大功率商用电磁炉
大功率商用电磁炉和普通电磁炉一样，主要由感应加热线圈、灶台板和烹饪锅组成。它是如何加热的？如何购买？
在加热过程中，当交流电流过加热线圈时，线圈周围的空间就产生了交变磁场。如果此时在线圈附近放置一个铁磁性的金属锅，锅内会产生大量的涡流。涡流克服锅体的阻力产生焦耳热，使金属锅体自身发热。这种热量足以烹饪食物，并使其快速改变速度。
另外，为了增加涡流，必须使用与电磁炉台面相匹配的锅，不能使用尖头锅，也不能使用与电磁炉有缝隙的容器。热效率高，控温精确，热惯性小，断电后可立即关闭磁场，不再发热。而且安全性好，无明火、无火灾等危险。所以使用起来安全方便，可以放心购买。如果要购买，首先要了解购买策略，才能买到好的产品。
如何选购大功率商用电磁炉？
选购商用电磁炉时，要掌握正确的方法，以免买到假冒伪劣产品，影响后期使用。如何选购大功率商用电磁炉？以下是购买点：
首先是品牌。选择信誉度高的品牌，产品要通过安全认证和国际质量认证，是合格产品。
第二是权力。功率越大，电磁炉的加热效果越好，但耗电量也越大。所以选购的时候要考虑清楚，根据家里的人口来选择。建议在1500瓦到2000瓦之间选择。
第三是关键部件。购买时要辨别电磁炉元器件的好坏，建议通电测试。如果电磁炉运行正常，元器件没有松动，说明元器件质量可以接受。
第四是保护功能。选用的电磁炉必须配有保护装置，包括自动关机保护、声光报警显示、小物体检测等。如果没有，说明电磁炉安全性能差，最好不要买。
第五是造型。电磁炉放在厨房美观，可能会增加厨房的美观度，让厨房看起来更高。
六是售价。在同等功率的情况下，通过价格对比，可以选择性价比更高的电磁炉。
大功率商用电磁炉的使用方法
电磁炉买回来有很多需要注意的地方，否则错误的使用可能会造成故障，影响其使用寿命。电磁炉怎么用？以下是电磁炉的使用要点：
1.电磁炉玻璃陶瓷台面上放置的灶具，必须是铁磁性材料，如铸铁、熟铁、搪瓷等。铜、铝和不锈钢材料不能使用。灶具要平底，可以贴在电磁炉的台面上，避免通电后磁能更好的转化为热能。
2.电磁炉上有调节开关和指示灯，可以控制温度在80-240之间，用于保温、烹饪、炒菜等。
3.使用时，应先将炊具放好，再启动电磁炉。饭做好后，先切断电源，再移开灶具，不要烧空。放置灶具时，要小心轻放，以免压坏玻璃陶瓷台面。一旦损坏，要及时更换，而不是普通的玻璃和金属板。
4.保持电磁炉上的通风孔畅通，以免损坏电路元件，影响后期使用。
5.保持台面和灶台的清洁卫生。用洗洁精清洗，但不要用酒精、汽油等。应防止水进入外壳上的进气口。
使用大功率商用电磁炉的禁忌
第一次使用大功率商用电磁炉时，应先查看说明书，按照正确的方法操作，并注意其禁忌
2.不要让钉子等异物伸入排气口，也不要将异物放在电磁炉的面板上，以免出现异常情况。
3.电磁炉发热盘损坏，防止水渗入，需要避免被硬物磕碰。否则损坏了会影响其后期使用。
4.使用电磁炉时，注意电磁炉与电视机的距离，以免造成干扰，影响后期使用。
5.避免用酸碱溶液清洗电磁炉，否则会造成损坏，缩短使用寿命。建议使用中性洗涤剂。
6.电磁炉与墙壁的距离应大于10cm，不要靠得太近，以免影响其工作时的散热。
大功率商用电磁炉辐射大吗？
大功率商用电磁炉在工作过程中会产生辐射，不过好在电磁炉的辐射是向上的，只要正常使用是安全的。而且它的辐射频率只有手机的六十分之一，不是“隐形杀手”。
加热后，当灶具离开电磁炉面板，超出封闭的磁场范围，就会停止工作，停止加热。通常这种情况下电磁炉不会有太大的辐射，因为封闭磁场外的水平磁场很弱，基本接近地球磁场。所以，只要切断电源，电磁辐射就不会伤害人的身体。
但为了避免辐射泄漏影响人的健康，避免采取一些防辐射措施，让自己更安心。首先，与电磁炉保持一定的距离，使用时不要离锅底太近，因为电磁炉的辐射大部分位于锅底。其次，穿防辐射服，防止辐射直接穿透人体，损害人的健康。最后，定期检查电磁炉，做好保养，避免出现异常情况。
*本文医学部分仅供阅读参考。如果感觉身体不适，建议立即就医，以线下诊断的医疗诊疗为准。