食用油是我们日常做饭、炒菜必不可少的，可以让菜的味道更好。食用油包括动物油和植物油。植物油一般是谷类作物榨出的油，如花生油、芝麻油、菜籽油等。我们在购买食用油的时候，要注意不要贪便宜，否则可能会混入其他的油。那么花生油呢？
怎样鉴别纯正花生油真假
第一个是闻。用筷子或者小勺子，在手掌上滴一两滴油，搓到变热，然后放在鼻子前闻。如果是好的花生油，可以闻到浓郁的花生油香味，混有香精的花生油香味会更浓。越来越轻了。
另外，花生油放锅里加热，烟的质量肯定是最差的。随着温度的升高，优质花生油的颜色基本不变，口感依然爽滑醇厚。花生油放置时间过长，其香气会逐渐变淡直至消失，同时口感变差，营养成分被破坏。
你也可以看看煤气管道。如果同批次花生油的灌装线相同，说明该产品是机器灌装的，质量和卫生条件更好。
花生油造假都掺什么油
花生油如果掺假，一般是掺大豆油、棕榈油，有的还会掺更便宜的棉籽油，甚至是未精炼的棉籽油，那就更惨了。花生油和棉籽油混在一起会很难闻。棉籽油是红色的。锅一热，棉籽油的香味就出来了。太便宜的花生油，很可能是掺了其他油。以5升油计算，花生油正常成本应该在60元左右，70元以上的销量才是正常价格。
鲁花花生油怎么看真假
1.闻闻油。打开醇香瓶(榨出的油是天然的原料香)，滴一点花生油在手心搓至手心温热。纯花生油有浓郁的花生香味，反复揉捏后会保持很久。混有花生味的“花生油”经过反复揉捏后逐渐褪色。
2.比石油还贵。压榨工艺对原料要求高，出油率低，花生营养价值高，成本高，所以价格比较高。
3.冷库辨别真假。将油在10C的冰箱中储存10分钟，然后取出。纯花生油半固化，混合大豆油几乎不固化，棕榈油混合棕榈油完全固化。