我们都知道有时候炖肉、排骨等大菜的时候，可以用高压锅炖的更嫩一些，食材更容易煮，吃起来也不会老。但是，传统的高压锅使用起来有点不方便。它需要通过蒸汽阀排气，所以蒸汽阀不能堵塞，否则会很不安全。所以现在有了电压力锅，既可以当高压锅，又可以当电饭煲。那么用电压力锅煮饭后打不开怎么办？
一、压力电饭锅煮好粥之后打不开为什么
主要有两个原因。第一，锅里的水烧开后，粥会形成较大的粘稠气泡，灌满锅。开盖时，咬口部分沾有粥汤，增加了粘稠度；第二个原因是温度没有降到很低，锅内压力还是很大，锅盖咬合力还是比较大。
解决方法：1。如果压力没有完全释放，耐心等待压力完全释放。2.电压力锅用了很久了。虽然压力已经下降到正常大气压，但是由于安全阀与盖子之间的阻力增大(有油渍和食物残渣)，安全阀无法自然下降到可以打开盖子的位置。这种情况可以用筷子戳一下安全阀，然后及时清理安全阀和盖子之间的杂物，避免下次重蹈覆辙。3.一只手找到盖子上的(开-关)位置，另一只手抓住另一边，沿着开启方向慢慢操作。
二、电压力锅做熟饭了盖打不开怎么办
1.如果盖子没关好，先用筷子把排气阀放在排气状态，等浮阀落下，保证壶内气体完全排尽。然后握住盖把手，将其平放在极限边缘，然后逆时针旋转盖至紧固位置。最后，将盖子转到打开位置将其打开。
2.如果锅内仍有压力，通风阀孔被堵塞，您可以等待锅冷却后再尝试打开它。
3.锅盖可能会被锅里煮的食物卡住。按住打开按钮，找到一个薄金属片，轻轻撬开盖子。
4.煮锅时，粥卡在封口处，打不开。继续加热，让锅正常工作10分钟，待袋内气体膨胀后再试着打开袋子。
三、高压锅和电压力锅有什么区别
1、高压锅带气，电高压锅带电。
2.蒸汽阀用于控制高压釜内的压力。如果蒸汽阀堵塞，高压锅可能会爆炸。电压力锅采用楔形结构，利用位移来控制压力。电压力锅内部形成循环，自动控制压力，在安全方面有很大的保障。因此，在使用高压锅时，要随时检查蒸汽阀，定期更换安全阀内的安全板。如果在蒸汽阀堵塞的情况下继续使用高压锅，是非常危险的，随时可能爆炸。
3.使用高压锅时，必须有人看管，煮好后及时关闭；高压锅由电脑程序控制，无需任何人看管，只需按下开关。
