紫砂壶是一种泥塑工艺品,主要由紫砂制成。紫砂壶历史悠久,很有收藏价值。人们经常用它泡茶,因为它透气性好,刚放在桌上就有一种古典韵味。泡茶时必然会有茶渍。有人说,茶壶里的茶渍可以发展成茶山,而不是被清洗干净。真的可以不洗吗?
紫砂壶内茶垢要不要洗
茶壶里的脏东西叫茶山。很多人认为污垢不需要清理。茶山形成后,即使只倒入开水,也会有茶香。这个说法是有道理的,但是并不停止清理。
茶垢主要是茶叶中的茶多酚和空气氧化结合而成。此外,它还含有碳酸钙和茶叶中其他成分的化合物。里面有重金属化合物,亚硝酸盐,还有少量金属离子,如果被人体吸收就不好了。所以为了人体安全,茶渍不可能长时间不清洗,会滋生细菌。而且茶垢厚的话会填满茶壶的毛孔,影响茶壶的通透性。茶垢越厚,越难清洗。
多年不用的紫砂壶都是茶垢怎么办
清洗茶壶内部茶渍的方法有很多种,可以用洗洁精和清洁海绵擦拭,也可以用橙粉、土豆皮和小苏打浸泡,然后用棉布擦拭。
对于茶壶内的污垢,建议用小苏打和50度以上的温水混合,浸泡5 ~10分钟,然后用棉布或软茶壶刷,反复擦拭,再用温水冲洗干净。洗涤水的温度不能和小苏打相差太大,因为温差太大会导致内部气孔的膨胀和收缩,容易吸收小苏打分解的碳酸钠,造成二次污染。
紫砂壶适合泡什么茶最好
紫砂壶的泥料和造型很多。不同的粘土材料和形状对泡茶的影响是不同的。
如果是绿茶,建议用泥桶短、口宽、盖大的紫砂型,如虚扁圆板。
如果是红茶,大部分茶壶都可以冲泡,尤其是紫泥和朱泥。尤其是紫泥与各种茶的配伍性很高,可以根据自己的喜好选择,一般不会错。
如果是乌龙茶,以朱泥作品为先,以素描为最佳,造型可选择圆壶。比较适合的型号有石、莲子、丸子等。
如果是红茶和普洱茶推荐紫泥的话,如果茶做的好,能突出茶的醇厚感,要看茶的形状。
如果是白茶,首选红土和红土茶壶。新型茶适合浅口型,老型茶适合高桶型,这样才能充分发挥茶叶的特性。