【简介】冬虫夏草花的吃法很多。广东人最喜欢炖汤，因为它的营养价值让人爱不释手。不同的吃法适合不同的人群。如果是高节奏的上班族，一般适合泡水喝。平时也可以选择煲汤或者做菜，这样会有更好的营养和口感享受。
艾花炖乌鸡
虫花不是花，是一种菌类食物。由于它的滋补作用，越来越多的人更愿意承认它是一种药物，逐渐被很多人认可。艾花焖乌鸡非常好吃又有营养，那么艾花怎么做呢？
材料准备：乌鸡、冬虫夏草、红枣、枸杞、盐、杜仲、党参、黄芪。
1.乌鸡洗净切碎；
2.提前用温水将花浸泡10分钟；
3.将北芪、党参、杜仲用剪刀剪成小块；
4.最后将切好的乌鸡和所有食材放入炖锅；
5.用水炖2小时左右，用适量的盐调味。
广东的朋友对这种做法还是挺熟悉的，因为这和一般的炖汤做法差不多。即使是第一次炖汤的朋友也不怕。很简单，但是很好吃。
艾花红烧乌鸡怎么做？
艾花炖乌鸡的方法和通常的炖汤方法差不多，方法也比较简单，但是简单不代表难吃。很多时候，只要掌握了技巧，哪怕是一道简单的菜，也能做得像佳肴一样美味，就看你有没有用心，有没有掌握它的技巧。
那么，要想让红烧乌骨鸡好吃，首先要注意材料的准备。乌鸡应该是新鲜的。如果是冰镇的，味道可能不如新鲜的。而且乌骨鸡加工的时候，最好是洗干净，然后最好是用清水飞一下，把脏血去掉。
另外需要注意的是，虫草花的量要和乌鸡、水的量相匹配，不能太多。而且虫草花最好先用温水浸泡10分钟左右再和乌鸡一起炖，这样可以变软，清洗干净。
这两个小步骤对整个冬虫夏草红烧乌鸡的影响很大。想做好饭，就要注意这些小技巧！
虫花焖乌鸡的营养价值
艾花炖乌鸡，很多人都知道很有营养，甚至还有一定的食疗作用。那么冬虫夏草炖乌骨鸡的营养价值如何呢？
事实上，冬虫夏草花富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖等成分，性质温和，性寒燥，益肝肾，养精、止血、化痰。因此，中草药花焖乌鸡既能体现中草药花的功效，又能发挥乌鸡的功效。两者的结合真的很完美。
乌鸡汤具有养肝滋阴、补血养颜、益智的作用。尤其对体虚血虚、肝肾不足、脾胃不健、产妇、术后恢复者效果更佳。而且乌骨鸡胆固醇含量极低，是高蛋白低脂肪的滋补佳品。
因此，冬虫夏草炖乌骨鸡富含蛋白质，可以补充人体所需的氨基酸；而且有补益肝肾，填精止血，化痰的功效！
艾花焖乌鸡可以放枸杞吗？
艾花焖乌鸡通常会涉及到艾花之外的一些中草药的配伍问题。按照上述做法，杜仲。还添加了党参、黄芪、红枣和枸杞。因此，冬虫夏草花焖乌鸡可以作为枸杞。
枸杞具有多种保健功效，还具有补肾的功效。最重要的是，它和冬虫夏草焖乌鸡没有冲突。不管是冬虫夏草还是其他一些中药材，都会配枸杞泡水或者煲汤。而且在虫草花焖乌鸡中，虫草花也是一种受欢迎的食材。加上枸杞，整个炖肉的味道会更甜，所以这种组合仍然受到厨师和家庭主妇的青睐。
孕妇可以吃虫草炖乌鸡吗？
孕妈妈怀孕的时候就是家里的皇帝，区别对待。正是因为孕妈妈在孕期需要补充各种营养。艾花炖乌鸡是比较补的汤，孕妇还是可以吃的。
虫花和乌鸡都是滋阴的食物，也是很好的滋补品。所以孕妈妈怀孕的时候可以适当吃点艾花来炖乌鸡！
需要注意的是，冬虫夏草花焖乌鸡虽然滋补，但是冬虫夏草有点热，含有雄性激素，不适合多吃，只能适量食用。如果是产后，可以多吃，因为可以补气！
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。