砧板是每个家庭必不可少的厨房电器，但对于一些厨房工作者来说，去买砧板总是纠结买塑料的还是木头的。那么塑料菜板好还是木板好呢？什么样的砧板最安全无毒？让我们来看看。
塑料切板好还是木板好
生活中常用的有塑料砧板和木质砧板。因为两者没有太大的区别，大家可以根据自己的素质来选择。塑料菜板重量大，取放方便，但使用过程中会伤刀片；木质菜板容易切生肉，不伤刀片，有自洁功能。最好家里两种菜板各有一个，生菜一个用木质菜板，熟菜一个用塑料菜板。这两种砧板很容易区分。
什么样的切菜板最安全无毒
目前市面上的菜板大致分为木质、塑料、铁质等。如果你要说那种材质的砧板最安全无毒，你认为不同的人有不同的看法。每个人都是根据自己的实际需要买最好的，但是边肖想提醒大家，不管用哪种菜板，用后都要及时清洗，通风干燥，减少细菌的滋生。
家用切菜板怎么选
1.塑料砧板
家里经常使用塑料砧板。塑料菜板具有重量轻、造型美观、可塑性强等优点。平时可以切一些水果之类的东西，但是塑料砧板容易划伤，不耐高温。一些塑料可能会产生致癌物质。
2.木制砧板
因为木质砧板比较坚韧，不容易开裂，所以一般用在酒店厨房。但是因为这个砧板是木头做的，使用的时候会有一些木头残渣。如果长时间使用，不容易清洁彻底，容易滋生细菌。
3.橡胶砧板
好的橡胶木，有足够的承重，在线外观平整，易清洗，木屑少，而且比木质菜板干，霉，裂好，可能是重木质菜板唯一的缺点。