【导读】你敢吃虫子吗？大胆来！蚕蛹是一种常见的食用昆虫，味道鲜美，蛋白质含量高。广东、山东等地的人们都有吃蚕蛹的习惯。100克鲜蛹含蛋白质相当于34克瘦猪肉，或30克鸡蛋，是老人和产妇大病后、体虚者的高级营养品。
蚕蛹练习
蚕蛹可以用盐烤，晒干，炒。干炒蚕蛹风味独特，口感嫩滑。以下是干煸蚕蛹的方法。
配料：蚕蛹。
辅料：葱、姜、盐、油、干辣椒、八角。
做法：1。将葱花、姜丝、干辣椒切丝。2.蚕蛹洗净后，放入沸腾的盐水中浸泡两分钟，用冷水冷却，沥干水分，放入烤箱中晾干。3.锅烧热，放油，放入葱花、姜丝、八角、辣椒丝翻炒，再放入蚕蛹，中低火翻炒，加盐调味即可食用。
制作过程中，只加盐，不加酱油。越简单的越好吃。
蚕蛹的营养价值
蚕蛹营养价值极其丰富，是一种宝贵的动物蛋白来源。100克鲜蛹所含蛋白质相当于34克瘦猪肉或30克鸡蛋。所以少吃蚕蛹，可以补充大量蛋白质。
蚕蛹除了含有大量的蛋白质外，还含有丰富的脂肪酸、维生素、人体所需的8种氨基酸，其氨基酸含量是猪肉、鸡蛋、牛奶的数倍，因此蚕蛹是一种非常优质的食用昆虫。蚕蛹能提高人体免疫力，所以蚕蛹是老人、产妇大病后、体虚后、产后的高级营养品。
蚕蛹的药用价值
蚕蛹除了有很高的食用价值外，还有很好的药用价值。
蚕蛹，如果油炸，可用于治疗疲劳和小儿疳积。蚕蛹油可以降低血脂和胆固醇，改善肝功能。晚蚕沙泡酒可治顽痹。
此外，蚕蛹还可以治疗风湿、神经痛、四肢麻木等症状。将蚕蛹焙干后磨成粉末，每次服用1.5-3g，每日2次。好的磨碎蚕蛹粉要保存，而且一定要保持干燥。可以买一些空胶囊装在胶囊里，这样保鲜效果会更好。
蚕蛹适宜人群
蚕蛹能提高人体免疫力，所以蚕蛹是老人、产妇大病后、体虚后、产后的高级营养品。蚕蛹含有药理活性物质，能提高人体白细胞水平，提高免疫力。此外，蚕蛹油还能降低血脂和胆固醇，改善肝功能。
但蚕蛹不宜多吃，因为它含有极高的蛋白质，蛋白质摄入过多不是好事，轻则拉肚子，重则身体不好。
需要注意的是，有脚气、对海鲜过敏的人不能吃蚕蛹。
孕妇可以吃蚕蛹吗？
吃蚕蛹对产妇有好处，那么孕妇可以吃蚕蛹吗？
答案是肯定的。蚕蛹是一种高蛋白食物，可以丰富蛋白质。孕期吃蚕蛹对母婴都有好处。但是蚕蛹不能多吃，蛋白质摄入过多也不是好事。
另外，尽量每次都把蚕蛹吃完，不要隔顿吃。如果不能一次吃完，放冰箱里防止变质，吃之前一定要彻底加热。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。