最近，一些专家报告说，生肉产品不应该直接在水龙头下清洗。这是什么意思？吃肉会感染新冠肺炎病毒吗？实际上，这意味着只是泡在一个盆里。这个建议是为了防止溅水。如果洗手池旁边有过滤罐，直接在水龙头下冲洗可能会导致肉溅到过滤罐的碗上，然后被人直接吃掉，有风险。
水龙头冲洗生肉会感染新冠病毒吗
国家卫健委发布《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》，增加了对食品消费者、食品从业人员等人群的防护要求，特别提出食品消费者在接触生肉、禽肉、水产品后，应当用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生肉制品，防止飞溅污染。
意思是放在盆里洗，避免水溅得到处都是。洗完小心倒掉水就行了。然后记得认真洗手。
用水龙头冲洗生肉的危害有哪些
生肉如果用水龙头洗，不仅洗不干净，溅起的水花还会让厨房感染细菌，比如水槽、案板、炒菜台。只要水溅得溅得开，细菌就可能传播过去。
国外一个节目曾经做过一个实验：直接在水龙头下洗完鸡，我们观察它周围的水渍，发现污染范围非常大。(如图)
其实如果肉是从正规渠道买的，表面干净，就可以不洗(烹饪过程中的高温可以杀死细菌)。想洗的话可以泡在容器里。
新冠病毒在冷鲜肉中可存活多久
好久不见。
它是新冠肺炎冷却肉的宿主，也是冷却肉的寄生虫。冠状病毒属于细菌病毒的类型，它以宿主的有机生物质为营养食物而生存。虽然冷却肉是冷冻的，温度低，但是寄生在冷却肉中的冠状病毒会随着温度的降低而进入休眠状态，这种状态仍然伴随着冷却肉。当冷鲜肉在销售过程中恢复到自然常温时，滋生在冷鲜肉中的冠状病毒会自然苏醒并主动存活，从而显示其传播感染的能力。每当人体被感染，它就会成为新冠肺炎的病人。