【导读】野山参是九大野生药材之一，具有抗氧化、抗疲劳、耐缺氧、改善贫血、增强免疫力、辅助降血糖等作用。随着人们对人参的了解越来越全面，很多人都愿意购买野山参，可以用来炖汤，泡水，也可以用来泡酒，但是想要买到纯正的野山参并不容易。纯野山参就是野山参，人参一般分为纯野山参、林子参、山参三大类。纯野山参价格一般在一万元每克以上，林下种子每克几百到几千元，移动野山参每克几到几十元。现在冬天了，用野山参进补很好，但是要多少钱呢？怎样才能买到真正的野山参？一起往下看。
野山参的价格
野山参，也就是生长在野外的人参，真的是与生俱来，吸收天地灵气。一般生活在海拔3000米以上的深山老林中，远离尘世。这种看似与世隔绝的野山参，价格自然很贵。市场上一般很难买到。只有在拍卖会和农业博览会上才能买到。市面上也有卖野山参的，不过这些一般都是人工培育的，叫林下人参。这种人参个头大，功效一般，自然价格低。
人参可分为三类：纯野山参、林籽参、山参。林下种子是人工采集的野山参种子，然后种植在深山老林等等，经过生态圈的磨练。它们的功效和纯野山参差不多。山参，或者说林下人参，是三种人之后最便宜的。是人把人参种成苗，然后放到山里生长。这种人参个头大，功效一般。纯野山参价格一般在一万元每克以上，林下种子每克几百到几千元，移动野山参每克几到几十元。
50年以上的野山参价格每克1.5万元，100年以上的野山参价格高达2万元，买一整支要花近45万元。但人参市场鱼龙混杂，一般消费者缺乏相应的知识来判断人参真假。为了避免上当，最好在正规药店购买，一定要看人参的鉴定证书。
野山参的功效
很多人可能对野山参的功效只知道一二，或者并不完全了解。野山参的利用价值主要在于补气。中医认为，精气是生命的动力。如果没有精气，证明身体虚弱，几乎没有生命迹象。野山参除了补气之外，还有补肺气、益气健脾、益气生津、止咳的作用。
野山参是滋补强壮的药材，其中最显著的功效就是补血。吃人参可以促进血红蛋白的合成，有补血的作用。野山参除了补血，还有兴奋作用，能补肾助阳，对男性意义重大。此外，野山参对中枢神经有调节作用，可以安神增智，睡眠不好可以多吃人参。它是一种很好的调节药物。
认为中药野山参能补益五脏，安神定志，精神愉悦，提高智力。事实上，野山参的作用是令人惊讶的，它可以抗氧化、抗疲劳、耐缺氧、改善贫血、增强免疫力和帮助降血糖。野山参还能预防老年痴呆症，应用广泛，是疲劳内伤的第一良药。据说乾隆皇帝每天都用人参。也许人参起到了延年益寿的作用。乾隆皇帝89岁，长寿。
野山参怎么吃
野山参是滋补强壮药，具有抗氧化、抗疲劳、耐缺氧、改善贫血、增强免疫力、降血糖等功效。曾几何时，人们对人参的认识并不全面。起初，人参只是作为一种滋补强壮的药物来调理普通药物。用了很久，慢慢发现人参的功效其实很大。后来慢慢应用于内科急救，成功逆袭成为中药上品，在九大草药中排名第三，仅次于霍山石斛和雪莲。
野山参的滋补作用令人惊讶却又让人心酸，因为并不是每个人都能持有这种强大的功效。如何补人参是个大学问。人参每日食用量不超过3克，可用于炖汤、泡茶或泡酒。但是，并不是所有的人都适合吃人参，盲目使用人参滋补品会伤害身体健康。
如果炖野山参汤，可以加莲子或者茯苓。一次不能喝太多。如果你不弥补它，它会伤害你。除了炖汤，还可以泡茶。用人参片泡水当茶喝，可以强身健体，抗衰老，特别是对一些身体越来越虚弱的人。用酒浸泡野山参是最简单的方法。你只需要选择高纯度的白酒，50度左右，用野山参泡两个星期左右就可以喝了。白酒的酒精浓度必须在50度左右，这样人参的有效物质才能浸出，你才能真正泡到人参酒。
野山参的保质期
野山参非常珍贵，特别适合作为礼物送人。一些交换礼物的人家里也收到了很多人参，但是太珍贵了，不能吃。结果野山参放置一段时间后，就不能再食用，发霉了。其实野山参也是有保质期的，只是保质期比其他药物长。买野山参，除了鉴定日期，还需要看生产日期。
野山参的保质期是多久？
其实草本植物不到2年，木本植物不到4年。如果储存条件非常好，最好不要超过5年。不建议超过这个年龄继续吃药。人参是草本植物，所以只能保存两年。如果是加工过的人参，保质期更短。
如何保存野山参？
人参的保存，空气的温度和湿度是非常重要的，人参必须储存在干燥和低温的环境。人参含糖多，容易霉变，需要放在干燥的地方，防潮防虫防霉，或者直接放在通风处，或者密封在冰箱里保存。
野山参怎么辨别真假？
九仙草之一的野山参，不仅药效高，而且价格昂贵。纯野山参的价格一般在每克万元以上。但是，在市场上是不可能买到纯野山参的。能买到的一般都是人工栽培的野山参，个头大，功效一般。当然价格比较亲民。不过，有些是正品。业内人士表示，好的野山参通常需要外形清晰、芦长、皮密、纹路细。想要买到真正的人参，需要看两个方面，共11点，即“五形六体”。
五形是指人参的须、苇、皮、粒、身。
胡子：山参一般是长胡子，老而韧，清而疏而长，上面有小米粒的小疙瘩。
芦苇：野山参芦苇比较长，一般分为二段式芦苇、三段式芦苇、线状芦苇和雁颈式芦苇(根茎细长略弯，如雁颈式)。
皮：野山参一般是老皮，黄褐色，质地致密有光泽。
条纹：野山参通常在毛状根上端的肩头部有细而深的螺旋状横条纹。
方面：指参数的主根部分。
六体是指主根的灵、傻、老、嫩、横、顺。
凌：主根精致，外形美观，体腿明显可分，两腿多，分叉角大。按形状可分为“菱角体”和“疙瘩体”。
笨：主根直，姿势笨拙不好看。
老：主根树皮老，黄棕色，横
嫩：皮肤嫩白，横纹粗糙。
横向：主根粗短，两腿向侧面延伸。
顺：主根合理直。
应避免食用野山参的人
野山参有强大的滋补作用，这也是为什么不是所有人都能吃的原因，尤其是那些火气大的人，容易发脾气。事实上，患有疾病的人在食用时需要谨慎，比如感冒发烧，不能食用。但是糖尿病人吃野山参可以起到降血糖的作用，不会升高血脂。
哪些人不适合吃？
婴儿、儿童、青少年和孕妇等。给新生儿喝人参汤，会引起高热、惊厥、抽搐，甚至死亡。年轻人吃了会导致性早熟。以及孕妇的哺乳期。
哪些人适合吃？
糖尿病适合人吃，可以降血糖。平时感觉累，经常感冒发烧的人适合吃。一般来说，这些人因为抵抗力低，容易受到病毒的攻击。吃人参可以增强他们的体质。
吃野山参要注意什么？
人参每天不应超过3克。如果每天服用15克，两个多月后就会出现烦躁、抑郁、失眠、血压升高等问题，也就是人参滥用综合征。不要和五灵脂、萝卜、浓茶等一起吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。