进口的，另一种是引进的。药店卖的西洋参大多是引进的，价格一般在几块钱到一克不等。一克进口西洋参从十几块到二十几块不等，国内只有福临门西洋参、同仁堂这样的几个大品牌能买到。同仁堂最贵，福临门西洋参比较实惠。
其次，我们来看看外观上的区别：
区分进口西洋参或国产西洋参的方法是“进口西洋参的皱纹不规则，显得厚而深，而国产西洋参表面光滑，皱纹薄而浅；其次，进口产品感觉较重，而国产产品较轻；进口的西洋参往往更香，国产的西洋参清淡很多。
但是说到进口西洋参还是国产西洋参，可以用一句话来概括，就是不管是进口的还是国产的，最适合自己的就是最好的。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。