燕窝是用唾液和金丝燕等杂志做的窝，含有丰富的氨基酸，是很好的滋补食品，尤其有美容养颜的功效。但是买燕窝要注意。不管是什么样的燕窝，都要注意不要买到一些劣质或者假冒的产品。燕窝常见的一种不良做法是刷胶，会在燕窝表面刷胶，使其看起来更密，感觉更重，但这种燕窝没有营养，甚至根本不能吃。那你怎么分辨呢？
怎么看燕窝有没有刷胶
从表面上看，拉丝燕窝会在燕窝表面产生光滑对称的纹理，没有立体感，具有超凝胶状的不自然反光效果，而且拉丝燕窝大部分表面没有缝隙，不透气，甚至可以看到一些薄薄的胶原纤维层。
而没有刷过胶的燕窝的凸形都呈现出非常清晰的线痕，光泽温和，不易有工业生产的强力胶感，一般会有缝隙。球面(反面)的纹路是网状结构，像丝瓜。有些胶太多的燕窝会继续显得厚而不淡，很容易看出来。
你可以用燕窝泡茶。没有胶水的燕窝吸水性特别好，水比较清澈，白粉不容易掉，也不浑浊，而有胶水的燕窝不容易起泡。
燕窝刷胶是什么胶水
刷燕窝胶的主要目的其实是为了增重，通过增重获取暴利，迎合大众追求燕窝大、白、密的心理。他们使用的胶水大致可以分为五种，分别是食用胶、木薯粉、吞糊、锁水剂、白胶。其中颜浆为良心，由粉颜粉加水混合而成；其次是食用胶和木薯粉，便宜又不会影响健康。但如果是锁水剂和白胶，对人体的伤害还是很大的。
刷胶燕窝吃了会怎么样
刷胶一般是食用胶，不会对人体造成伤害。大多数食用胶来自植物分泌物、提取物、粉状物质、微生物发酵多糖、化学改性胶、合成胶、植物胶、动物胶、微生物胶、海藻胶、化学改性胶等.
无良商家通常采用刷胶、漂白、熏蒸等手段来代替人工采摘，刷胶也能让燕窝看起来很重，很好看。即便如此，营养价值也远不及正宗燕窝，但价格与正规燕窝相当，购买时一定要慎重选择。更别说有些燕窝直接刷了不可食用的白胶。
