不粘锅因为有涂层可以防粘，所以炒菜不放油是可以的，像煮一些肉，不用担心粘锅，但是如果粘的话，很容易粘锅底，所以用不粘锅不是一点点粘，只是一点点粘。虽然用不粘锅做饭不用油也没什么不好，但是还是定期弄点油来保养一些不锈钢表面涂层比较好。
不粘锅炒菜不放油会粘锅么
如果是真正质量好的不粘锅，即使不加油也可以直接使用，不会粘锅。但是不粘锅也是需要保养的。首先，它不能用来煮肉。因为肉的酸性会腐蚀不粘锅的油漆。这样高品质的锅时间久了会粘锅。所以要小心使用。
不粘涂层通常是一种叫做聚四氟乙烯的物质。锅里煮点酸会腐蚀锅里的金属。时间一长，油漆就会膨胀脱落。内部材料将会暴露。做饭的时候会开始粘。如果你想保护不粘锅。最好定期给锅加热，上油保养。
不粘锅开始粘锅了怎么处理
每次使用后，请立即清洗不粘锅，注意彻底清洗不留痕迹，防止下次残渣烧焦粘锅，更是难上加难。杰。如果做饭后用普通抹布清洗不粘锅不干净，可以准备一个网状的浴球，清洗后用来清洗不粘锅。这种浴球在清洗物品时摩擦力很大，不会损伤不粘锅的涂层。它可以和醋混合来帮助清洁。
但是，不能用钢珠等硬物刷。涂层很容易洗掉，不能粘锅。
不粘锅使用注意事项
1.购买正规企业生产的合格产品。
2.避免尖锐物体刮伤涂层。比如做饭不要用金属锅铲，要用木头或合成材料；清洗锅时请用海绵或布，不要用钢珠。
3.尽量不要做酸性食物。酸会与锅内未被涂层覆盖的金属底材(如铁)发生反应，导致涂层脱落。
4.不要超过使用寿命。锅拉长后，涂层开始脱落，就需要新锅了。
