众所周知，烤箱在使用的时候会放一些锡纸，要么是用锡纸包裹食物，要么是用锡纸包裹烤盘。这是两种常见的用法，可以让食物更美味，烤盘更容易清洗。那么烤箱锡纸多少微米合适呢？让我们具体看看。
烤箱锡纸用多少微米的合适
烤箱锡纸有几种类型。市面上常见的厚度有10微米、15微米、20微米。不同厚度的锡纸适合烹饪不同的食物。通常如果只是包一些食物，基本上只需要用10微米的锡纸就可以了。如果你想要烤鱼或者烧烤等不容易做的食物，油脂比较多，那么一般建议用20微米的锡纸，效果会更好。
锡箔分为光滑面和哑光面。光线可以更好的吸收外界热量，帮助食物受热均匀。哑光表面与食物接触，因此热量可以均匀地分布在食物表面，并且可以缩短烹饪时间。
烤箱锡纸有什么作用
烤箱锡纸有很多功能，包括：
1.防油腻的
锡箔纸可以用来吸油。用完之后，取出铝箔纸就可以轻松清洗餐具。而且烤盘上铺锡纸可以防止食物粘在烤盘上，有助于清洁烤盘。
2.包裹食物以增加味道。
用铝箔包裹食材进行烧烤，可以锁住食材的风味，防止食材水分流失，保持食材新鲜。但需要注意的是，如果烧烤食物是用铝箔包裹的，请不要往铝箔里滴柠檬汁等酸性物质，因为铝箔是金属，当金属与酸性物质混合后会发生化学变化，容易产生对人体有害的物质。
3.帮助冻结
从市场上购买的肉类或海鲜，可以在保存时用保鲜膜包好，然后用铝箔包好，放入冰箱。这样可以让食材冻得更快，保持食物新鲜。
烤箱用锡纸有毒吗
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烤箱里用的锡箔是金属做的。很多朋友担心金属在高温下会渗透到食物中，引起金属中毒。锡纸有毒吗？
合格的食品级锡箔是由扁平变薄的金属铝制成的。它不含铅，锡和其他有害金属成分。铝的熔点是660。在烤箱中加热时通常很难分离。铝，但是如果制造工艺失败，铝箔会含有很多重金属元素。连续高温加热后，理论上可能会出现沉淀。铝在人体内过量积累会损伤人的脑细胞。
但需要注意的是，食物要用锡纸包裹，柠檬等酸性水果不要一起包裹或烘烤。因为锡纸属于金属的范畴，当金属和酸性物质混合在一起烘烤时，会发生化学反应，产生有害物质。