很多地方的暴雨很容易导致洪水，洪水会淹没很多东西，比如房子，汽车和食物。花生是一种常见的食物。浸水后容易滋生各种细菌，并可能产生一定的毒素，不适合进一步食用。
洪水淹过的花生还能吃吗
吃不下。
农田被淹后，土壤中的各种微生物会大量繁殖，所以收割成熟的农作物、土豆、蔬菜、水果也要丢弃。
大米、粮食之类的食物，被洪水污染了就不能吃了。尤其是花生和豆类，发泡后高温下容易发芽发霉，可能会产生对人体有害的毒素。如果没有办法确定是否有毒，就不要吃这种食物。消费者在购买时要注意鉴别和确认。
怎么看花生坏没坏
1.闻一闻
花生的味道不言自明。优质的花生闻起来淡而无味或者有点异味，劣质的花生闻起来发霉或者怪怪的，让人忍不住扔掉。
2.试试看。
我们都吃过花生。它们有点甜，不太脆。它们没有任何异味。但是劣质的花生在我们品尝后会有一种不愉快的味道。
3.看形状
优质花生形状饱满，大小均匀，劣质花生颜色较深，形状不均匀。如果你伸手去拿，它会很柔软。
什么人不适合吃花生
1.胆囊切除术
花生作为一种坚果，含有大量的脂肪和蛋白质。人使用这种物质后，人体的胆囊收缩，排出大量胆汁，胆汁可以被消化吸收。在胆囊切除术中，胆汁的记忆已经不存在了，所以胆汁液无法储存。对于那些做过胆囊切除术的患者来说，没有胆汁排泄的渠道，所以一旦使用了高脂肪、高蛋白的食物，却没有足够的胆汁进行消化吸收，就有可能导致病情的进一步加重。
2.痛风患者
众所周知，痛风是一种代谢性疾病，其病因是体内嘌呤代谢紊乱。他们都患有高尿酸血症。嘌呤分解产生的尿酸不能正常排出，长期积累形成高尿酸血症。因为花生也含有丰富的嘌呤，痛风患者不宜过多食用花生。
3.遍体鳞伤的人
因为花生外面的红色涂层对提高血小板的质量和数量有非常好的作用，如果有外伤、血肿、淤血，血液会处于淤血状态。这时候吃花生可能会导致淤血难以消散吸收。