有些蔬菜可以生吃，也可以煮着吃，比如黄瓜、西红柿、生菜等。但大多数蔬菜最好完全煮熟，否则其中所含的成分没有被高温完全破坏，吃到胃里容易出现恶心呕吐等食物中毒症状。比如豆类一定要煮熟，不然里面的皂角苷会闹，那么怎么解毒呢？吐出来可以吗？
豆角没熟中毒怎么解毒
豆类含有皂甙。一般吃不容易熟的豆子会中毒。如果豆子中毒症状较轻，可以多喝牛奶、水、绿豆汤缓解症状，一般会好转。如果中毒症状没有改善，恶心、呕吐、腹泻等症状严重，最好去医院洗胃，同时补液，避免脱水和电解质紊乱。
吃豆角中毒吐了就没事了吗
一般轻度中毒症状可在3-5小时内恢复正常。吐出未煮熟的豆子有助于恢复。吃多了需要呕吐或者轻微症状。腹痛、呕吐严重者一定要去医院治疗。
未煮熟的豆类含有刺激胃肠粘膜和破坏红细胞的有毒成分。食用后，可能会出现中毒症状，如口腔、食道和胃的不适或烧灼感，头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛和腹泻。严重者可出现肢体痉挛、呼吸困难等症状。
吃豆角中毒什么症状
会出现胃肠道疾病，恶心呕吐，并伴有腹痛、腹胀、腹泻。严重者可出现头晕、头痛、出冷汗、四肢麻木、胸闷、气短、心慌。
因为豆类主要含有大豆和皂甙两种毒素，大豆有凝血作用，皂甙对消化道粘膜有强烈刺激作用。这两种煮久了会破坏毒性。如果你吃了未成熟的豆子，可能会中毒。
