【导读】补铁的食物有哪些？是你做的吗？如果你不知道，请到妈妈这里来。com百科了解一下。马克，说重点！
先补血补铁
可见，孕妇一定要避免缺铁性贫血。首先要做的就是给孕妇补血，而补血的核心就是补铁。
怀孕期间一定要避免缺铁性贫血。
铁是人体制造血红蛋白的主要原料。人体内的铁有三分之二存在于血红蛋白中，另外三分之一储存在肝脏、脾脏、骨髓和小肠上皮细胞中。
怀孕期间，孕妇对铁的需求大大增加。怀孕后，体内血量会比平时增加50%左右，容易出现生理性贫血。如果铁不足，就会出现缺铁性贫血的症状。为了满足孕妇和胎儿生长发育的需要，需要在孕期补充足够的铁，以便制造更多的血红蛋白，维持身体的正常需要。
整个孕期，孕妇需要铁约1 000毫克(比非孕妇多15%~20%)，其中胎儿需要400~500毫克，胎盘需要60~100毫克，子宫需要40~50毫克，母体血红蛋白增加需要400~500毫克，分娩失血需要100~200毫克。
为了避免孕期贫血对孕妇的危害，从妊娠早期就要注意补铁，主要是增加含铁食物的摄入，预防缺铁性贫血。
首先，孕妇要注意膳食分配，有意识地吃一些富含铁的食物，如动物内脏、蔬菜、动物肝脏、肉类、蛋类等。其中猪肝含铁量最高。瘦肉、紫菜、海带也含有一定量的铁。需要注意的是，在补充含铁的食物时，应避免与牛奶、茶一起服用，最好与富含维生素C的水果一起服用，因为维生素C可以提高铁的吸收率。
必要时，孕妇可在医生指导下服用铁剂。一般服用铁剂10天左右，贫血症状会逐渐减轻。连续服用铁剂2 ~ 3个月后，贫血可得到纠正。最好同时服用维生素C 100mg作为铁剂，有利于铁的吸收。连续服药，贫血纠正后继续服药1~2个月，但此时，每天服药一次。
孕妇如何补铁
如前所述，怀孕期间缺铁性贫血会给准妈妈和婴儿带来危险。所以孕妇要为自己和宝宝在宫内和产后的造血做好铁的储备。那么，孕妇应该如何补铁呢？
1.多吃富含铁的食物
孕前和孕初，要注意多吃富含铁的食物，如瘦肉、家禽、动物肝和血(鸭血、猪血)、鸡蛋等。豆制品还含有较多的铁，肠道吸收率也高，要注意摄入。主食多吃面食。面食含铁比米饭多，肠道吸收比米饭好。
2.多吃有助于铁吸收的食物。
水果蔬菜不仅能补充铁，还能促进肠道对铁的吸收。所以，在吃含铁丰富的食物的同时，最好多吃水果和蔬菜搭配，这样也有很好的补铁效果。准妈妈最好同时吃鸡蛋和肉，提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和西红柿可以同时吃。西红柿中的维生素C可以提高铁的吸收率。
3.用铁锅做饭。
做饭的时候，尽量用铁锅和铁铲。这些传统炊具在烹饪食物时会产生小铁屑，溶解在食物中形成可溶性铁盐，容易使肠道吸收铁。
补铁食物
俗话说，我们日常生活中有很多含铁量高的食物，可以有效的为我们补铁。
食物中的铁有两种形式——血红素铁和非血红素铁。我们身体能吸收好的是血红素铁，血红素铁主要存在于动物组织中，如牛肉、瘦肉、肝脏、肾脏、蛋黄、血液等。它富含铁；我们身体不能很好吸收的是非血红素铁，主要存在于植物性食物中。非血红素铁基本由铁盐组成，主要存在于谷类、豆类、水果、蔬菜、蛋类、牛奶和乳制品中，占膳食中铁含量的绝大部分，通常在85%以上，但其吸收率仅为1% ~ 2%。
为了促进非血红素铁的吸收，孕妇应在饮食中补充维生素C和肉类，这将大大促进铁的吸收。补充一些富含维生素C的蔬菜和水果，如韭菜、芹菜叶、橙子、猕猴桃、西红柿、大枣、橙子等新鲜蔬菜。肉类中存在的一些因子也能促进铁的吸收。但由于全谷类和豆类组成的饮食中铁的吸收较差，在饮食中加入少量的肉类、鱼类和禽类食物，可以增加铁的吸收。
为了促进非血红素铁的吸收，孕妇应在饮食中适当补充维生素C和肉类。
孕妇在生活中多吃富含铁的食物，如鸡蛋、瘦肉、肝脏、心脏等。其中鸡蛋最好，都可以用。主食中，面食含铁量一般比米饭多，吸收率也比米饭高。因此，如果可能的话，应该鼓励孕妇多吃面食，比如面条和面包。
1.牛肉——每100克牛肉含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，给宝宝吃时要煮透、煮透。
2.猪肉——每100克猪肉含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉具有润肠养胃的功效，是宝宝日常饮食中最常见的铁质来源。
3.鸡肝——100克鸡肝含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A、维生素B，是宝宝补铁的好选择。
4.猪肾——每100克猪肾含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。肾脏富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等。但是做的时候要注意清洗。
5.鸡血——每100克鸡血中含有28.3毫克铁和10.1毫克蛋白质。鸡血富含铁、锌、氨基酸、维生素等多种营养元素，尤其是铁和赖氨酸，极易被人体吸收。
6.大豆——每100克大豆含有9.4毫克铁和32.9毫克蛋白质。大豆营养丰富，含铁量高，但铁吸收率略低于动物来源。
7.蛋黄——每100克蛋黄中含有10.2毫克铁和15.2毫克蛋白质。蛋黄富含铁、锌和维生素d，如果没有过敏，鸡蛋是宝宝最重要的食物之一。
补铁水果
此外，水果也富含铁。多吃含铁量高的水果也有助于补铁。
水果的铁含量不是很高，对于人体的吸收效果也不是那么明显。所以除了吃补铁的水果，还需要多吃补铁的食物，营养补充要多样化。多吃容易消化的食物，如猪肝瘦肉、蛋黄、大枣、动物肝脏、蛋黄、香菇、黑木耳、鸡鸭血、豆腐皮、鸡胸肉等。要补充铁，这样才能保证充足的营养和铁。
1.樱桃
发现樱桃含铁量高，是优质补铁水果。樱桃富含铁和维生素a，经常吃樱桃可以预防缺铁性贫血。樱桃还有保持年轻、使皮肤红润白皙、消除皱纹和斑点的功效。此外，樱桃还可以缓解电脑用户长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。樱桃是补铁的最佳水果。
2.桃子
将桃子榨汁饮用，其营养成分更容易被人体吸收。同时避免牙齿与桃子直接接触，可以保护牙齿。成熟的桃子榨出来的汁颜色浅黄，味道浓稠，味道鲜美。而且桃子对肾脏有深层清洁作用，可以利尿、缓泻、助消化。总之，喝桃汁不仅能补铁，还能帮助身体排毒，在补铁的水果中也是不错的选择。
3.菠萝
菠萝营养丰富，含有多种维生素，其中维生素C的含量最高，钙、铁、磷的含量也很丰富。中医认为，菠萝味甘，性平，有健胃消食、健脾止泻、清胃止渴等作用。
此外，葡萄、樱桃、猕猴桃、龙眼、香蕉也是富含铁的水果。
孕妇膳食铁补充剂
以下是孕妇补铁的三个食谱：
胡萝卜牛腩饭
牛肉含铁丰富，是孕妇补铁的好选择。水煮南瓜烂了，融化了，涂在牛肉表面，可以让牛肉口感更好。
材料：大米100克，牛肉100克，胡萝卜50克，南瓜50克，高汤适量。
制造方法：
1.胡萝卜洗净，切块；南瓜洗净，去皮，切块。
2.牛肉洗净，切块，焯一下。
3.倒入高汤，加入牛肉，煮至牛肉半熟。加入胡萝卜和南瓜，调味直到南瓜和胡萝卜变脆。
4.将米饭放入锅中，倒入炒好的牛肉。
补铁猪肝菜
材料：猪肝100克、油菜250克、姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精。
制造方法：
1.猪肝洗净切片，加入姜、酱油、料酒和少量盐腌制片刻。
2.将油菜洗净，切成两段。
3.把锅放在高火上，放油烧热，把猪肝煸炒一下，然后捞起，然后锅里放一点油，把油菜炒到六成熟，放入猪肝一起煸炒，把剩下的酱油和料酒一起倒入，加入适量的盐和鸡精调味。
菠菜鱼卷
配料：菠菜、草鱼、冬笋、面包糠、盐、胡椒粉、泰国蒜蓉辣椒酱。
制造方法：
1.将去骨草鱼切成鱼片，放入冰箱冷冻20分钟；
2.冬笋切丁备用；
3.将稍冻的草鱼切片备用；
4.菠菜捞出后，用盐和胡椒粉调味；
5.将整棵菠菜和鱼片卷起来，封口朝下放入蛋液中，取出滚面包屑；
6.油五成热时，放入鱼卷煎成两面金黄，捞出沥干。中间斜刀切断摆盘；
7.在另一个锅里放入水、蒜蓉酱、笋丁，至汤汁浓稠淋在鱼卷上，撒上白芝麻。
孕妇补铁的误区
此外，孕妇在补铁时应注意以下事项，避免缺铁性贫血。
1.肉对健康有害
一些女性被媒体误导，只关注植物性食物对健康的好处，导致富含铁的动物性食物摄入过少。事实上，动物性食物不仅含铁丰富，吸收率也很高。而植物性食物中的铁受到食物中所含植酸盐和草酸盐的干扰，吸收率很低。所以忌食肉类容易引起缺铁性贫血。
牛奶的铁含量很低，吸收率只有10%
2.吃鸡蛋喝牛奶就够营养了
牛奶的铁含量很低，吸收率只有10%。鸡蛋中的一些蛋白质也会抑制铁的吸收。例如，用牛奶喂养的婴幼儿，如果忽视添加辅食，往往会引起缺铁性贫血，即“牛奶性贫血”。所以，牛奶和鸡蛋虽然营养丰富，但是光靠它们来补铁是不够的。
3.蔬菜水果对补铁没用
很多人不知道，多吃蔬菜水果对补铁也有好处。这是因为蔬菜和水果富含维生素C、柠檬酸和苹果酸，这些有机酸可以与铁形成复合物，从而增加铁在肠道中的溶解度
对于女性来说，过量饮用咖啡和茶可能会导致缺铁性贫血。这是因为茶叶中的单宁酸和咖啡中的多酚类物质能与铁形成不溶性盐，抑制铁的吸收。所以女性要喝足够的咖啡和茶，一天一两杯就够了。
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