【导读】牛至叶是一种什么植物？很多人不知道，这并不奇怪。我们很少在日常餐桌上看到。它经常被用作西餐中的调味品，人们喜欢把它与西红柿、奶酪等混合在一起。这里有关于牛至叶的吃法，功效，适合人群等知识。还有马王百科的牛至叶部分会给你详细介绍。最后和大家讨论一下牛至叶是否适合孕妇。
什么是牛至叶？
牛至叶，又名止痢草、东紫苏、小叶薄荷，为唇形科牛至属多年生草本植物。通常生长在海拔500-3600米的山坡、路旁、灌木、草地或森林中。牛至叶可以入药。中医认为，牛至叶味辛、凉、无毒，有清热解表、理气祛湿的功效。
除了药用价值，牛至叶还经常被用作意大利菜肴中的香料，经常与罗勒叶一起出现在配料中。虽然不是主料，但是很多菜没有它味道会差一些。很多食材都是经过人们长时间的精心准备，可以让食物味道更好。
牛至叶怎么吃
牛至叶可用于泡茶或煎水，防治感冒，清热解表等。常见的搭配和吃法如下：
1.将牛至叶3-9g用开水冲服或泡茶饮用，可用于治疗感冒和类风湿性关节炎，也可用于牙龈疾病患者的漱口。
2、牛至10g紫苏7g枇杷叶7g灯心草3g煎服，每日三次，每次饮两杯，治感冒发热，感冒鼻塞，咳嗽或呕吐等。
除了用作药物，牛至叶还经常被用在意大利菜肴中。这里有一种把牛至当食材吃的方法。
意大利番茄汤
材料：2个西红柿，1个土豆，半个洋葱，1瓣大蒜，奶酪面酱，100克牛奶，20克鲜奶油，糖，海盐，黑胡椒，牛至，百里香，罗勒和橄榄油。
练习：
1.西红柿用开水焯一下，然后去皮切块；将洋葱、大蒜和土豆切成小块；
2.热锅后倒入橄榄油，放入洋葱，翻炒至变色，放入大蒜，放入土豆和西红柿，继续翻炒；
3.倒入芝士意面酱，加入不加所有配料的清水，用文火煮至土豆完全熟；
4.倒入搅拌机，搅拌几分钟，然后倒入锅中，加入牛奶和淡奶油，慢慢打开，最后加入砂糖、海盐、黑胡椒、牛至、百里香和罗勒，搅拌均匀。
牛至叶的功效
很久以前，人们开始在医学上使用牛至叶。其功效多种多样，为人们所熟知，如解表理气、清热利湿等，还可治疗感冒发热、中暑、膈满、腹痛、腹泻痢疾、黄疸、水肿、带下、小儿坏疽、麻疹、皮肤瘙痒、疮疡肿痛、跌打损伤等疾病。牛至叶可以口服或外用。
治疗溃疡：牛至15克，降香15克，蒲公英50克，徐长卿10克。水煎服。
治疗扁桃体炎：牛至75g，蜂蜜适量。用水煎煮
治疗疖子：牛至、野菊花各15克，紫花地丁、蒲公英各50克水煎服。
湿热皮肤瘙痒：牛至250克，水煎沐浴。
蜈蚣咬伤的治疗：外用牛至汁。
牛至叶适合人群
牛至也是一种天然无害的植物。但是，牛至叶适合所有人吃吗？答案是：不是每个人都适合吃。对一些人来说，牛至叶有益健康。不适合吃的东西会影响身体健康。我们来看看谁适合吃，谁不适合吃。
牛至叶适用于温和体质、气虚体质、阳虚体质的人。
但牛至叶不适合气郁、湿热体质、痰湿、特殊体质、阴虚血瘀的人。
此外，胆结石、脂肪肝、肝硬化、胰腺炎、消化性溃疡、心脑血管疾病、男科疾病、感染性疾病患者也禁止食用。母亲、婴儿、慢性病患者和身体虚弱的人应尽量少吃。
孕妇可以吃牛至叶吗？
在饮食方面，孕妈妈会比一般人更加注意。因为孕妇吃的东西会被胎儿吸收，宝宝比较脆弱。所以孕妈妈更应该关注食物是否适合食用。那么对于牛至叶，孕妇可以吃吗？
答案是：可以。孕妇吃牛至叶没什么严重的。而是帮助消化，健胃祛湿。不过吃的时候要注意用量。如果一次吃太多，对身体和胎儿都不好。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。