进口水果和冷链食品表面检测呈阳性，但这并不意味着它们具有传染性。一般我们吃的时候都是清洗干净，彻底加热，所以吃了没有感染的风险。主要是防止接触和传播，所以我们在购买这些冷冻食品的时候，最好戴上口罩和手套购买，回家处理食材也是一样的。
冷链食品病毒会传染人吗
不一定会传染，但接触时最好戴口罩和手套，治疗后再接触皮肤和口鼻。
冷链食品整体阳性率很低。截至11月底，全国抽样监测阳性率为万分之0.48，主要集中在食品包装上。食品冷链生产经营中的消毒主要是对包装表面进行消毒，主要是防止流通中可能存在的接触感染风险。
另外，核酸阳性并不一定意味着具有传染性。我们消毒的目的是灭活病毒，而不是破坏核酸。活病毒、死病毒、病毒碎片检测时可能都是阳性，不必太紧张。加工食材时，生熟分开，用水洗而不是浸泡，避免溅水；期间戴手套、口罩，处理后及时扔掉；冷冻肉及时消毒的工具。
买了进口冷冻食品怎么办
1.处理食材前请洗手，将生食和熟食分开。用于加工生鲜食品的容器(锅)、刀具、砧板等用具应分开放置，及时清洗消毒，并与直接加工食品的用具混放，避免交叉污染。
2.新鲜的海鲜和肉制品应存放在冰箱的冷藏室里。不要存放太久。将它们与熟食分层存放。
3.保持厨房通风和清洁。
4.烹调新鲜食物时，应彻底加工和煮熟。尽量避免吃生的、半熟的、腌的、醋的或盐腌的海鲜。
如果你还没有吃过煮熟的海鲜和肉类，请将其储存在冰箱中，尽快食用，并确保在再次食用前充分加热。
6.一旦进食后出现发热、腹泻等症状，应及时到发热门诊就诊，并主动告知进食时间、食物种类、成分来源，帮助诊治。
烹饪工具该如何消毒
1.炊具：及时清洗，清洗时避免水流。
2.刀和菜板：水煮，用75%酒精消毒。
3.柜台：用75%酒精或稀释的含氯消毒剂擦拭。
