【导读】养生是大家比较关注的事情，所以妈妈。com百科将介绍一道养生菜——党参黄芪炖鸡。单看这个食谱，你可能会以为是党参、黄芪、鸡肉的组合，但实际上，它需要一些养生食谱才能共同组成这个养生食谱。下面具体来看看党参黄芪炖鸡的做法。
党参黄芪炖鸡的做法
随着天气变冷，很多朋友容易感冒。经常喝汤可以暖身，尤其是党参黄芪炖鸡汤，可以增强人的免疫力，非常适合体虚的人喝。下面我们来学习一下党参黄芪炖鸡汤的做法。
材料：老母鸡半只，党参30g，黄芪30g，红枣25g，龙眼肉15g，姜片少许，盐少许，清水1.5L。
方法：
1.把老母鸡里里外外打扫干净。
2.剁碎备用。
3.将鸡块放入有冷水的锅中，煮开，然后取出洗净。
4.红枣、龙眼肉洗净沥干，党参、黄芪浸泡3-5分钟，再洗净沥干水分。
5.将所有材料放入电压力锅，加入清水。
6.盖上盖子，按下煲汤按钮。汤煮好后，加盐。
党参、黄芪具有补中益气、生津止渴的功效。党参黄芪炖鸡汤可以提高免疫力，增强体质，非常适合秋冬季节容易感冒、体弱多病的人。这个汤味道很香，相信很多人都会喜欢。
党参黄芪炖鸡的功效
黄芪炖鸡汤是最常见的民间药膳之一，老少皆宜。党参黄芪炖鸡有什么功效？
黄芪能益气健脾，益肺止汗。民间常用治产后乳汁不足，亦可补虚固表治产后体虚。母鸡性味甘温，能温脾补气血。此汤适用于产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出汗等症状。需要注意的是，黄芪炖鸡汤要在产后5 ~ 7天食用。
鸡肉鲜嫩可口。因其口味清淡，可用于各种菜肴。肉中含有大量的蛋白质，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是一种高蛋白低脂肪的食物。硫酸钾还含有丰富的氨基酸，可以弥补牛和猪肉的不足。
同时，鸡肉比其他肉类含有更多的维生素A，虽然数量比蔬菜或肝脏差，但与牛肉和猪肉相比，其维生素A含量要高得多。
不宜吃党参黄芪炖鸡的人
党参黄芪炖鸡应该忌口的人群有哪些？
黄芪炖鸡汤是最常见的民间药膳之一，老少皆宜。对于中老年女性来说，乌鸡可以缓解更年期症状，延缓衰老，保持女性魅力。男性可以选择公鸡提高体力；年轻人可以减少感冒次数，特别是容易出汗或口腔溃疡的人。熬制鸡汤时，放入生黄芪15-30克，对健康十分有益。
黄芪，被李时珍称之为“补药之力”，有“诸补药之冠”的美誉。又甜又甜，滋补品最厉害。所谓气，用现代的语言来说，就是人的机能，也就是能量。气虚时精力旺盛，气虚时容易疲劳，耐力差。
如果中老年人觉得体力不够，可以用炙黄芪泡茶，每次10-15g，3个月为一个疗程。黄芪有降血糖作用，糖尿病患者可长期饮用，每次10-15g。
党参黄芪炖鸡的饮食禁忌
民间有个说法，黄芪炖鸡比人参好吃。对于病后虚弱、气血不足的人来说，在秋冬季节吃一份稀稀落落、香脆可口的炖鸡无疑是大有裨益的。但是，吃饭的时候总有需要注意的地方。党参黄芪炖鸡有哪些饮食禁忌？
1.感冒发热、内火过盛、痰湿过多、肥胖的人，热毒疔疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石的人不宜食用。
2、鸡肉性温，助火，肝阳上亢、口腔糜烂、皮肤疖肿及便秘者不宜食用。
3.动脉硬化、冠心病、高血脂患者应避免喝鸡汤。
4.感冒伴头痛、乏力、发热的人不宜吃鸡肉、鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.丰富的蛋白质会增加肾脏的负担，所以肾病患者尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
党参黄芪炖鸡的注意事项
党参黄芪炖鸡有什么注意事项？下面我们一起来看看边肖吧！
黄芪可以单独泡茶，也可以和枸杞、菊花一起泡茶。黄芪补气饮食炖鸡适合气虚易疲劳的人。若气血两虚，可用当归5: 1煎服，可煲汤服用。但高血压患者要注意不要大剂量使用黄芪，容易使血压升高。
服用黄芪，要在医生的指导下，根据不同的身体情况适当服用。黄芪的吃法很多。下面介绍几种方法：
1.每天煎服黄芪30克左右。或水煎供后人饮用。黄芪30克，枸杞15克水煎后服用，气血虚弱者效果更佳。
2.取黄芪50克左右。煎煮后，用煎液煮饭或煮粥，就会变成黄芪饭、黄芪粥，也是很有好处的。
3.有些人喜欢在烤肉、烤鸡、烤鸭中放一些黄芪，增加滋补作用，效果也不错。但邪实、气滞湿盛、积食停滞、脓肿初起或后热毒盛、阴虚阳亢者，应禁服。
从体质上来说，黄芪最适合气虚脾虚湿盛，容易浮肿，肌肉较软的人，尤其是腹部肌肉较软的人。很瘦很壮的人不适合。身体状况方面，感冒或月经期不要吃黄芪。季节性，一般人春天不宜吃黄芪。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。