【导读】立春之后，可以说春天真的来了。这时，阳气开始上升，但天气仍然多变。在饮食中，汤的营养价值很高，也受到很多人的喜爱。那么，春天喝什么汤才能达到养生的效果呢？春天喝汤有什么好处？
春天喝什么汤？
过去有句老话，一年之计在于春。这不仅适用于农耕社会，在我们现在的饮食中也是非常重要的！那么，春天适合喝什么汤呢？
1.老鸭笋汤
材料：老鸭1只，竹笋150g，枸杞少许；
做法：1)将老鸭洗净，切块，清水漂洗20分钟，沥干水分；
2)将竹笋用清水浸泡，然后洗净，捏头去尾，中间切丝；
3)将所有材料一起放入锅中，加入清水，大火烧开，转小火慢炖4小时左右，再加入调味料。
这种汤适合春天干燥的季节。能滋阴补肾，强身健体，但要注意，性寒。
2.苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料：苦瓜2个，皮蛋1个，鲫鱼1斤；
做法：1)苦瓜洗净切块，挖出瓤子，切块；
2)皮蛋洗净，去皮，切块；
3)将鲫鱼宰杀，洗净，沥干水分；
4)热锅放两勺油，然后把鲫鱼煎熟；
5)锅中倒入适量的水和姜片烧开，转中火8分钟；
6)加入苦瓜和皮蛋再滚10分钟，然后加入调料。
这种汤在春天不仅可以帮助清热，还可以明目、解毒、健脾。
还在想春天喝什么汤？这两个汤还不如喝了。
春天喝汤的好处
春天喝对了汤，可以起到很好的养生作用。那么具体有什么好处呢？
当然，汤不是单一的汤。在我们的饮食中，鸡鸭鱼肉都可以用来煲汤，比如鱼汤可以预防哮喘，鸡汤可以预防感冒等等。
1.丰富的营养
不管是什么汤，都会放很多种材料进去煮，尤其是广东老火汤。除了汤料，还会放一些中草药。在煲汤的过程中，很多营养元素都会融入到汤里，只要喝汤就能获得一些需要的营养，比如一定量的蛋白质、维生素、矿物质等。
2.祛湿
当然，这里说的除湿并不是所有的汤都能达到的，所以春天喝汤不要太油腻。煮汤的时候放一些陈皮，或者煮之前放整个洋葱，都可以起到除湿的作用。
除了这些好处，汤的可塑性也很强。用不同的材料混合可以产生不同的效果。具有清热解毒、滋补、泻火、清肺等功效的汤，可以根据自己的需要选择。
春天喝汤会胖吗？
如上所述，汤营养丰富，春天到来，很多爱美的女性都开始换上春装，秀出美腿。他们肯定会担心，喝汤补充那么多营养，会胖吗？
其实我们不必有这样的顾虑。汤里的营养是一些容易消化吸收的营养物质，因为是经过熬煮融化成水的。在美国，有这样一个调查。经过对6万多人的营养调查，普遍喜欢喝汤或经常喝汤的人营养比其他人好。
同时，因为汤是液体，人喝下去的时候已经占据了一部分胃的空间，所以可以帮助人减少其他的摄入，通过这种饱腹感帮助爱美、苗条的女性朋友控制体重。所以，如果喝一定量的汤，饮食得当，就不用担心发胖。
春天怎么喝汤？
很多人担心喝汤会发胖。其实也可以说这是因为喝汤的方法不对！什么事？还有其他喝汤的方法吗？
的确，无论做什么，都有一定的方法。如果你按照方法去做，你就会如鱼得水；否则会达到相反的效果。喝汤也不例外。那么，春天怎么喝汤才是对的呢？
1.饭前喝酒
饭前喝汤，这也是很多专家强调的。饭前喝几口汤，可以提前滋润口腔和食道，有助于下一餐和消化吸收。
2.注意温度
如果汤太急于喝，如果太热，实际上会超过口腔、食道、胃黏膜所能承受的温度，损伤口腔黏膜引起口腔溃疡，甚至损伤食道和胃。所以喝汤的时候要注意温度，温度过高不适合喝。
3.少喝浓汤
相信很多人都会喜欢喝浓汤，这样可以补充更多的营养，这是毋庸置疑的。但是，你也知道，汤越浓或者颜色越白，它所含的脂肪含量就越高。像这样长期饮用，会对肾脏和肝脏造成一定的损害。所以，要适量喝浓汤。
春天喝什么汤祛湿？
很多南方人，春天感觉潮湿，就容易生病。这个时候多喝点祛湿汤可以得到很好的缓解。那么，什么样的汤能达到如此神奇的效果呢？
1.荷叶薏米汤
配料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干山药。
做法：1)莲子、薏米、扁豆、干山药洗净，浸泡一小时；
2)瘦肉洗净，切块，焯水捞出；
3)清水烧开，将所有食材放进去，然后转中低火焖一个小时；
4)加盐调味。
2.芡实薏仁汤
材料：排骨500克，芡实30克，莲子20克，薏米30克，陈皮5克，生姜1片；
做法：1)将芡实、莲子、薏米用清水浸泡清洗；
2)排骨剁成小块，水煮开；
3)将排骨、芡实、莲子、薏米、陈皮、生姜全部倒入砂锅，大火烧开后小火炖2小时；
4)加盐调味。
用这些材料熬制的汤可以帮助人体祛湿！你喝了吗？
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。