烤箱可以高温烤制食物，工作温度会加热到一两百度。为了更好的烘烤食物，一般需要在使用之前预热烤箱，让烤箱先烧空，等里面的温度达到需要的温度后，再放入食材进行更好的加热，口感会更好，这也是一种节能的做法。那么，烤箱预热呢？
烤箱预热怎么看好没好
一般烤箱需要预热5~10分钟左右，具体预热时间也和需要的烤箱温度、烤箱大小有关，没有固定的标准。不过理论上，功率越大，烤箱越小，预热越快。
有些烤箱会有预热指示灯，但是国产的基本没有这个功能，也不能智能预热，也就是达到预设温度会提示。如果没有预热指示灯，可以看看加热管是否变黑，如果变黑，说明预热良好。
烤箱预热时间最多不要超过20分钟，否则空的时间太长，浪费能源，对烤箱的使用寿命也不好。
烤箱预热好后用重新开定时间么
烤箱预热后，需要重新设定烘烤时间和过程。
预热步骤：
1.确定吐司、蛋糕、肉的食谱要求的温度，比如180度或者190度。
2.打开烤箱的电源，不要放任何东西进去。温度调到相应的温度后，关门开机，让烤箱燃烧5~10分钟。根据温升情况，一般情况下，暖气管只有在天黑时才预热。
3.预热后不要关机，放入食材烘烤即可。
用烤箱为什么要先预热
第一，电烤箱一段时间不用，会产生异味和细菌。预热可以去除异味，杀菌，不影响后续食物口感。
其次，预热可以使食物在放入烤箱前达到所需的温度，从而缩短加工时间。如果食物不预热直接放入烤箱，相当于把食物从室温慢慢加热到预设温度。此时加热管会对食物进行充分加热，可能会出现加热不均匀、水分流失、表面容易烧焦等问题，影响品质，甚至导致烘烤失败。
