【导读】家常饭里，只要想到补汤，乌鸡汤是首选。众所周知，乌鸡汤不仅味道鲜美，还具有滋补作用。一般患者在恢复初期都会炖一杯喝。不仅如此，平时在家炖着吃也不错。特别是一碗海参胶乌鸡汤是个不错的选择。
海参胶乌鸡汤的做法
简单的海参炖瘦肉汤不太好喝。喝了一段时间，今天我们又加了一些食材，海参胶，所以味道好多了！
下面我们来看看海参胶黑鸡汤的做法。
材料：海参1个，花胶2个，乌鸡1/3个，红枣，枸杞，山药，姜片。
练习：
1.海参是提前泡好的(这个我不懂，我阿姨提前泡好拿给我，放在冰柜里，每次都要拿出来解冻)
2.将花胶打成泡沫。
3.乌鸡剁成小块去血。
4.红枣、枸杞、胡爱山洗净。
5.生姜去皮切片。
6.将所有材料放入炖锅中，小火炖4小时。
海参胶乌鸡汤的营养价值
与普通鸡肉相比，乌骨鸡含有10种氨基酸，其中蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠含量较高，胆固醇、脂肪含量极少。乌鸡是滋补身体的佳品。吃乌骨鸡可以提高生理机能，延缓衰老，强健筋骨。可有效预防和治疗骨质疏松症、佝偻病、妇女缺铁性贫血等。
华娇能补肾益精，滋养筋脉，治肾虚遗精，产后(产后食)风痉。花胶含有丰富的蛋白质和胶质，具有滋阴美容、补肾强身的作用。膝盖无力，身体虚弱，最适合经常食用。
海参的作用：健脑益智长寿——海参含有18种氨基酸、牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂甙、多肽、维生素和微量元素等多种活性成分，是你的生命防腐剂。
海参阿胶鸡汤炖多久？
鱼胶没有明确的消费标准。作为食疗产品，老少皆宜。一般炖多久？
海参胶的吃法有很多。一个简单的方法是将适量的鱼胶放入锅中，加入一定量的开水，炖两个小时左右。
可根据个人需要，加入西洋参、高丽参等补品，再加入冰糖炖半小时。质量好的鱼胶炖好后，如果不加其他的补品，汤是透明的，基本和开水一样，胶质滑而不腻，口感不错。
1岁7个月的孩子可以吃，但要适量，一次5-10克，最好不要吃太勤，身体虚弱，咳嗽。这些孩子可以吃鱼胶。不过有句话说的好，好吃的难得，好吃的吃多了也不好，适量就好。
海参阿胶鸡汤怎么选食材？
海参的选择：
一般来说，外观黑褐色、黄褐色，腹面平坦，管足密集，体表无残疾、溃烂，海参品质较好，同时能闻到海鲜特有的鲜腥味，无其他异味。
花胶的选择：
花胶的质量鉴定比较简单。除了掌握各种花胶的特性外，一般都是又厚又亮，是上品。张晓的薄质，颜色深，是劣质产品；颜色变黑的已经变质，不能食用。
孕妇可以吃海参花胶乌鸡汤吗？
乌鸡中的叶酸比普通鸡肉高很多倍，但胆固醇和脂肪含量却比普通鸡肉低很多。而且海参花胶还含有丰富的胶原蛋白，可以补血。但是，这么高的营养价值，孕妇能喝吗？
《本草纲目》认为乌鸡具有补虚损，控口渴，利产妇，治疗妇女崩漏，白带及一些虚损性疾病的作用。孕妇喝乌鸡汤可以滋阴清热，滋补肝肾，预防贫血。
孕妇喝乌鸡汤的注意事项
孕妇喝的乌鸡汤，一定不能随意添加可以补身体的药材。孕妇可在医生指导下酌情服用药补，切不可随意大补。如果孕妇吃枸杞过多，可能会引起胎动，严重的会导致流产。如果是正常的，一般不建议孕期多吃。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。