【导读】艾草可以作为“艾草茶”、“艾草汤”、“艾草粥”等食谱，增强人体对疾病的抵抗力。艾叶一般是经过加工的，比如晒干，炒。艾叶炒过有什么效果？让我们一起去发现。
炒艾叶的功效与作用
江户干瘪残破，梗短。展平后，完整叶卵圆形至卵圆形，羽状深裂，裂片卵圆形披针形，边缘有不规则粗糙锯齿。上表面灰绿色或暗黄绿色，具稀疏柔毛和腺点；下表面密被灰白色绒毛。柔软。气味芳香，味道苦涩。
艾叶散寒止痛，温经止血。可用于腹痛、月经不调、宫寒不孕、吐血、鼻衄、崩漏、妊娠出血；皮肤瘙痒的外治法。醋酸炭温经止血。用于虚寒证出血。艾叶可以新鲜使用，也可以加工后备用。炒艾叶上表面为暗黄绿色至棕绿色，下表面为灰绿色至黄绿色，部分有焦香味，味苦。
艾叶炒分为清炒和炭炒。炒制是将筛选过的中间艾叶放入加热到150左右的铁锅中，快速翻炒至微臭焦斑，捞出冷却，筛灰。
炭炒就是把艾叶炒成艾叶炭，更好用，用途更多。将挑选好的中间艾叶放入加热到150左右的铁锅中，快速翻动翻炒至焦黑色，取出，喷炒少许(烧烫)，冷却后用筛网除去灰屑。炒过的艾蒿炭多为干瘪破碎的叶片，深褐色至黑色，脆脆易碎，有焦香味，味苦。外用适量，用于艾灸或熏蒸。
炒艾叶用途广泛，尤其是女性。我们来看看炒艾叶的效果。
1.治疗各种炎症性慢性支气管炎。
2.治疗月经不调和经期延长。
3.治疗不孕症。
4.针灸。
5.减肥。
6.抗菌作用。
7.平喘作用。
8.利胆作用。
9、气血，寒湿。
10.止血作用。
11.促进子宫收缩。
12.艾蒿浴。
炒艾叶的药用价值
艾草，还有著名的艾草和艾蒿。其茎叶中含有挥发性芳香油，产生奇特的香味，能驱赶蚊、蝇、虫、蚁，净化空气。在中医中，艾草常被入药，具有补气血、暖子宫、散寒湿的作用。中医的艾灸就是把艾叶做成的“艾绒”烧在穴位上治病。
《本草纲目》记载：“艾叶入药，性温，味苦，无毒，纯阳，通十二经脉，有回阳、调气血、祛湿散寒、止血安胎等功效。也常用于针灸”。因此也被称为“药草”，台湾省流行的“药草浴”多使用艾草。
艾叶味苦、干、辛，因其具有调气血、温经络、散寒湿、散寒止痛的功效，成为妇科重要药物。用于治疗腹冷痛、月经不调、宫寒不孕，如艾府暖宫丸。炭炒止血可用于治疗虚寒性月经过多、崩漏带下、妊娠漏胎，如胶艾汤。本品捣成艾条和艾条。外灸散寒止痛，温气血。汤外煎服，可治湿疮疥疮，祛湿止痒。
关于艾叶的表现，《本草》:“艾叶能灸百病。”003010说：“艾叶味苦而苦，性温，熟而纯阳，能归绝阳，疏通十二经脉，摄三阴，调理气血，祛寒湿，暖子宫，用火灸，可通百脉，除百病。”说明艾叶作为艾灸材料是可行的
所以炒艾叶可以调理气血，祛寒湿；温经、止血、安胎。它具有很高的药用价值，用于治疗心寒疼痛、腹泻、肌肉僵硬、慢性痢疾、呕吐、出血、月经不调、子宫出血、白带过多、胎动不安、痈和疥疮。
油炸艾叶的食疗方法
艾叶不仅可以入药，还可以加入菜肴中起到治疗作用。
一、艾蒿交子
材料：艾叶300克，切碎；葱、豆芽、豆腐适量切碎。
练习：
1.将上述材料混合均匀，用盐和味精调味。
2.把面皮包成饺子的形状，放在锅里蒸或者水煮。
功能：增进食欲。
二、艾叶煎蛋
做法：艾叶洗净，切碎，加入鸡蛋，炒匀，加盐和胡椒粉，锅里热油，炒匀。
功能：开胃。
第三，艾蒿肉丸
做法：将肉和艾叶分别剁碎，加入适量的盐、姜、味精、花生油、玉米粉和鸡蛋，拌匀，然后用通常的方法加工成肉丸或肉饼。不管是煮的、炸的还是蒸的。
功能：暖胃。
四.艾蒿水饼
做法：取适量艾叶、糯米、糯米、沙糖。首先将艾叶阴干，然后用糯米或糯米浸泡2小时，用打浆机磨成米浆；将沙糖和米糊熬成糊状，放入铜锅蒸60分钟，冷却后切块。
动词（verb的缩写）艾叶大蒜汤
做法：大蒜50克，生荷叶20克，生艾叶20克，生侧柏叶20克，鲜地20克，各种材料混合在一起捣成泥状，水煎服，可理气止血。
6.艾叶红糖水
做法：生姜5片，大枣5枚，艾叶15克，红糖适量，水煎。
功能：用于痛经。
七、姜蛋
做法：生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2个。用适量的水煮熟后，将鸡蛋去壳，放进去煮熟，喝汁吃鸡蛋。
功能：用于月经过多。
八、母鸡艾蒿汤
做法：老母鸡1只，艾叶15g。老母鸡洗净，切块，用艾叶煮汤，分2~3次食用。月经期服用2~3剂。
功能：益气补血，健脾宁心；适用于身体虚弱、不能吸血、心悸、多梦、小腹冷痛等。
九、艾蒿饼
做法：将五月艾叶打成浆，再用糯米粉做艾饼。艾叶的味道很香，还有一点艾叶的苦味。吃了之后，牙齿和脸颊依然留香。
功能：具有美容功能，是客家妇女坐月子时必吃的零食，还能治疗感冒。
炒艾叶有副作用吗？
艾叶味辛、苦、温、无毒；脾、肝、肾经；芳香散，可升可降，具有温经止血、散寒止痛、燥湿杀虫的功效。主治：月经不调、痛经、宫寒不孕、胎动不安、烧心、吐血、鼻衄、咯血、便血、崩漏、妊娠出血、腹泻、慢性痢疾、白带过多、湿疹、疥疮、痈、痔。艾灸能治百病。
几千年来艾叶一直在预防瘟疫，当地也能获得中草药。现代医学药理研究表明，艾叶是一种广谱抗菌抗病毒药物，能抑制和杀灭多种病毒和细菌，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。
艾蒿用途广泛，是一种非常珍贵的草药。但是艾叶也有一些副作用。
艾叶中所含的挥发油可轻微刺激皮肤，引起发热和潮红。口服可以刺激胃肠分泌。口服3-5g干艾叶可刺激食欲，但大剂量可引起胃肠道急性炎症，产生大量恶心呕吐。如果大量吸收，会引起中枢神经过度兴奋。
许多妇女遭受月经疼痛之苦。月经前开始觉得四肢冰凉，胃寒，不敢用力按压。一按就疼，因为冷痛经最常见。其实道理挺简单的。俗话说“痛不起作用，通则不痛”，气血不起作用，是痛经的根本原因。他们的典型症状是：月经前后四肢冰凉、胃寒；月经量少，颜色暗，有血块。痛经的时候，胃寒是很常见的。但也有人喜欢按，按着舒服多了，这是血虚的表现。有的人不敢用力按，但是很疼，这是血瘀的表现。有痛经的人，肚子不是凉而是热，月经量多，白带多，是湿热型的表现。性痛经最常见，应该是吃了凉的东西，比如冷饮、雪糕、冰淇淋、韩式冷面等引起的。或者呆在空调充足的环境里。
艾叶性辛、苦、温，归脾、肝、肾经；芳香散结，升降升降，具有温经止血、散寒止痛的功效，可用于治疗月经不调、痛经、宫寒不孕、胎动不安、心寒疼痛、吐血、鼻衄、咯血、便血、崩漏、妊娠出血、腹泻、慢性痢疾、白带过多、湿疹、疥疮、痈肿。这是一种非常适合女性的草药。它可以治疗女性常见的身体感冒，并温暖你的身体。
这里推荐一种艾叶治疗痛经的方法(——“艾叶生姜煮鸡蛋”)，简单方便，女性朋友可以经常煮着吃。
去中药店买些艾叶和干姜，去店里买鸡蛋和红糖。每次的配比是：艾叶10克，干姜15克，鸡蛋2个，红糖适量。做起来很简单。将干姜切片，与洗净的艾叶、鸡蛋一起放入锅中，加入适量的水，用文火将鸡蛋煮熟。然后，将煮好的鸡蛋去皮，放入锅中煮10分钟，再加入红糖。一个热气腾腾、劲道十足的“艾叶姜煮鸡蛋”就做好了。吃鸡蛋喝果汁很好吃，但效果完全等同于苦中药。此药膳出自古代名方艾姜汤，其中艾叶能温血通络，专门用于治疗妇女寒凝血瘀、腹痛。干姜能祛除脏腑寒气，最擅长治疗下焦虚寒、胃寒疼痛；艾姜汤中加入鸡蛋和红糖，可以补血活血，扶正祛邪。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。